Μπεκρή μεζέ

Χθες είχα τραπέζι μερικούς συναδέλφου που μου είχαν φάει τα αυτιά για ελληνική κουζίνα.Έχουμε 2-3 ελληνικά εστιατόρια αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι δεν έχω πατήσει ποτέ μου το πόδι και γι'αυτό όταν με ρωτάνε αν είναι καλά τους απαντώ "boh!?"  που στα ιταλικά πάει να πει "ξέρω γω!"

Έφτιαξα διάφορα σε στυλ μεζεδάκια να δουν τη διαφορά αλλά και για να δοκιμάσουν πιάτα που δε θα έβρισκαν στις ταβέρνες.Περιττό να σας πω ότι δεν έλειψε η φασολάδα που τσάκισαν,τα γιουβαρλάκια,το παραδοσιακό τζατζίκι,τα τυροπιτάκια,η τυροκαυτερή κι άλλα πολλά όπως μπεκρή μεζέ που έψαχναν να καταλάβουν τα μπαχάρια.

Υλικά
700-800 γρμ χοιρινό κομμένο σε μπουκιές
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
μια κουταλιά γεμάτη μουστάρδα
7-8 κόκκους μπαχάρι
1 φύλλο δάφνη
ρίγανη
1 κρασοπότηρο κόκκινο ξερό κρασί
1  κρασοπότηρο ντοματοχυμό
ελαιόλαδο
αλάτι+μαύρο πιπέρι ή μπούκοβο (προαιρετικά)

Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζετε το κρέας με το σκόρδο για 1-2 λεπτά,ίσα να ροδίσει.Προσθέστε τη μουστάρδα και ανακαυτευετε να πάει παντού.Ρίχνετε το μισό κρασί τα μπαχάρια,τη ρίγανη και τη δάφνη.Ανακατεύετε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και ρίχνετε το υπόλοιπο κρασί.Αφήνετε να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και ρίχνετε το ντοματοχυμό και αλατοπιπερώνετε.Αφήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει.

Τα πιάτα συνοδεύτηκαν με ψωμί πολύσπορο που είχε ότι δημητριακό φανταστείτε και με μπόλικο κόκκινο κρασί.Προτεινόμενο κρασί αυτό που μου'φεραν με ελληνικό όνομα αλλά από τη Σικελία.Έδεσε καταπληκτικά με όλα τα εδέσματα και συνεπώς σας το προτείνω.