Sunday, February 28, 2010

Ελάτε να τσιμπήσουμε

Όπως σας έχω πει σε παλιότερα ποστ πάω στο ίδιο σούπερ-μάρκετ εδώ και χρόνια.Στον πάγκο με τα αλλαντικοτυριά οι περισσότεροι με γνωρίζουν.Αναρωτιέστε πως;Δεν ξέρω αν σας έχω πει ότι τρελαίνομαι για τα αλλαντικά!Απ΄τους πρώτους μήνες βλέποντας τους ντόπιους έμαθα μια βασική λέξη "έττο" που αντιστοιχεί σε 100 γραμμάρια.Τους άκουγα που αγόραζαν ένα έττο απ'αυτό,ένα έττο απ'το άλλο.Έτσι στην αρχή έμαθα κι εγώ να αγοράζω με αυτή τη μονάδα μέτρησης.

Κάποια στιγμή αφού πήρα όσα ήξερα αναρωτήθηκα αν στην Ιταλία μας δίνουν να δοκιμάσουμε πριν αγοράσουμε.Δεν είχα δει ποτέ μου πελάτες να δοκιμάζουν

Εγώ:Με συγχωρείτε το σαλάμι Τοσκάνης πως είναι σαν αλλαντικό;
Υπάλληλος:Μοιάζει με το τάδε.
Εγώ:Δε το έχω δοκιμάσει.Πως είναι δηλαδή;Πικάντικο;Αλμυρό;Καπνιστό;

Με κοιτάζει με απορία ο υπάλληλος αφού δεν έχει ξανακούσει μια τέτοια ερώτηση.
Εγώ:Ξέρετε,δεν είμαι Ιταλίδα και δεν γνωρίζω τα αλλαντικά σας αλλά μου αρέσουν πολύ.Γι'αυτό όλες αυτές οι ερωτήσεις
Υπάλληλος:Ξένη είσαι;Από που είσαι;Νόμιζα ότι ήσουν Ιταλίδα γι'αυτό κοίταζα έτσι.Κάτσε να σου δώσω να δοκιμάσεις.έχω κάνει διακοπές Ελλάδα,στην Κω μπλα μπλα μπλα.Πόσα άτομα θα τα φάτε αυτά;
Εγώ:Μόνη μου,όλα δικά μου.Σας λέω μου αρέσουν πολύ.
Υπάλληλος:Μόνη;Μπράβο!

Κάπως έτσι γνώρισα το Ναζάριο,που μετά μου σύστηνε κάθε φορά κάποιον άλλον.Από τότε όταν με βλέπουν με το νούμερο να περιμένω το γεια θα το πουν αμέσως,ένα χαμόγελο θα μου ρίξουν.Θα ανταλλάξουμε νέα,ευχές,διακοπές.Όταν δεν υπάρχουν πελάτες θα μου δώσουν να δοκιμάσω.

Σιγά σιγά μου έμαθαν να διαλέγω το προσούτο που μου αρέσει,να ζητάω να μου το κόβουν λεπτό,να αναγνωρίζω ποιο είναι αλμυρό,μαλακό,δυνατό στη γεύση.
Όταν φτάνει στο κόκαλο είναι το πιο μαλακό και τρυφερό.Οι πελάτες δε το προτιμούν γιατί σπάει η φέτα μου είπε μια φορά ο Αλμπέρτο κι εγώ του απάντησα "στο στόμα θα μπει και θα μείνει το μισό,κόψε κόψε!".Θυμάμαι μια φορά μου λέει "δοκίμασε το σπεκ,θα σου αρέσει".Όχι μόνο μου άρεσε αλλά ξετρελάθηκα!Πού να δείτε το φίλο μου που ζει 15 χρόνια Ιταλία και τα 4  χρόνια  που'μαστε μαζί τρώει πια αλλαντικά μόνο όταν διαλέγω εγώ.

Σήμερα λοιπόν σας έχω να τσιμπήσουμε  Speck και τυρί που είναι καλυμμένο εξωτερικά με μαύρο πιπέρι Pepato Senese.Και τα δύο έχουν δυνατή γεύση,αφού είναι καλυμμένα με μαύρο πιπέρι.Το σπεκ δίνει την εντύπωση καπνιστού,στην πίτσα ταιριάζει πολύ.Ζητάω να μου το κόβουν λεπτά κομμένο,μη σας που ότι δε γίνεται ή ότι σπάει,είναι χαζομάρες.Μου΄χει τύχει Ελλάδα να μου κάνουν σκηνές για το προσούτο.
Το δε τυρί σαν μαλακιά γραβιέρα αλλά αρωματισμένη.Θέλουν κόκκινο κρασί και κριτσίνια ή ψωμί.


Όσοι περάσετε από Ιταλία δοκιμάστε και κάτι άλλο εκτός απ΄την μοτσαρέλα και το προσούτο.θα σας δείξω κι άλλα.

Thursday, February 25, 2010

Θέλω γλυκό!!!

Όταν έχω κρίσεις γλυκού είτε πετάγομαι στο παγωτατζίδικο που έχω εδώ κοντά μου ή βρίσκω τη λύση στο σπίτι.Επειδή λοιπόν βρέχει (μα τι πρωτότυπο!!!) έπρεπε να βρω άμεσα τη λύση!

