Thursday, September 16, 2010

Σούπα που γεμίζει

Το χειμώνα πολλές φορές έχω όρεξη για μια ζεστή καυτερή σούπα λαχανικών.Οι παραλλαγές είναι αρκετές και γενικότερα εξαρτάται απ'τα κέφια που έχω και απ'την όρεξη.Σούπα που γεμίζει το στομάχι και δεν ξυπνάω τη νύχτα πεινασμένη.Όσοι είστε σε δίαιτα και δε μπορείτε να φάτε καρμπονάρα αυτή η συνταγή είναι για εσάς για να μη μου παραπονιέστε ότι δε σας σκέφτομαι.



Υλικά με το μάτι κομμένα σε μικρά κομμάτια

1 πατάτα μέτρια
1 καρότο
1 κολοκύθι
1 κρεμμύδι ξερό
φρέσκα μανιτάρια
μπρόκολο σκούρο
μπρόκολο πράσινο ανοιχτό
κουνουπίδι
λαχανάκια Βρυξελλών
σκόρδο σε σκόνη
μαϊντανό φρέσκο ή αποξηραμένο
λίγο αποξηραμένο βασιλικό
κόκκινο πιπέρι
αλάτι
μια κουταλιά της σούπας πελτέ
ελαιόλαδο προαιρετικά

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μπόλικο νερό τα βάζω όλα μαζί να βράσουν.Λάδι όπως διαβάζετε δεν προσθέτω γιατί όπως σας είπα αυτά είναι τα δικά μου γούστα.Προσωπικά δε την κάνω νερουλή γιατί δε μου αρέσει,εσείς βάλτε κατά βούληση

Ιδέες
  • μπορείτε να βάλετε προς το τέλος μικρό ζυμαρικό
  • μπορείτε να προσθέσετε στα υλικά φιλέτο κοτόπουλο κομμένο μικρό
  • μπορείτε να την περάσετε απ'το μίξερ να γίνει βελουτέ

Οποιαδήποτε παραλλαγή κι αν διαλέξετε μην ξεχάσετε να ρίξετε μπόλικο τριμμένο τυρί όσο είναι ζεστή να λιώσει.

30 comments:

Asteri said...

Μμμμμμ πολύ ωραία σουπίτσα, αν και δεν τις πολυτρώω :) ό,τι πρέπει τώρα που σιγά-σιγά θα δροσίσει ο καιρός
Φιλιάαα

Marouli said...

Καλημερα φιλεναδα! Ωραια σουπα αν και δεν ειμαι φαν του ειδους, να την περασουμε και απο το μιξερ να γινει βελουτε δεν ειναι κακο!!

Μαρουλοφιλακια!

ΦΟΥΛΗ said...

μπορούν τα υλικά να περαστούν από το χοντρό τρίφτη, τότε γίνετε φοβαρά χυλωμένη!!!
Με μπόλικο λεμόνι, χωρίς μπελτέ!!!
καλησπέρα...

sCaTterBraiN said...

χαχαχαχα ευχαριστώ για τη συνταγή. το 'πες και το 'κανες...
:-)
καλημέρα!

bear said...

Την λατρευω αυτή την σούπα

Taste Advisor said...

Ωραία σουπίτσα! Μου αρέσει πολύ και όταν χειμωνιάσει κι εδώ θα την κάνω σίγουρα!

Ξανθή said...

Με τόσα πράγματα μέσα πως να μην είναι ωραία!!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ said...

Εγώ σούπες τρώω και όταν είναι ντάλα καλοκαίρι και "βγάζω την μπέμπελη", αλλά το απολαμβάνω.
Στην συγκεκριμένη, αφήνω ατόφια την μισή και το υπόλοιπο το κάνω "βελουτέ". Για να "χτυπάει" και κανένα λαχανικό στο δόντι (al dente που λένε κάποιοι!).
Καλό απόγευμα!

manousina said...

Σαν τον Δύσπιστο και εγώ σούπες χειμώνα καλοκαίρι !!!!! Και με την δίαιτα που ξεκινήσαμε.....

D.Angel said...

Πολύ ωραία σουπίτσα αλλά
μην ξανακούσω για χειμώναααααα
Δεν θέλω λέμε
Κλαψ

Φιλιά πολλά

zoyzoy said...

Δεν τις μπορώ τις σούπες ούτε το Χειμώνα αν δεν μασήσήσεις νομίζω δεν τρώς!

Ωστόσο μια χαρά την κόβω να χάσουμε κανένα κιλό!

Φιλί θαλασσινό!

VAD said...

Λατρεύω καθε σούπα,κάθε ώρα και στιγμή!

Όταν γριππωνομαι,γινομαι ανέκδοτο,
κατεβάζω μια χύτρα την ημέρα,σούπα κάθε είδους:)))

Καλημέρα πρωινή...

