Friday, May 27, 2011

Παγωμένα γρήγορα ζυμαρικά 2

Έπιασαν ξαφνικά οι ζέστες και θέλω ελαφριά φαγητά μα πάνω απ'όλα γευστικά,όπως πάντα.Ο χρόνος αυτές τις μέρες είναι αρκετά περιορισμένος γιατί μετά τη δουλειά είχα κάτι γραφειοκρατικά και συνεπώς έπρεπε να μαγειρέψω κάτι γρήγορο.


Υλικά
500 γρμ ζυμαρικά με ρίγες
1 βαζάκι πέστο
400 γρμ ντοματάκια φρέσκα
2 κουταλιές κουκουνάρι ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι μαύρο

Η εκτέλεση είναι πανεύκολη και συνιστώ ακόμα και σε εκείνους που δε μαγειρεύουν ή είναι αρχάριοι.Σας έγραψα μακαρόνια με ρίγες για να μπορεί το πέστο να κολλάει επάνω.Εγώ είχα όρεξη για βίδες.Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μπόλικο νερό.Προσοχή να βάλετε μισή δόση αλάτι στο νερό γιατί το πέστο είναι αλμυρό.
Σουρώνετε τα μακαρόνια και ρίχνετε το πέστο με μερικές κουταλιές ελαιόλαδο.Ανακατεύετε καλά να πάει παντού.Προσθέτετε  τα ντοματάκια που έχετε κόψει στη μέση,το κουκουνάρι και το πιπέρι.Αφήνετε να κρυώσει και τα βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν.

Για όποιον θέλει να φτιάξει το πέστο μπορεί να πάρει τη συνταγή εδώ  που την είχα δημοσιεύσει παλιότερα.

Φυσικά είναι οτι πρέπει αν έχετε δείπνο πολύ κόσμο και έχετε μπουφέ.Έχω κι άλλες παραλλαγές παγωμένων ζυμαρικών που συνήθως φτιάχνω,φυσικά τις έμαθα από φίλους και γνωστούς όσο καιρό ειμαι στην Ιταλία.

Tuesday, May 24, 2011

Έλιωσα τις σόλες στο περπάτημα…

 Πριν μια βδομάδα έλαβα ένα απ'τα πιο όμορφα email απ'τη Andie "AnGI".Ό,τι είναι σε Italic είναι της φίλης Andie.

'Kαλησπέρα,
Δεν γνωριζόμαστε, μία φορά μόνο έγραψα σε σχόλιο σου.
Ημουν στο Μιλάνο πριν κάποιες ώρες. Επισκέφθηκα όσα έχεις προτείνει κατά καιρούς στο blog σου.
Ολα πολύ χρήσιμα. Φάγαμα στο Non Solo Lesso. Εξαιρετικό από όλες τις απόψεις..

Ο λόγος που γράφω?
Απλά για να πω ένα ευχαριστώ σε μία άγνωστη που με βοήθησε με τον τρόπο της και χωρίς να το ξέρει.

Ευχαριστώ και πάλι. Θα επανέλθουμε Μιλάνο γιατί οι μέρες δεν μας έφτασαν (3) και δεν είδαμε όλα τα μουσεία.



Ζήτησα να μου γράψει τις εντυπώσεις αρνητικές και θετικές και υποσχέθηκα να σας τις δημοσιεύσω αυτούσιες.Ζήτησα να μου πει τι λείπει απ'τις πληροφορίες και τι άλλο θα ήθελα να μάθει.Ειλικρινά μου ήρθε ένα ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ email  6 σελίδες με φωτογραφίες,που δεν ξέρω τι να αφήσω και τι βάλω.Θαυμάστε!

Ευτυχώς το ξενοδοχείο που κλείσαμε ήταν κοντά στο σταθμό κι έτσι δεν ταλαιπωρηθήκαμε. Αυτό που με ενδιέφερε είναι να είναι καθαρό κυρίως. Μείναμε στο Hotel Club Milano.Αρκετά μεγάλο μπάνιο. Δωμάτιο αξιοπρεπές, για έναν ύπνο θέλαμε υπερπληρούσε τις προδιαγραφές, κυριώς όμως ήταν καθαρό.Το πρωινό του καλό, κρουασαν, ψωμάκια, βουτυρα, μαρμελάδες, γάλα, χυμός,καφές, αυγά, γιαούρτια.
......................................................

Κοντά σχετικά στο ξενοδοχείο και με το φόβο μη χαθούμε νυχτιάτικα, πήγαμε σε μια πιτσαρία , GIOIA 53 λέγεται (Via Melchiore Gioia 53), οκ απλά φάγαμε, λύση της στιγμής θα τη χαρακτήριζα. Ο σερβιτόρος ήταν ευγενέστατος. 