Πρώτη επιδρομή να φτιάξω μπισκότα.Θυμάστε την κροστάτα του Μούριελ;Με τα ίδια υλικά τα έφτιαξα,πρόσθεσα όμως και βανίλια.Έπλασα καλά τη ζύμη,έφτιαξα ένα μεγάλο κύλινδρο.Τον τύλιξα με τη μεμβράνη και τον άφησα για μια ώρα στο ψυγείο.Μετά τον έκοψα όπως θα'κοβα φέτες ψωμί,έβαλα τα κομμάτια σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και στο φούρνο.Μη με ρωτήσετε πόση ώρα,με το μάτι.



Χρειάζεται όμως και ένα ρόφημα.Τώρα που το σκέφτομαι είχε μείνει κακάο απ'το σαλάμι σοκολάτας.Έτοιμο και το ρόφημα!!!Απ΄τις λίγες σοκολάτες που μου αρέσουν,perugina rules!!!


Δε σας κρύβω ότι άφησα το ταψί με τα μπισκότα δίπλα στο ανοιχτό παράθυρο της κουζίνας για να παγώσουν.Έμειναν μερικά,περάστε να δοκιμάσετε!

Tuesday, February 23, 2010

District 9

Δεν είχα ακούσει τίποτα για το έργο παρά ότι ήταν υποψήφιο σε αρκετές κατηγορίες για τα όσκαρ 2010.Ο φίλος μου ήθελε σώνει και καλά να το δούμε κι έτσι το προηγούμενο σαββατοκύριακο το πήραμε μαζί με μερικά άλλα.Το γεγονός ότι  δεν ήξερα την πλοκή έπαιξε θετικό ρόλο στο να δω θετικά το έργο και τελικά να μου αρέσει.Και συνεπώς όποιος έχει σκοπό να το δει με συνεχίσει να διαβάζει την ανάρτηση μου για να μη του χαλάσω την εντύπωση.

Από δω και πέρα  λοιπόν ΠΡΟΣΟΧΗ SPOILER!!!!!


Πρωταγωνιστές:Σάρλτο Κόπλεϊ, Γουίλιαμ Αλεν Γιανγκ, Ρόμπερτ Χομπς 
Σκηνοθέτης:Νιλ Μπλόμκαμπ
Διάρκεια:112'
Γλώσσα:Αγγλικά,αφρικανικά

Πλοκή

Γιοχάνεσμπουργκ 1982 ένα διαστημόπλοιο, λόγω τεχνικών προβλημάτων, καθηλώνεται πάνω απ΄την πόλη.Εξωγήινοι/μετανάστες λοιπόν που δεν είναι επιθετικοί.Η κυβέρνηση τους απομονώνει σε περιφρουρημένη περιοχή που ονομάζεται District 9.Μετά από 20 χρόνια αποφασίζουν να τους μεταφέρουν στο District 10.Ένας κυβερνητικός πράκτορας εκτίθεται σε ένα χημικό των εξωγήινων και η συνέχεια στη οθόνη!


Δε θέλω να σας δώσω παραπάνω στοιχεία γιατί η ταινία είναι πρωτότυπη για το είδος της.Ο σκηνοθέτης Νιλ Μπλόμκαμπ που δεν είχα ιδέα ποιος είναι,κάνει την πρώτη απόπειρα ταινίας και τα καταφέρνει αρκετά καλά ως πρωτάρης.

Η ιδέα και το σενάριο είναι αρκετά καλό.ξενοφοβία και ρατσισμός τα κύρια στοιχεία του έργου αλλά αυτή τη φορά μεταξύ ανθρώπων και εξωγήινων.Ο τρόπος αφήγησης σαν ντοκιμαντέρ με συνεντεύξεις "ειδικών" εξαιρετικός!
Πλήθος κοινωνικών καθημερινών φαινομένων του κόσμου μας μέσα σε 112' όπως ανθρωπιστικές οργανώσεις, επιστήμονες, ακτιβιστές,γκέτο,βιομηχανία όπλων,δεισιδαιμονίες,πολυεθνικές εταιρείες....

Το έργο είναι γρήγορο και καθόλου κουραστικό.Τα εφέ του ικανοποιητικά,μη σκεφτείτε τα αμερικάνικα έργα.Οι γαριδοεξωγήινοι πειστικοί. Έξυπνη η ιδέα της επιλογής της πόλης,ίσως επειδή το καλοκαίρι είναι το μουντιάλ και έτσι είναι ένας επιπλέον τρόπος διαφήμισης του Αφρικανικού κράτους.

Το μόνο αρνητικό κατ'εμε είναι ότι αφήνει υπονοούμε για συνέχεια,ελπίζω να είναι η εξαίρεση του κανόνα που θέλει τα sequel να είναι χειρότερα.

Είναι υποψήφιο για 4 Όσκαρ 2010 μοντάζ,παραγωγή,ειδικά εφέ και σενάριο.

Μπορώ να πω ότι με εξέπληξε και γι'αυτό το προτείνω.Είμαι περίεργη αν θα κερδίσει κανένα Όσκαρ.

Sunday, February 21, 2010

Όταν βαρίεσαι να μαγειρέψεις τρως....