Και λοιπόν;E allora? said...

Asteri όταν πιάνουν τα πολλά κρύα τη φτιάχνω συχνά με μπόλικο κόκκινο πιπέρι ;)

καλημέρα

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Marouli την περνάω όταν βάζω κρέας γιατί δε με συγκλονίζει ;)

καλημέρες
χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Φουλη μη με ρωτήσεις γιατί αλλά τον τρίφτη το βαριέμαι!Λεμόνι βάζει ο καλός μου στο πιάτο

καλημερούδια

Και λοιπόν;E allora? said...

sCaTterBraiN δεν έχεις παράπονο :)))

καλημέρα

Και λοιπόν;E allora? said...

bear να τη φτιάξεις να μου πεις

την καλημέρα μου

Και λοιπόν;E allora? said...

Taste Avisor να ξέρεις ότι παρόλο που έχει μπρόκολα κτλ το σπίτι δε μυρίζει γιατί έχει τα υπόλοιπα υλικά

Και λοιπόν;E allora? said...

Ξανθή εδώ μπορώ να πάρω μια τούφα μπρόκολο,λίγα λαχανάκια Βρυξελλών ....ξέρεις πώς είναι τα σούπερ ...κι έτσι τη φτιάχνω συχνά

καλημερούδια

Και λοιπόν;E allora? said...

Δύσπιστε μπορείς να αφήσει όλα τα λαχανικά ολόκληρα και να λιώσεις την πατάτα.Το κάνει η μητέρα μου στην ψαρόσουπα.Βάζει να βράσει η πατάτα ολόκληρη και μετά τη λιώνει έτσι ώστε να μην είναι ούτε νερουλή ουτε εντελώς βελουτέ.

καλημέρα

Και λοιπόν;E allora? said...

Χχχαχαχ manousina εγώ δεν την προτείνω για όσους κάνουν δίαιτα,εξάλλου αν βάλεις τυρί και κρουτόνς μόνο διαιτα δεν είναι.Είναι ελαφριά και ότι πρέπει για χορτοφάγους :)

Και λοιπόν;E allora? said...

D.Angel εγώ ακόμα με λινά παντελόνια κυκλοφορώ....άρα χειμώνας μηδέν ;)

Και λοιπόν;E allora? said...

zoyzoy κόψε τα κομμάτια μεγάλα να μασάς καλά :)

καλημερούδια

Και λοιπόν;E allora? said...

VAD εγώ ποτέ δεν ήμουνα της σούπας,εδώ στα ξένα ξεκίνησα μόνη μου να φτιάχνω

την καλημέρα μου

Betty's Cuisine said...

Yes!!!
Σούπες και πάλι σούπες!
όποια εποχή και να΄ναι, ότι σούπα κι αν είναι ποτέ δεν λέω όχι!
σλουρπ !!!

Και λοιπόν;E allora? said...

Betty το καλοκαίρι δεν μπορώ τα ζεστά πράγματα,προτιμώ θερμοκρασία κανονική...το χειμώνα όμως τις φτιάχνω....καιρός για φασολάδα σε κανά μήνα :)))

mahler76 said...

γενικά τρελαίνομαι για σούπες και τώρα που θα το σηκώνει και ο καιρός ακόμη καλύτερα.

Και λοιπόν;E allora? said...

mahler76 θα επανέλθω και με άλλες ;)

eug said...

μμμμ....ωραία σουπίτσα,ειδικά για αυτούς που τους αρεσουν τα λαχανικά,όοοολα μαζί σε ένα πιάτο...κι εγώ φτιαχνω αυτην τη σουπα,δεν ειχα δοικιμάσει μεσα λαχανάκια Βρυξελλων ,αλλά βαζω ασπρο λαχανο...μια φίλη μου με κοροίδευει όταν την φτιάχνω αποκαλώντας την "βρωμόσουπα" (ναι, με το λαχανο μυρίζει όλο το σπίτι..ιχιχιχ...)

α! και χωρις πελτέ ,αλλά με πολύ λεμόνι ειναι εξισου ωραία.

κι εγώ ,τα μισά τα λιωνω στο μπλεντερ και γίνεται ...ημιβελουτέ!

και με πολύ πιπέρι ειναι μια...hot σουπα!

μα σκούρο μπρόκολο; δεν το ξερω καρντιά μου...

Και λοιπόν;E allora? said...

eug σκούρο μπρόκολο είναι σχεδόν μαύρο.όπως βάζω και πράσινο κουνουπίδι :)))

αν μυρίζει το σπίτι μπορείς να βάζεις σέλινο ή κύβο λαχανικών ....μόλις πιάσουν τα κρύα φτιάξε και θα δεις πως θα σου αρέσει,άσε που δεν παχαίνει κι έτσι μετά μπορείς να φας και το γλυκάκι σου ;)

Related Posts with Thumbnails