To ξέρω το μαγαζί και δεν το προτείνω


.............................................................................................

Οι δικές μου λοιπόν εντυπώσεις είναι οι καλύτερες.

Σίγουρα θέλω να ξαναπάω γιατί υπάρχουν πολλά ακόμα που δεν είδα παρόλο που έλιωσα τις σόλες στο περπάτημα…

Το Μιλάνο δεν είναι μόνο για ψώνια, είναι λανθασμένη η αντίληψη που επικρατεί..

Θεωρώ ότι αν μιλήσεις στη γλώσσα τους (μόνο ιταλικά προσπάθησα να μιλήσω) σε βοηθάνε ακόμα περισσότερο σε σχέση με το να τους μιλήσεις αγγλικά και αυτό το διαπίστωσα τις περισσότερες φορές, γιατί ο φίλος μου μιλάει μόνο αγγλικά.






Να σημειώσω ότι το Σάββατο που κέρδισε η Milan το πρωτάθλημα είχαν στηθεί στο Duomo οθόνες για να δουν τον αγώνα, σαφώς και επικράτησε ο ανάλογος πανικός και ναι είχε σκουπίδια, τα οποία όμως μαζεύτηκαν άμεσα. Δεν ένιωσα καθόλου να φοβάμαι και γενικά στα περισσότερα σημεία υπήρχε εμφανής αστυνόμευση.  


Κρίμα που κατέστρεψαν όμως το γλυπτό Βουνό από αλάτι




Το μετρό τους είναι πανεύκολο.

Η προτεραιότητα στις διαβάσεις πεζών τηρείται. Καμία σχέση με Ελλάδα.

Δυστυχώς κ στο Μιλάνο υπάρχουν άστεγοι, αλλά τους φροντίζουν. Είδαμε έναν άστεγο που του προσφέρανε κουβέρτα να σκεπαστεί για το βράδυ.

Μου έκανε εντύπωση που είδα σε μαγαζί κάποιον πελάτη με το σκυλί του (?) και γενικά έχουν τα σκυλιά τους μόνο που μαζεύουν αυτά που πρέπει να μαζέψουν από τα πεζοδρόμια. Ναι το είδα κι αυτό και μου έκανε εντύπωση, γιατί στην Ελλάδα λίγοι το τηρούν.

Έχω την εντύπωση ότι είναι δύσκολη πόλη στον προσανατολισμό… Αυτό βέβαια είναι καθαρά δική μου άποψη απλά έκανα σύγκριση με Μαδρίτη που είχα πάει που μου φάνηκε πολύ ευκολοτέρη.

Δεν υπήρξε κάτι που να μη μου άρεσε.. Σίγουρα θέλω να ξαναπάω.. Υπάρχουνπολλές εκκρεμότητες ακόμα.

Όσον αφορά τις πληροφορίες σου θα ήθελα να προσθέσεις (εάν γνωρίζεις )πως μπορεί κάποιος να φύγει εκτός Μιλάνου για τις λίμνες και με τι μεταφορικά μέσα.

Επίσης υπάρχουν μικρότερες πόλεις όπως το Μπέργκαμο κτλ εάν έχεις πάει θα ήθελα να μας περιέγραφες, είναι ευκαιρία να μάθουμε και για τα πέριξ. Τέλος οποιαδήποτε πρόταση για φαγητό όπως το non solo lesso θα πιάσει τόπο πιστεύω.

Ειλικρινά μεγάλη διαφορά σε σχέση με τα υπόλοιπα που πήγα..

Με τις αναρτήσεις σου, τουλάχιστον για όσα είδα και περπάτησα έστω και νοερά θα ταξιδεύει ο νους στο Μιλάνο..

Μακάρι να ξαναέρθω…



Μακάρι να ξανάρθεις με περισσότερο χρόνο για να κάνεις και τις εκδρομές σου όπως πχ στις λίμνες που έχω αναφέρει και στο Μπέργκαμο που δεν έχω βρει χρόνο να γράψω.
Θα βάλω μια λίστα με φαγάδικα που πάω συνήθως όταν βγαίνω ή οταν έχω μουσαφίρηδες.

Όποιος θέλει να μου στείλει τις εντυπώσεις ή σχόλια θα χαρώ να τις δημοσιεύσω.Η φίλη Andie "AnGI"  σίγουρα θα διακρίνει ότι δεν άλλαξα ούτε τόνο ακόμα και η φωτογραφία δικιά της,το προτιμώ και συνεπώς όποιος θέλει μπορεί να μου στείλει email.