Ο μπλογκόφιλος αρκούδος/bear ή orsacchiotto άλα ιταλικά είπε ότι πρέπει να χάσει κιλά και γι'αυτό σήμερα αφιερωμένο σ'αυτόν το ποστ και σε όποιον άλλον θέλει να μπει σε δίαιτα.Εγώ πάλι επειδή ήμουνα κουρασμένη ή μάλλον για να λέμε την αλήθεια ήμουνα βαριεστημένη και κουρασμένη σκέφτηκα τη γρήγορη λύση για το μεσημεριανό στη δουλειά.

Τι έφτιαξα;Σαλατόνα όπως λένε οι Ιταλοί.Με 0,85€ αγοράζεις 200γρ μιξ φρέσκια πλυμένη και κομμένη σαλάτα,έτοιμη για κατανάλωση.Η συγκεκριμένη είχε καρότο,ρόκα,ραδίκιο κόκκινο και ένα πράσινο σγουρό που δεν ξέρω την ονομασία του στα ελληνικά.Τελικά έχω μάθει τόσα σαλατικά στα ιταλικά που στα ελληνικά δεν έχω ιδέα πως τα λένε,αρχίζω να ανησυχώ για τα ελληνικά μου!!!


 Έβρασα δύο αυγά σφιχτά.Κράτησα μόνο έναν κρόκο για να προσέχω τη χοληστερίνη αλλά κι επειδή έβαλα τυρί με μπούκοβο.Μοιάζει σαν κασέρι μαλακό.Τα αυγά τα'κοψα με το ειδικό μηχανηματάκι,ενώ το τυρί σου κύβους.Μέχρι στιγμής η σαλάτα έχει λαχανικά,πρωτεΐνες,γαλακτομικά.Λείπουν οι υδατάνθρακες,κροστίνι ολικής αλέσεως κομμένα σε κομμάτια.Ελαιόλαδο,ξύδι μπαλσάμικο,λίγο αλάτι (βασικά εγώ δε βάζω,μου΄ναι αρκετά αλμυρό το ξύδι) και λίγο μαύρο πιπέρι.Και voilà!



Μεταξύ μας,μόνο με αυτό δε χορταίνω κι έτσι τσάκισα ένα γιαούρτι με δημητριακά στις 11 και στο μεσημεριανό τη σαλατόνα και μια μπανάνα.
Από έτοιμες σάλατες στο σούπερ-μάρκετ βρίσκω πάνω από 30 είδη και οι τιμές κυμαίνονται από 0.85-2.5 € εξαρτάται το μέγεθος και τη σαλάτα.Πάντα υπάρχουν  κάποιες που είναι σε προσφορά,κάθε δύο βδομάδες αλλάζουν κι έτσι μπορείς να τρως υγιεινά και φτηνά και γι'αυτό το εκμεταλλεύομαι γιατί αν περιμένω απ΄τον εαυτό μου να πλύνω,καθαρίσω σαλάτα την έκανα,δεν είμαι της σαλάτας δυστυχώς.

Friday, February 19, 2010

Πλαστικές κάρτες και ασφάλισης ασθένειας

Στη ζωή μας υπάρχουν οι πλαστικές κάρτες εδώ και πολλά χρόνια,τραπεζικές,ταυτότητα,δίπλωμα οδήγησης κτλ.Δεν ξέρω για Ελλάδα αλλά εγώ έχω σε πλαστική κάρτα εδώ Ιταλία το ΑΦΜ και δύο άλλες κάρτες που μου΄ρθαν απ΄τη στιγμή που γράφτηκα στο ΙΚΑ.

Για τη πρώτη το΄ξερα αφού έκανα γι'αυτή όλο το χαρτοβασίλειο και το περπάτημα.Με αυτή την κάρτα μπορείς να κλείσεις online  ραντεβού,να διαλέξεις γιατρό,να δεις τον ιατρικό σου φάκελο.Όταν πας σε ΙΚΑ,νοσοκομείο,φαρμακείο τη δίνεις και αυτόματα γνωρίζουν το προφίλ.Με λίγα λόγια χαρτοβασίλειο τέλος και  η κάθε υπηρεσία αυτόματα ενημερώνεται.



Αυτό που δεν ήξερα ήταν ότι θα μου'στελναν αυτόματα και την ευρωπαϊκή κάρτα ασφάλισης ασθένειας.Δεν υπέβαλα καμία αίτηση και τσουπ ένα πρωινό μου'ρθε.Τα 27 κράτη μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης όπως επίσης  η Ισλανδία, το Λιχτενστάιν, η Νορβηγία και η Ελβετία  έχουν πρόσβαση σε υπηρεσίες υγειονομικής περίθαλψης στη διάρκεια προσωρινών επισκέψεων μας στο εξωτερικό.Ομολογώ ότι δεν είχα ιδέα και αναρωτιέμαι αν είμαι η μόνη που ζω στο σκότος.Ψάχνοντας βρήκα πληροφορίες ευρωπαϊκή κάρτα ασφάλισης ασθένεια

 Να δω που θα βάλω όλες αυτές τις κάρτες που απόκτησα μέσα σε 2 βδομάδες,έχω και την καινούρια της τράπεζας,δε χωράνε πια στο πορτοφόλι!

Wednesday, February 17, 2010

Σπανακόπιτα κι αυτή τεμπέλικη!

