Tuesday, December 8, 2015

Βελουτέ κουνουπίδι

Αρρώστησα και δε μπορούσα να φάω,έτσι έπιασα τις βελουτέ και πειραματίζομαι!


Υλικά
ένα μέτριο κουνουπίδι κομμένο
μια μεγάλη πατάτα κομμένη σε κομμάτια
ένα μέτριο πράσο κομμένο σε ροδέλες
1 -2 σκελιδες σκορδο
λίγο βουτυρο
λίγο ελαιόλαδο
αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τσιγαρίζεται το πράσο και σκόρδο με το βούτυρο και το ελαιόλαδο.Το πράσο πρέπει να μαλακώσει


Προσθέστε το κουνουπίδι,την πατάτα,αλατοπίπερο και μισό λίτρο ζεστό νερό.Με σκεπασμένη την κατσαρόλα βράζετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Τα περνάτε από το μούλτι και η βελουτέ σας είναι έτοιμη.

Related Posts with Thumbnails