Sunday, May 22, 2011

Διακόσμηση στο πάρκο

 Ήθελα να σας δείξω πώς κατάληξαν μερικοί κορμοί δέντρων επειδή έπρεπε να κοπούν,δε γνωρίζω το λόγο.Ήταν κρυμμένα στα μονοπάτια ενός πάρκου που βρίσκεται στην πόλη και που δεν είχα πάει ποτέ μου αφού είναι μακριά και χρειάζεται να πας με αυτοκίνητο.Κάντε κλικ να δείτε τις λεπτομέρειες!







Δεν ξέρω εσείς αλλά εγώ εντυπωσιάστηκα όταν τα είδα.Ποιος ξέρεις πόσα άλλα υπάρχουν καταχωνιασμένα που δεν ανακάλυψα.


Thursday, May 19, 2011

Kilo fascion Milano

Παλιότερα σας είχα μιλήσει για τα Temporary shop,σήμερα σας έχω τα τελευταία νέα του shopping.Το κατάστημα "Kilo fascion" με  C κι όχι  H,είναι η νέα μόδα της πόλης με το κιλό.Δεν έχω αξιωθεί να μπω γιατί βαριέμαι να περιμένω στην ουρά.Σε τόσες ουρές περιμένω καθημερινά και αντιλαμβάνεστε εγώ που δεν είμαι fun του shopping μόλις δω ουρά βγάζω εξανθήματα.
Πως λειτουργεί το σύστημα το διαβάζετε στις εξωτερικές ταμπέλες.Μπορείς να πάρεις μέχρι δέκα κομμάτια και πάει με το κιλό.

 
Παράδειγμα:Αν μια φούστα μεσαίας κατηγορίας που στοιχίζει 40€/kg  ζυγίζει 150 γρ η τιμή της είναι 6€.  Μια γνωστή μου πλήρωσε για  μια ζώνη που ζύγιζε 700γρ  7€.

Κάποια στιγμή θα πάω να δω αν και δε σας το υπόσχομαι γιατί προτιμώ να κάνω κάτι άλλο.

Διεύθυνση:Corso Vittorio Emanuele 30 Μιλάνο
Ώρες λειτουργίας:Δευτέρα-Παρασκευή 10-21 και Σάββατο 10-23
Ανοιχτό μέχρι τέλη Ιουλίου

Sunday, May 15, 2011

Σαρδέλες φουρνιστές

Πεθύμησα λίγες σαρδέλες στο φούρνο και γι'αυτό αποφάσισα να σας φιλέψω ψαράκι σήμερα.Τη συνταγή δεν την ξέρω και συνεπώς φέρνω στο νου μου αυτό που έτρωγα στο σπίτι.Δεν ξέρω αν λείπει κάτι,ίσως άνηθο αλλά δε θυμάμαι.Τα υλικά είναι για δύο άτομα και φωτογραφίες για ευκολία.

Υλικά

μισό κιλό σαρδέλες
1 κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο
ψιλοκομμένο μαϊντανό
ρίγανη
1-2 ντομάτες
1 λεμόνι
ελαιόλαδο
1 ποτηράκι λευκό κρασί


Πλένετε τις σαρδέλες τις καθαρίζετε και τις βάζετε σε ένα ταψί η μια δίπλα στην άλλη.


Κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε φέτες και σκεπάζετε τις σαρδέλες.


Προσθέτετε το μαϊντανό (εγώ δεν είχα φρέσκο),το κρασί,χυμό ντομάτας,το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνετε.Πλένετε και κόβετε σε φέτες το λεμόνι,κόβετε επίσης τη ντομάτα σε φέτες  και τα απλώνετε από πάνω.Ρίχνετε τη ρίγανη και λίγο αλάτι στις ντομάτες.



Ψήνετε στο φούρνο για 30-40' στους 170-180.Αν θέλετε μπορείτε να καλύψετε το ταψί με αλουμινόχαρτο.Συστήνω αρκετό ψωμί και παγωμένη μπύρα.





Friday, May 13, 2011

Χειμώνας

Στο προηγούμενο ποστ σας έδειξα το Βουνό από αλάτι.Σήμερα σας έχω το Χειμώνα.Το γλυπτό είναι φτιαγμένο από το υλικό fiberglass και ο καλλιτέχνης είναι ο Αμερικανός σκηνοθέτης Philip Haas.
Εμπνεύστηκε από έναν πίνακα του Μιλανέζου ζωγράφου Giuseppe Arcimboldo,περίοδο Αναγέννησης.Έχει ύψος 5 μέτρων και τρισδιάστατο  είναι ειλικρινά επιβλητικό και θαυμάσιο.