Μες την τεμπελιά τρομάρα μου είμαι αυτή την περίοδο!Τόσο σπανάκι έχουμε σκέφτηκα να μπω να φτιάξω μια σπανακόπιτα γνωρίζοντας ότι δεν θα είναι σαν την σπιτικιά αφού λείπουν άπειρα υλικά όπως καυκαλίθρες,τσουκνίδες, μυρώνια,σέσκουλα και δε θυμάμαι τι άλλο χορταρικό.Αφήστε που δεν έχω ιδέα πως τα λένε στα ιταλικά!Είναι τεμπέλικη αφού στο σούπερ-μάρκετ βρίσκω το σπανάκι πλυμένο καθαρισμένο.

Υλικά
500γρ σπανάκι φρέσκο
4-5 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 πράσο ψιλοκομμένο
100 γρ φέτα σε κομμάτια
1 αυγό
μαύρο πιπέρι.
ελαιόλαδο
2 φύλλα σφολιάτα

Η εκτέλεση είναι η κλασική.Πλένω το σπανάκι και το ζεματάω 2-3 λεπτά.Πετάω το νερό και αφήνω το σπανάκι στο σουρωτήρι για να φύγουν τα νερά.Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω τα κρεμμυδάκια και το πράσο για λίγα λεπτά.Προσθέτω το σπανάκι και ανακατεύω καλά για μερικά λεπτά ώστε να φύγουν καλά όλα τα υγρά.Αφήνω να παγώσουν.
Σε ένα μπώλ πατάω με το πηρούνι τη φέτα,ρίχνω το αυγό και μαύρο πιπέρι και ανακατεύω καλά.Στο τέλος το προσθέτω στο σπανάκι.


Το φύλλο είναι το ίδιο που'βαλα στην τεμπέλικη τυρόπιτα,είχε κλασικά και αντικολλητικό χαρτί.Έτσι έβαλα το ένα φύλλο από κάτω,πρόσθεσα τη γέμιση και έκλεισα την πίτα με το άλλο φύλλο.Στο δικό μου φούρνο χρειάστηκα περίπου 50' στους 170-180.Είναι έτοιμη όταν ροδίσει.
Επειδή δεν είμαι πολύ του αλατιού δεν έριξα αλάτι στο σπανάκι αφού είναι αρκετά αλμυρή η φέτα,όποιος θέλει όμως μπορεί να προσθέσει στη γέμιση

Monday, February 15, 2010

Ο προστάτης των single!!!!

Όλες αυτές τις μέρες βομβαρδιστήκαμε από διαφημίσεις και υπενθυμίσεις για τη γιορτή του Αγίου Βαλεντίνου.Για να μην έχετε παράπονο οι ελεύθεροι ορίστε η γιορτή και συνεπώς  θέμα αφιερωμένο για τη χάρη σας!!!!!

Σήμερα 15 Φλεβάρη είναι ο προστάτης των single!!!!
San Faustino (Φαουστίνο) στο όνομα!

 Πόσα ποτά θα πιείτε σήμερα;  Δε θέλω τίποτα σοκολατάκια,λουλούδια,αρκουδάκια κτλ....είναι ντεμοντέ!
Να βγείτε αντροπαρέα/γυναικοπαρεα για να γιορτάσετε.....

Και γι'αυτό ελεύθεροι βγάλτε το άχτι σας!!!
 
Χρόνια σας πολλά!!!Να χαίρεστε την ελευθερία σας.......


Φέτος πέφτει Καθαρή Δευτέρα,καλά κούλουμα!!!!

Sunday, February 14, 2010

Happy Vday!

Είδα το βιντεάκι στο μπλογκόφιλο Gi Gaga Kouni Beli κι έριξα τρελό γέλιο!Σας έχω πει ότι μου αρέσουν πολύ τα animations!!!! Βάλτε ήχο και απολαύστε το!!!!




Αύριο έχει ποστ αφιερωμένο για τους ελεύθερους!!!

Saturday, February 13, 2010

Bucatini alla Carbonara

Μπουκατίνι αλά καρμπονάρα

Υλικά για 2 άτομα

250 γρ μπουκατίνι
150 γρ μπέικον ή λαρδί (αν σας αρέσει μπόλικο βάλτε και 200-250 γρ)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 αυγά (βασικά πάει άτομο και αυγό )
μαύρο πιπέρι
λευκό κρασί (με το μάτι)
ελαιόλαδο
πεκορίνο ρομάνο

