Wednesday, November 25, 2009

Φιλέτο κοτόπουλο με μουστάρδα

Πολλοί σχολιάσατε στο ποστ με το χοιρινό  τη μουστάρδα και τους χυμούς για κοτόπουλο με μουστάρδα και συνεπώς σας δίνω την παρακάτω συνταγή που είχα δει σε μια εκπομπή μαγειρικής.Βασικά ο σεφ είναι ένα γνωστός καλλιτέχνης της ιταλικής τηλεόρασης και με τη βοήθεια 4 άλλων σεφ έναν για ορεκτικά,έναν για τα πρώτα πιάτα,έναν για τα 2α πιάτα και έναν για τα γλυκά.Ο VIP ετοιμάζει το μενού για ένα εστιατόριο με κοινούς πελάτες και σε ένα απ΄τα  τραπέζια υπάρχουν κριτικοί γαστρονομίας.Το δοκίμασα πριν μερικά χρόνια και μου άρεσε πολύ.

Υλικά
  • 300 γρ φιλέτο κοτόπουλο
  • 2 κουταλιές γεμάτες μουστάρδα (εμένα εδώ μου αρέσει η Heinz Yellow Mustard )
  • 1 κουταλιά γαλέτα
  • 1 κουταλιά λάδι
  • αλάτι/πιπέρι μαύρο
  • 3-4 κουταλιές γεμάτες κρέμα γάλακτος
  • λίγο γάλα
Σε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ (να'ναι στενάχωρα) βάζουμε τη μουστάρδα,τη γαλέτα το λάδι και λίγο νερό.

  
Τα ανακατεύουμε καλά,ρίχνουμε τα αλοτοπιπερωμένα φιλέτα κοτόπουλο.Τα ανακατεύουμε με τη μαρινάδα και τα βάζουμε στο φούρνο για 10-15' ,εξαρτάται πόσο παχιά είναι.




 Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο γάλα και αφήνουμε πάλι στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα.

 
 Τα τρώω με λευκό ρύζι,βάζω πάνω στο ρύζι σάλτσα και φυσικά τριμμένο τυρί.



(μου'πεσε πολύ λάδι αυτή τη φορά,φαγώθηκαν πάντως)

35 comments:

Λίλα said...

Πειράζει να τα τσακίσω με πατατούλες τηγανιτές? Η σάλτσα σε προκαλεί για βουτιές με φρέσκο ψωμάκι!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

Λίλα με τηγανιτές πατάτες θα είναι κόλαση!!!!

big mama said...

Αυτή είναι μια ωραία συνταγή και για φιλέτο γαλοπούλας! Μια και είναι λίγο πιο άνοστο, με αυτή τη σαλτσούλα θα γίνεται τέλειο, δε νομίζεις;

Skouliki said...

αχ !! ειμαι κοτοπουλου τι να κανουμε

καλησπερες :)

Και λοιπόν;E allora? said...

big mama αυτή που'χε προτείνει τη συνταγή ήταν ιταλοελβετίδα κι έλεγε ότι όταν ήταν μικρή το'φτιαχναν και με κουνέλι.Με γαλοπούλα το δοκίμασα μια φορά,είναι λευκό κρέας και ταιριάζει....άρα δες εσύ με τα γούστα σου τι σου αρέσει περισσότερο.Πχ εμένα η γαλοπούλα μου αρέσει κοκκινιστή εκτός από γεμιστή ;)

Και λοιπόν;E allora? said...

Εγώ skouliki τρώω σχεδόν τα πάντα...θα επανέλθω και μ'αλλες συνταγές για κοτόπουλο

σπέρες και φιλιά :)))

pandora said...

Τέλειος συνδιασμός κοτόπουλο-μουσταρδα-κρεμα γάλακτος....μου αρέσει κι εμένα πολύ και το φτιάχνω αρκετές φορές.Το φτιάχνω και με σνιτσελ.Καλό απογευμα!

irthe_h_pitsa said...

Το ταψί, γρήγορα! :D

Και λοιπόν;E allora? said...

