šljivovica-Κροατία

Το πεσκέσι που σας έφερα είναι ποτό από την Κροατία.Στα κροατικά ονομάζεται šljivovica ή πιο απλά η γνωστή μας ρακή.Η συγκεκριμένη είναι σπιτικιά και έχουν σαν έθιμο να βάζουν μια ξύλινη σκάλα μέσα στα μπουκάλια.Μέσα έχει κομμάτια από φινόκιο ή μαραθόριζα.Προσπάθησα να μάθω το λόγο αλλά μου'παν ότι είναι διακοσμητικό.Το μπουκάλι δε το πετάνε αλλά το ξαναγεμίζουν.Στο πλάι της σκάλας πολλές φορές έχουν προσωπικές αφιερώσεις.

Η ρακή τους είναι δυνατή και τις περισσότερες φορές αρωματική.Κάποτε είχα φέρει σε αυτους τους φίλους ρακή σπιτικιά από την Κρήτη και τη βρήκαν ελαφριά.Δοκίμασα καμιά 10αριά και όλες σπιτικές.Ευτυχώς μετά το δωμάτιο ήταν λίγα μέτρα περπάτημα.

 
Τη φτιάχνουν με βότανα όπως μέντα,δεντρολίβανο,φασκόμηλο ακόμα και λεβάντα.Είναι για "φαρμακευτικούς" λόγους και την ονομάζουν τραβάρικα.
Με φρούτα κυρίως δαμάσκηνο και είναι η κλασική σλίβοβιτς.
Με μέλι που μου θύμισε το ρακόμελο και τη λένε μεντοβίνα από το medica.

Από ένα σημείο και μετά δε μπορούσα να συγκρατήσω όλα αυτά τα κροατικά ονόματα και απλά δοκίμαζα.Στο σπίτι που ήμουνα φιλοξενούμενη η γιαγιά 91 χρονών την άλλη βδομάδα κάθε βράδυ μετά το φαγητό της καφέ και λίγες σταγόνες šljivovica.Παντρεμένη με Ιταλό έζησε 50 χρόνια στο Μιλάνο και πάντρεψε αυτή τη συνήθεια ιταλικού καφέ με λίγη κροατική ρακή.

Γύρισα φυσικά με φωτογραφικό υλικό και περιπέτειες.Ένα σας λέω πρωτομαγιά πιάσαμε την οδική βοήθεια καθ'οδόν για τις λίμνες Πλίτβιτσε (Plitvice Lakes National Park) που δυστυχώς δεν είδα αλλά θα δω κάποια στιγμή οπωσδήποτε.Είναι 16 λίμνες σε επίπεδα με καταρράκτες και παγκόσμια κληρονομιά της Unesco.Σε ανεβάζουν πάνω με τρενάκι και μετά έχει διάφορα μονοπάτια να κατέβεις με πεζοπορία ή ακόμα και με ποδήλατο.Πρέπει να είναι φανταστικά και συνεπώς πρέπει να ξαναγυρίσω!