Εκτέλεση

Κόβουμε το μπέικον σε κύβους.Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε μπέικον και κρεμμύδι.Για να μαλακώσει το κρεμμύδι κλείστε το τηγάνι με το καπάκι και σε χαμηλή φωτιά,ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει,αν χρειάζεται προσθέστε ακόμα λάδι και σβήστε στο τέλος με το κρασί.Εν τω μεταξύ βράστε τα ζυμαρικά.Αν το μπέικον είναι πολύ αλμυρό καλύτερα να μην αλατίσετε το νερό.Χτυπήστε τα αυγά με μαύρο πιπέρι.Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα πετάτε το νερό (δε τα βρέχετε θα παγώσουν),τα βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με το μπέικον,το κρεμμύδι και τα αυγά.Εδώ καλό είναι να’χουμε έναν κύριο και να ανακατεύει και να ξαναανακατεύει και να ξαναματαανακατεύει μέχρι τα αυγά να’ναι έτοιμα,αυτό δε γίνεται πάνω στο μάτι της κουζίνας..Τώρα πως θα’ναι τα αυγά έτοιμα;Εχμμμ στην Ιταλία σας τα σερβίρουν σχεδόν ωμά εγώ όμως επειδή δε μου πολυκατεβαίνουν ωμά τα ανακατεύω αρκετή ώρα και που και που βάζω   την κατσαρόλα πάνω απ΄το μάτι που είναι ακόμα ζεστό κι έτσι ζεστένεται.Στο πιάτο προσθέστε φρέσκο τριμμένο πιπέρι και τριμμένο τυρί πεκορίνο ρομάνο ή αν δε βρίσκετε παρμεζάνα

Αν δε βρείτε μπουκατίνι πάνε μια χαρά και τα σπαγγέτι.Βασικά αυτή τη συνταγή την έμαθα από ένα φιλαράκι που είναι απ΄το Μπάρι.
Έχω δει άλλους που δε βάζουν κρεμμύδι και κρασί,ενώ άλλους όταν χτυπάνε τα αυγά να ρίχνουν μέσα και πεκορίνο.Εγώ απ'ολες τις εκτελέσεις προτιμώ αυτή που σας έδωσα γιατί τη βρίσκω πιο γευστική.

Εδώ ταιριάζει πολύ ένα κρασί που σας έχω ξαναπροτείνει το Montepulciano .


Thursday, February 11, 2010

Ιστορίες καθημερινής ιταλικής τρέλας!

Σταθερά το πρωί παίρνω το μετρό γραμμή 1 των 08:03 που πάει στην Χ κατεύθυνση.Απ΄την στάση περνάνε για δύο κατευθύνσεις.Σχεδόν κάθε πρωί πετυχαίνω ένα φίλο μου που κατεβαίνουμε στην ίδια στάση,το τέρμα.Είμαστε 25 λεπτά και μπλα μπλα!Λέμε τα νέα μας,τα κουτσομπολιά μας,τα παράπονα της δουλειάς,για το γυμναστήριο ό,τι φανταστείτε.

1η Φλεβάρη και Δευτέρα.Καλό μήνα και καλή βδομάδα λέω στο Φαμπρίτσιο και φυσικά αρχίζουμε την κουβέντα είναι  κρυωμένος και μες τη γκρίνια.Το τρένο φτάνει σε 1,5 λεπτό σύμφωνα με τον πίνακα ανακοινώσεων και πάντα φτάνει στην ώρα του.Ξαφνικά το 1,5 γίνεται 5,5'.Όχι ρε γαμώτο σχολιάζουμε,πάλι έχει κάποια έκθεση και στέλνουν τα τρένα εκεί!Τα 5,5 λεπτά είχαν γίνει 10 στην πραγματικότητα και ο πίνακας ανακοινώσεων επίμονα να λέει 5,5'!Περιττό να σας πω  ότι η αποβάθρα δεν είχε απλά γεμίσει αλλά περίμεναν μέχρι τις σκάλες.

Επιτέλους ανακοινώνουν ότι το τρένο θα φτάσει σε λίγα λεπτά λόγω επιπλοκών.Αααα,οοοοοο,γαμώτο και άλλα τέτοια επιφωνήματα απ΄τους επιβάτες.Μας τα λένε άλλες 2 φορές και πάλι βαβούρα!
Ώρα 8:25  ανακοίνωση:Στο τρένο με κατεύθυνση Χ ένας επιβάτης αισθάνθηκε άσχημα.Το τρένο θα φτάσει με τον επιβάτη.Έρχεται το ασθενοφόρο,παρακαλώ περιμένετε πίσω απ΄την γραμμή κίτρινη,αφήστε χώρο να περάσουν οι πρώτες βοήθειες.

Δες σας λέω τι σχόλια ακολούθησαν και βρισίδια αφού μας ανακοίνωναν ηλιθιότητες από τις 8:00.Φτάνει το τρένο μετά από 2 λεπτά.Μέσα ήταν ο ασθενής και το τρένο άδειο αφού είχαν κατεβάσει τους πάντες στην προηγούμενη στάση.

Περιμένουμε,περιμένουμε.Εκνευρισμός,ένταση,άγχος.Όλοι πήγαιναν στις δουλειές και στα σχολεία!Ραντεβού χαμένα,τρένα ή άλλα ΜΜΜ χαμένα.

Ώρα 8:40 ανακοίνωση:Η γραμμή κλείνει.Παρακαλώ αδειάστε την αποβάθρα.Θα υπάρξει λεωφορείο που θα αντικαταστήσει τη γραμμή,παρακαλώ πηγαίνετε στην έξοδο.

Δεν έχω ιδέα πόσα άτομα είμαστε,ξαφνικά να βλέπεις μια λαοθάλασσα με τα κινητά στο χέρι να καλούν γραφεία για να ειδοποιήσουν.Τα λεωφορεία άφαντα κι όλοι μας κατευθυνόμαστε στην άλλη στάση του μετρό που από κει περνάει η γραμμή 1 και η 2.Κόσμος να περπατάει στα πεζοδρόμια και στο δρόμο,δεν ξέρω πόσοι είμαστε.

