Sunday, August 24, 2014

Κροστάτα με ρικότα

Ένα βράδυ είχα καλεσμένους στο σπίτι και μου έφεραν τον γλυκό.Συνήθως στην Ιταλία το φτιάχνουν με καντίτι που δεν τα τρώω.Αυτή η παραλλαγή μου άρεσε πολύ και γι'αυτό σας την προτείνω.


Κροστάτα με ρικότα

Για την κρέμα
500 γρμ τυρί ρικότα
2 αυγά
150 γρμ ζάχαρη
μια βανίλια
ξύσμα από ένα λεμόνι
ξύσμα από ενα πορτοκάλι
λίγη κανέλα τριμμένη προαιρετικά

Τα υλικά και τη βάση της κροστάτας θα τα βρείτε σε παλιότερο άρθρο αλλά θα χρησιμοποιήσετε σε διπλή δόση.





Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180.
Στο μιξερ χτυπάτε τα υλικά της κρεμάς μέχρι να γίνει ενα ομογενειές μείγμα.
Η διαδικασία είναι ίδια όπως στην κροστάτα,το μόνο που αλλάζει ειναι αντί για τη μαρμελάδα βάζετε την κρέμα.Φτιάχνετε και τις λωρίδες.
Βάζετε στο φούρνο για 1 ώρα περίπου,κοιτάζετε που και που.

Κανονικά η συνταγή λέει να βάλετε σταφίδα,30-40 γρμ αλλά εγώ την προτιμώ σκέτη.Μπορείτε βέβαια να βάλετε σταγόνες σοκολάτας.
Φυσικά μπορείτε να ρίξετε άχνη ζάχαρη αφού την αφήσετε να κρυώσει εντελώς.


Tuesday, August 19, 2014

Ο άνθρωπος της άμμου/Τhe sandman

Στοκχόλμη,ένας νέος περπατάει στις ράγες του σιδηροδρόμου  σε μια γέφυρα.Πρόκειται για το Mikael που χάθηκε με την αδελφή του πριν 12 χρόνια και μετά από 7 χρόνια δηλώθηκαν νεκροί.
Ο επιθεωρητής
Joona Linna πίστευε πάντα ότι τα δυο αδέλφια ήταν θύματα του δολοφόνου Walter Jurek που κρατείται σε απομόνωση σε ψυχιατρικό νοσοκομείο.Ο Walter Jurek έθαβε ζωντανά τα θύματα του και τους κράταγε ζωντανούς μέχρι να πεθάνουν.
Ο
Mikael υποστηρίζει ότι η αδελφή του είναι ακόμα ζωντανή κι μόνος που μπορεί να ξέρει την αλήθεια ο Walter Jurek.Κάποιος πρέπει να αποσπάσει ολες τις πληροφορίες από τον αδίστακτο δολοφόνο.








Ο άνθρωπος της άμμου
Λαρς Κέπλερ
 
Θα μου πείτε άλλος ένας Σουηδός συγγραφέας και ότι έχει γίνει μόδα.Δεν είναι κακό το βιβλίο όμως.Ρέει εύκολα,έχει στιγμές θρίλερ και αστυνομικού.Κάποια πράγματα τα ανακαλύπτεις και μόνος σου σιγά σιγά.Η ιστορία ξετυλίγεται ακούραστα και σε ταξιδεύει σε άλλες πραγματικότητες.Βρήκα θετικό και ξεκούραστο το γεγονός ότι τα κεφάλαια είναι μικρά.

Μπορείτε να βρείτε σίγουρα το βιβλίο στα αγγλικά Τhe sandman ,έχει εύκολο λεξιλόγιο.Όποιος διαβάζει ψηφιακά βιβλία θα το βρει σε διάφορες γλώσσες.Υπάρχουν βιβλία του συγγραφέα μεταφρασμένα στα ελληνικά αλλά δεν τα έχω διαβάσει.Ένα είναι με τον επιθεωρητή
Joona Linna.

Sunday, August 3, 2014

Kέηκ με μπανάνα

Τι κάνεις όταν οι μπανάνες είναι τόσο πολύ ώριμες που δε τρώγονται;Τις κάνεις χυμό με άλλα φρούτα,τις βάζεις σε ένα μιλκσεικ ή κέηκ!Είναι ότι πρέπει για το πρωινό ειδικά αν δεν τρώτε το μεσημέρι.


Υλικά

3-4 μεγάλες ώριμες μπανάνες,σχεδόν 400 γρμ
120 γρμ ζάχαρη
100 ml ελαιόλαδο
200 γρμ αλεύρι που φουσκώνει
2 αυγά
μια βανίλια
μισό κουταλάκι κανέλα
χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση

Μ'ένα πιρούνι λιώνουμε τις μπανάνες και περιχύνουμε το χυμό από το λεμόνι για να μην μαυρίσουν.


Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.Προσθέτω το λάδι και ανακατεύω καλά.



Προσθέτουμε τις μπανάνες και ανακατεύουμε μια σπάτουλα,αν έχετε κατάλληλο μίξερ ακόμα καλύτερα.


Προσθέστε το αλεύρι,τη βανίλια και την κανέλα και ανακατέψτε καλά.


Είτε αλευρωβουτυρώνετε τη φόρμα είτε βάζετε αντικολλητικό χαρτί.


Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο σε  180 βαθμούς για 60' περίπου.Με το ξυλάκι που χρησιμοποιούμε για τα σουβλάκια δείτε αν είναι ψημένο μέσα.



Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τα φορμάκια για muffins  για να είναι ατομικά.

Related Posts with Thumbnails