Κι αυτό το βρίσκετε μπροστά στο Palazzo Reale,αλλιώς εδώ σε'μενα και συνεπώς θαυμάστε από διάφορες γωνίες που το φωτογράφισα.





Monday, May 9, 2011

Βουνό από αλάτι

Σκέφτηκα να σας παρουσιάσω αυτό το βουνό "Montagna di sale" που βρίσκεται πλάι από το Duomo  και μπροστά από το Palazzo Reale. Θα το βρείτε μέχρι 20 Ιουνίου 2011.Όποιος δεν έχει την ευκαιρία να το θαυμάσει από κοντά θα το δει μέσα από τις φωτογραφίες που τράβηξα.Η Ιταλία δεν έχει μόνο φαγητό,κρασί,ρούχα αλλά και τέχνη.



Το έργο είναι του Μίμο Παλαντίνο  Mimmo Paladino.Εχει ύψος 10 μέτρα και διάμετρο 35 μέτρα.Ο Παλαντίνο είπε "Με την αφορμή της 150η επετείου της ενοποίησης της Ιταλίας ήθελα να φέρω το αλάτι από το νότο προς το βορρά".Είπε επίσης ότι τα άλογα είναι δανεικά από τον Δον Κιχώτη.




Για όποιον ενδιαφέρεται μπορεί να βρει έκθεση αφιερωμένη για τον καλλιτέχνη μέσα στο Palazzo Reale.


Τα άσχημα νέα τώρα!Αυτό το έργο τέχνης πήγα και το θαύμασα το μεσημέρι του Σαββάτου.Το ίδιο βράδυ,μετά το τέλος του παιχνιδιού της Μίλαν που με τη νίκη της με τη Ρώμα κατέκτησε τον τίτλο της Ιταλίας κάποιο οπαδοί βρήκαν σωστό να γιορτάσουν καταστρέφοντας το Βουνό από αλάτι.Η Μίλαν είπε ότι θα πληρώσει,αλλά κάποιες φορές με τα λεφτά δε λύνονται μερικά πράγματα.

Friday, May 6, 2011

Κανελόνια για κρεατοφάγους

Αφού ο VAD μου ζήτησε την ορίτζιναλ συνταγή στο ποστ Κανελόνια με ρικότα και σπάνακι
δε μπορώ να του χαλάσω χατήρι αν και μεταξύ μας είναι και τα δυο αυθεντικά.Δεν ακολουθώ κάποια συγκεκριμένη ιταλική συνταγή αλλά πάνε τα χέρια μου.Αγόρασα 1 πακέτο προβρασμένα κανελόνια,250 γραμμάρια.



Για το κιμά

μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
κανέλα
μπούκοβο
ελαιόλαδο
αλάτι
ντομάτα χυμό

Τσιγαρίζω τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να ροδίσει το κρέας.μετά ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά και αφήνω να σιγοβράσουν.Προσοχή μην πιει όλα τα νερά του.

Σε ένα πυρέξ γεμίζω ένα ένα τα κανελόνια και τα βάζω το ένα δίπλα στο άλλο.Περιχύνω το ταψί με ντοματοχυμό και ελαιόλαδο.Από πάνω έβαλα μπόλικη παρμεζάνα τριμμένη.Εσείς μπορείτε να βάλετε όποιο τυρί σας αρέσει.Στους 180 βαθμούς για 30' περίπου,εξαρτάται από τα κανελόνια.Προσωπικά στην αρχή τα είχα σκεπάσει με το αλουμινόχαρτο και τα τελευταία 10' το έβγαλα για να γίνει τραγανό από πάνω.

Ιδέα:Μπορείτε να περιχύσετε και μπεσαμέλ πάνω από τα κανελόνια εκτός του ντοματοχυμού,φυσικά γίνεται λίγο πιο βαρύ!


Καλό θα είναι να αφήνετε χωρο στο κάθε κανελόνι και να μην κάνετε σαν κι εμένα που τα στρίμωξα γιατί ήθελα να τα φτιάξω όλα!

Tuesday, May 3, 2011

Δεν έπιασα το Μάη αλλά.....