Μετά από 800 μέτρα φτάνουμε για να πάρουμε τη γραμμή 2,άλλη έκπληξη εκεί.Έχουν κλείσει τις εισόδους και της γραμμής 2.Ο κόσμος αγανακτισμένος γιατί είχε αργήσει,γιατί είχαν ακυρώσει το εισιτήριο που διαρκεί 75',γιατί κάποιοι είναι με βάρδια.Ξαφνικά ακούγεται να περνάνε τα τρένα,ο κόσμος άρχισε να πηδάει και να μπαίνει "Φαμπρίτσιο πήδα γιατί  δε θα φτάσουμε ούτε αύριο με αυτούς τους βλάκες" του λέω.Πηδάει ο έρμος σχολιάζοντας γιατί δεν έμεινε σπιτάκι του αφού ήταν στα μαύρα χάλια!

Έφτασα με 45' καθυστέρηση,ευτυχώς είχα ειδοποιήσει και έγραψαν ότι είχα ζητήσει άδεια μιας ώρας για προσωπικούς λόγους.

Πώς αδρανοποιούνται ξαφνικά τα πάντα  και η πόλη γίνεται ένα χάος!

Tuesday, February 9, 2010

Κινέζικο κοτόπουλο

Κινέζικο κοτόπουλο το λέω γιατί βάζω τη σάλτσα σόγιας  και τα βλαστάρια σόγια αλλά η συνταγή είναι απ΄το μυαλό μου και γι'αυτό όποιος θέλει τολμάει....

Υλικά

300-400 γρ φιλέτο κοτόπουλο
200 γρ καρότα κομμένα julienne
200 γρ κολοκυθάκια κομμένα julienne
200 γρ βλαστάρια σόγια (συγγνώμη για τη μετάφραση αλλά δεν ξέρω πως τα λένε στα ελληνικά στα ιταλικά germogli di soia)στα ελληνικά όπως μου'πατε στα σχόλια ονομάζονται φύτρα
200 γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
λίγο ελαιόλαδο
σάλτσα σόγια
μαύρο πιπέρι


Εκτέλεση

Κόβω σε φετάκια μακρόστενα το κοτόπουλο,το βάζω σε ένα μπωλ με μερικές κουταλιές σόγια και λίγο μαύρο πιπέρι,το μαρινάρω με λίγα λόγια.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι (δεν έχω wok) ρίχνω το λάδι,τα λαχανικά,το κρεμμύδι και μερικές κουταλιές σούπας σόγια (εγώ ρίχνω 10-15 ml).Σε χαμηλή φωτιά και με κλεισμένο το καπάκι τα αφήνω μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Δε βάζω νερό αφού πρώτον βγάζουν τα μανιτάρια και δεύτερον μαγειρεύονται με τον ατμό.Όταν  μαλακώσουν τα λαχανικά ρίχνω το κοτόπουλο και με κλεισμένο το καπάκι αφήνω μέχρι να μαγειρευτεί.

Στο φαγητό δεν βάζω αλάτι γιατί η σάλτσα σόγια είναι ήδη αρκετά αλμυρή.Βεβαία ο καθένας με τα γούστα του.
Σε όποιον δεν αρέσει το κοτόπουλο ή το βαρέθηκε μπορείτε να το φτιάξει με μοσχάρι.Eπίσης όποιος θέλει μπορεί να βάλει λίγη πιπεριά κομμένη φυσικά julienne.Προσωπικά δε βάζω όχι επειδή δε μου αρέσει αλλά επειδή με πειράζει.Συνήθως το συνοδεύω με σπαγγέτι σόγια ή ρύζι.

Sunday, February 7, 2010

Κι άλλα γραφειοκρατικά

Σας είχα υποσχεθεί να σας πω για τα γραφειοκρατικά στην Ιταλία.Είναι όμως σημαντικό να ξεχωρίσω ότι κάποια πράγματα στις βόρειες Ιταλικές πόλεις λειτουργούν περισσότερο με ευρωπαϊκό κλίμα ενώ στην νότια Ιταλία τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά.Ίδιο κράτος αλλά χωρισμένο στη μέση σε πολλά θέματα.

Πριν δυό βδομάδες είχα πάει στο ΙΚΑ για να γραφτώ αφού αυτή τη φορά είναι νόμιμη δουλειά κι έτσι εγγράφεσαι χωρίς να πληρώσεις.Σάββατο ήταν και ναι είναι τα γραφεία ανοιχτά.Πήρα το νούμερο μου,είχα 54 άτομα μπροστά μου.Κάθισα και περίμενα όπως όλοι οι υπόλοιποι.Ένα μιξ εθνικοτήτων,γλωσσών και χρωμάτων.Μια ηρεμία,ακουγόντουσαν μόνο σιωπηλά συνομιλίες.Είχα πάρει μαζί μου και ένα βιβλίο κι έτσι δεν κωλοβάραγα.Μετά από 1 ώρα περίπου έφτασε η σειρά μου,5 λεπτά και τέλειωσα.Βέβαια είναι μέχρι την ημερομηνία που λήγει η σύμβαση αλλά χρειάζεται για πολλά θέματα.

Μες τη βδομάδα πήγα στο δημαρχείο για 2 άλλες εκκρεμότητες ανανέωση ταυτότητας και αίτηση μόνιμης παραμονής.Είχα ήδη τα χαρτιά που χρειαζόμουν αφού τα πάντα είναι στο σάιτ του δημαρχείου.Φτάνω,μπαίνω,πάω κατευθείαν στις πληροφορίες και τους εξηγώ τι θέλω.

Απάντηση-Κυρία μου πάρτε το νούμερο για να πάτε για την ταυτότητα.Επειδή έχει μεγάλη ουρά αγοράστε το χαρτόσημο που θα το βρείτε στο τάδε μέρος.Γυρίστε,τελειώστε με την ταυτότητα και μετά να πάτε στο πρωτόκολλο που έχει λίγο κόσμο.Σας συνοδεύω να σας δείξω.

Είχα 61 άτομα μπροστά μου για την ταυτότητα και κανέναν στο πρωτόκολλο.Πάλι κάθισα όπως όλοι οι υπόλοιποι που ήταν Ιταλοί.ξένοι,μωρά,καρότσια,νέοι.Τους πάντες έβρισκες στην αίθουσα.Να μας σας τα πολυλογώ απ΄την στιγμή που μπήκα στο δημαρχείο τέλειωσα τα πάντα κάτι λιγότερο από μια ώρα.Η ταυτότητα ανανεώθηκε για άλλα 5 χρόνια και για το χαρτί θα μου τηλεφωνήσουν για να πάω να το παραλάβω.

Ναι λοιπόν η γραφειοκρατία υπάρχει παντού όπως σωστά είχε σχολιάσει ο φίλος Mike στο ποστ Γολγοθάς λογαριασμού τέλος αλλά τελειώνεις ρε παιδί μου.Ξέρεις ότι θα κάτσεις 1-2 ώρες χωρίς φωνές και καβγάδες.Αν πάλι υπάρχει πρόβλημα για οποιοδήποτε λόγο ξέρεις ότι το περιβάλλον δεν είναι ένα χοιροστάσιο,δε χρειάζεται να βριστείς ή να υψώσεις τον τόνο της φωνής σου.
Στο νότο όμως τα πράγματα δεν είναι τόσο γλυκά,αντιθέτως  επικρατεί ένα χάος,μια ανοργανωσιά,φωνές και κραξίματα.Τι σας θυμίζει;


Την Πέμπτη μου τηλεφώνησαν και το χαρτί είναι έτοιμο.Τελικά ούτε  10 μέρες  που'λεγαν,ακριβώς μια βδομάδα.Θα το πάρω αυτή τη βδομάδα και θα το προσκομίσω για να πάρω ΙΚΑ χωρίς ημερομηνία λήξης.Είχα τους λόγους μου που έκανα όλο αυτό το χαρτοβασίλειο.Κάποια στιγμή με βλέπω να περνάω και απ΄την εφορία.....



Friday, February 5, 2010

Σουπιές με σπανάκι

Καιρός για θαλασσινά και σπανάκι που είναι της εποχής του.Εύκολο και γρήγορο!

Υλικά

500 γρ σπανάκι φρέσκο
500 γρ σουπιές φρέσκες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
άνηθο με το μάτι (εγώ δεν έχω κλασικά!)
1 κουταλιά της σούπας πελτέ (απ'αυτό έχουμε μπόλικο)
ένα ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι/μαύρο πιπέρι
ελαιόλαδο.

Καθαρίζω,πλένω και κόβω τις σουπιές σε κομμάτια.Τις αφήνω στο σουρωτήρι για να φύγουν τα περιττά νερά.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζω τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.Προσθέτω τις σουπιές και ανακατεύω καλά για να φύγουν τα νερά.Ρίχνω το κρασί,τον πελτέ,πιπέρι και λίγο αλάτι.Σκεπάζω και αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.Αν χρειαστεί προσθέτω νερό.Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεματίζω για λίγα λεπτά το σπανάκι.Τα βάζω κ αυτά στο σουρωτήρι για να φύγουν τα περιττά νερά.
Όταν μαλακώσουν οι σουπιές προσθέτω το σπανάκι και τον άνηθο και αφήνω να βράσουν με σκεπασμένο το καπάκι μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι.

Μη μου πειτε οτι δεν είναι εύκολο!Εγώ προσθέτω στο πιάτο μου λίγο φρέσκο πιπέρι.
Λευκό κράσι αυτή τη φορά με το φαγητό Greco del Tufo.

Wednesday, February 3, 2010

Inglourious Basterds

Inglourious Basterds ΑΚΑ Άδοξοι Μπάσταρδοι




Δεύτερος παγκόσμιος πόλεμος και η Σοσάνα,εβραία κοπέλα,είναι η μόνη απ'ολη την οικογένεια της που δε δολοφονείται.Δραπετεύει στο Παρίσι όπου αποκτά άλλη ταυτότητα και γίνεται ιδιοκτήτρια ενός μικρού κινηματογράφου.Μια ομάδα εβραιο-αμερικανών στρατιωτών γνωστοί ως "The bastards" εισβάλλει στη Γαλλία και κάνει τη ζωή των Γερμανών κόλαση σκοτώνοντας τους πάντες στο πέρασμά τους.Όποιον αφήνουν ζωντανό για να μεταφέρει μήνυμα στο Χίτλερ σημαδεύεται πρώτα.