Αφού δεν έπιασα το Μάη και αφού έμεινα σπίτι λόγω ασθένειας έπιασα το μπαλκόνι.Τα μόνα που επέζησαν φέτος ήταν τα κάκτους όλα τα υπόλοιπα τα έκαψε το χιόνι.Έτσι έκατσα και καθάρισα τις υπόλοιπες γλάστρες και φύτεψα.Έχει γιορτή λουλουδιών στο σούπερ-μάρκετ εδώ και δυό βδομάδες και έβγαλε πολλά φυτά σε -40%.Αντιλαμβάνεστε ότι έβγαλα το άχτι μου  και πήρα μπόλικα.Την προηγούμενη βδομάδα είχα πάρεις κάποια γεράνια σε διάφορα χρώματα και ποικιλίες.Κάποια μου βγήκαν το ίδιο χρώμα,δε μπορούσα να ανοίξω τα μπουμπούκια.




Σήμερα πήρα δύο σουρφίνια.Ανήκουν στην ίδια οικογένεια με τις πετούνιες.Να γεμίσει λίγο χρώμα το μπαλκόνι γιατί πήξαμε φέτος στο γκρι,στη βροχή και το κρύο.Την μια γλάστρα τη φύτεψα στην κατσαρόλα.Βασικά αυτή την κατσαρόλα που ευτυχώς την είχα πάρει με τους πόντους από το σούπερ μάρκετ χάλασε γρήγορα παρόλο που χρησιμοποιώ ξύλινες κουτάλες και πλαστικά.Σκέφτηκα "γιατί να την πετάξω  και να μην κάνω το δικό μου design;Μαύρη απ'έξω και μπόλικο χρώμα από μέσα".Είχα μια βδομάδα την έκθεση επίπλου και είδα ό,τι ανακυκλωμένο design φαντάζεστε και αστρονομικά ποσά





Τώρα πρέπει να αγοράσω ζαρντινιέρες που κρεμιούνται για να εκμεταλλευτώ στο ύψος το χώρο.Σε λίγο δε θα χωράει η απλώστρα μου και γι'αυτό θα επανέλθω με άλλες φωτογραφίες,το πότε δεν ξέρω!




Sunday, May 1, 2011

Κανελομυρωδιές!

Σήμερα αντί να πιάσω το Μάη έπιασα πολλά χαρτομάντιλα,φτερνίσματα και την κουβέρτα μου!Δυστυχώς μου'ρθε επίσκεψη το κρυολόγημα και είμαι κλεισμένη στο σπίτι.Μου'ρθε όμως και η όρεξη για ζεστό τσάι με μπόλικο μέλι και κάτι γλυκό!Αντιλαμβάνεστε έπρεπε να βρω άμεσα μια εύκολη,γευστική λύση με ό.τι υλικά είχα στο σπίτι αφού το να πάω στο σούπερ-μάρκετ μου ήταν δύσκολο (ναι,είναι ανοιχτό και σήμερα!) και συνεπώς  ιδού η καινούρια μου αλχημεία!
Έφτιαξα μια παραλλαγή του κέηκ με γιαούρτι που σας είχα δώσει παλιότερα σε στυλ μάφιν με μήλο.
 
Υλικά
1 γιαούρτι πλήρες (125 ή 150 ml)
1,5 κεσεδάκια ζάχαρη
3 κεσεδάκια γεμάτα αλεύρι που φουσκώνει 
μισό κεσεδάκι ελαιόλαδο ή σπορέλαιο
3 αυγά
2 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
2-3 γεμάτες κουταλιές κανέλα
μια βανίλια (προαιρετικά)

Εκτέλεση


Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.Προσθέτω το λάδι και ανακατεύω καλά και μετά το γιαούρτι.Στη συνέχεια το αλεύρι,την κανέλα και τη βανίλια.Τελευταία τα μήλα και τα ανακατεύω με τη σπάτουλα να πάνε παντού.Είτε αλευρωβουτυρώνετε τη φόρμα είτε βάζετε αντικολλητικό χαρτί,ότι προτιμάτε.Στο φούρνο προθερμασμένο 180 βαθμούς για 30' περίπου,με το ξυλάκι που χρησιμοποιούμε για τα σουβλάκια δείτε αν είναι ψημένο μέσα.


Είχα κάτι μήλα πράσινα που είχαν μείνει έρμα,μόνα και ώριμα!Ξινά δεν ήταν πια,αλλά ούτε τραγανά και γι'αυτό σκέφτηκα κάποιον τρόπο να τα φτιάξω.Ήταν μετρίου μεγέθους,εσείς βάλτε ότι σας αρέσει.

Παρόλο το κρυολόγημά μου το σπίτι μοσχοβόλησε κανέλα και από γεύση μούρλια.Το συνιστώ στους λάτρεις της κανέλας αλλά και σε όσους θέλουν κέηκ ελαφριά και χωρίς βούτυρα.Καλό μήνα σε όλους σας!


Related Posts with Thumbnails