Λίγες πληροφορίες για το έργο.

Ηθοποιοι:Μπραντ Πιτ, Νταϊάν Κρούγκερ, Κρίστοφ Βαλτς, Ντάνιελ Μπρουλ
Σκηνοθέτης: Κουέντιν Ταραντίνο
Διάρκεια:150'
Γλώσσες:αγγλικά,γερμανικά,γαλλικά,ιταλικά


Καταρχήν κάνει μπαμ ότι είναι ταινία του Ταραντίνο από τη μουσική,τη σάτιρα,τις παύσεις,τις υπερβολές και τον κανιβαλισμό.Πολλά άκουσα γι' αυτή την ταινία και ειλικρινά δεν είδα το "καταπληκτικό" έργο όπως το παρουσίαζαν.Αν δεν είχα διαβάσει/ακούσει σχετικά σχόλια σίγουρα θα μου άρεσε περισσότερο.

Ο Μπραντ Πιτ με την βλαχοαμερικάνικη προφορά του και τις γκριμάτσες είναι ικανοποιητικός γιατί ο ρόλος του δεν απαιτεί κάτι παραπάνω.Πολύ ντόρος για το τίποτα θα'λεγα.

Αυτός που μου άρεσε και που δεν άκουσα δυστυχώς να μιλάνε αφού όλοι ασχολιόντουσαν με τον Μπραντ Πιτ είναι ο Κρίστοφ Βαλτς στο ρόλο του ψυχασθενή Γερμανού λοχαγού Χανς Λάντα.Αξιόλογος ο ρόλος,εκπληκτική ερμηνεία με την ειρωνεία του,τη σάτιρά του και την τρέλα του.Μιλάει σε 4 γλώσσες και κάθε φορά τον θαύμαζα για τον τρόπο του,τις κινήσεις του και τους μορφασμούς του προσώπου του.

Moυ άρεσε και ο ηθοποιός που'κανε το Χίτλερ...πρέπει να το δείτε γιατί αν σας τα γράψω όλα δεν έχει νόημα.
Αρκετά αξιόλογοι και οι Ευρωπαίοι ηθοποιοί,κρίμα που δε γράφονται περισσότερα στις κριτικές και όλοι ασχολούνται με τον κύριο Πιτ.Είπαμε είναι καλός και ωραίος αλλά εδώ με κέρδισαν οι άλλοι ηθοποιοί όχι αυτός.

Διάβασα σε ιταλικό σαιτ ότι ο Ταραντίνο  εμφανίστηκε στο έργο σε 2 σκηνές ως πτώμα Γερμανού στρατιώτη που οι Μπάσταρδοι του κόβουν (δείτε τη σκηνή) και όταν ο λοχαγός Λάντα στραγγαλίζει την ηθοποιό και βλέπουμε τα χέρια του είναι του Ταραντίνου κι όχι του  Κρίστοφ Βαλτς.


Άντε δείτε το,σίγουρα θα ρίξετε γέλιο.Καλή βραδοταινία λοιπόν!



Monday, February 1, 2010

Μοσχάρι με αρακά,Castel del Monte και το κέρμα

Είχα όρεξη για αρακά αλλά που και που πρέπει να τρώω και λίγο κόκκινο κρέας για το σίδηρο.θα μου πείτε φακές,τις τρώω με το ζόρι.Όταν ήμουνα μικρή να φανταστείτε ότι με το που'φευγε η μανά μου απ΄την κουζίνα τις έδινα στο σκύλο που τρελαινότανε!

Υλικά

0,5 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια
0,5 κιλό αρακά λεπτό κατεψυγμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μαϊντανό φρέσκο (δε βρίσκω άνηθο Ιταλία όπως σας έχω πει)
αλάτι,πιπέρι ή μπούκοβο (ότι προτιμάτε)
2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κομμάτια
ντοματοχυμό  (με το μάτι)
ελαιόλαδο

Η εκτέλεση είναι εύκολη και γρήγορη.Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω το κρέας με το κρεμμύδι για 2-3'.Μετά προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και ζεστό νερό αφού η ντομάτα δεν είναι φρέσκια και αφήνω να σιγομαγειρευτεί το φαγητό.
Μαντέψτε τι θα φάω στη δουλειά;Έτοιμο και το μεσημεριανό μου,θα πάρω και φρούτα μαζί μου.Ξέχασα τη φέτα,δεν πειράζει άλλη φορά.


Για όποιον ενδιαφέρεται κρασάκι,απ΄την Πούλια ο νομός που βρίσκεται το Μπάρι.Το κρασί όταν το'χα πρωτοδοκιμάσει μου θύμιζε ελληνικό και διαβάζοντας από πίσω τις πληροφορίες ανακάλυψα ότι είναι ένα μιξ σταφυλιών που προέρχονται απ΄την Ελλάδα.Ονομάζεται Castel del Monte το όνομα του προέρχεται απ΄το ομώνυμο κάστρο Castle of the Mount και μπορείτε να δείτε το κάστρο στο ιταλικό κέρμα 1 λεπτό



Castel del Monte

Related Posts with Thumbnails