Τα σνίτσελ είτε κοτόπουλο,είτε μοσχάρι,είτε χοιρινό είναι απ'τα αγαπημένα μου φαγητά pandora

Και λοιπόν;E allora? said...

irthe_h_pitsa κάτω τα χέρια σου απ΄το ταψί λιχούδη :)))

YpNoS said...

Πεινααααααααααααααααου!!!

Υπεροχη συνταγη και οι φωτο βοηθουν (ειπαμε, εργενηδες γαρ!).

Θα επανελθω οταν αξιωθω να το τολμησω :D

Betty's Cuisine said...

Λατρεύω τον συνδυασμό κοτόπουλο-μουστάρδα...
Η σαλτσούλα όλα τα λεφτά, τρελές βούτες με τηγανιτές πατάτες και φρέσκο μοσχομυριστό ψωμάκι!!!
όχι ότι αν είχε ρύζι δίπλα θα με χάλαγε δηλαδή...

Ευρύνοος said...

Καλά, μέσα στη δίαιτα σε βλέπω :p

χαχα

Κύριε, κάνε με να αντισταθώ σε τέτοιους πειρασμούς αλλιώς η χοληστερίνη θα πάει στα ύψη και άντε να την κατεβάσω μετά..

καλό σας βράδυ και καλή χώνεψη :)

Και λοιπόν;E allora? said...

YpNoS είναι εύκολη,γρήγορη και γευστικότατη.Έχει και για να βουτάς!!!!

καλή σου μέρα :)

Και λοιπόν;E allora? said...

Καλημέρα Μπέτυ ...με πατάτες να το φτιάξεις....εγώ απλά δεν τις πολυφτιάχνω γιατί δεν γίνονται τραγανές όπως μου αρέσουν.
Ρίξε μια ματιά και στο χοιρινό με μουστάρδα αλλά και χυμούς "Τραπέζι και ψητά"

Φιλιά :)))

Και λοιπόν;E allora? said...

Ευρύνοε εγώ και η δίαιτα δεν είμαστε φιλενάδες αλλά αιώνιες εχθρές χαχαχ.Εεε νταξ μια φορά στο τόσο λίγη κρέμα γάλακτος...πάντως υπάρχει και η φυτική που δεν είναι καθόλου άσχημη,τη δοκίμασα :)

καλό μεσημέρι :)

matriga said...

Καλά, είσαι φοβερή! Σ' ευχαριστούμε πολύ. Θα την κάνω σύντομα :))

Και λοιπόν;E allora? said...

Ευχαριστώ για τα πανέμορφα λόγια matriga :)))

mygreekblogspot said...

Καλη μας ορεξη!!!
Buon appetito a noi !

Και λοιπόν;E allora? said...

mygreekblogspot καλή όρεξη!!!!!

nikos said...

Την καλησπέρα μου!!!!!

Αστρο - Συμμορίτες said...

Αχ τρελαινόμαστε για συνταγές!!
Μπράβο , εύγε, και τρώμε πολύ κοτόπουλο.
Μόλις το κάνω θα σου πω..
Μμμ, μας είπες για λινκ, αλλά δεν βλέπουμε κάτι...

Και λοιπόν;E allora? said...

Καλησπέρα Νίκο και σε΄σενα :))))

Και λοιπόν;E allora? said...

Αστρο - Συμμορίτες αν το φτιάξεις να μου πεις εντυπώσεις και φυσικά αν έχεις ερώτηση μη διστάσεις να περάσεις να ρωτήσεις.

Καλό απόγευμα :)

ΦΟΥΛΗ said...

Θα το φτιάξω για μένα ο σύζυγος δεν τρώει τη μουστάρδα γμτ...
Καλό βράδυ...

Trilianos said...

Tetoio fai na mh fagwthei... slourrp!!!!

kiki said...

Ωωωωω! Μαριναρισμένο μέσα σε αυτό το σούπερ υλικό, θα είναι σκέτο μέλι!!!

founio said...

Εύκολη φαίνεται!

ελιτσα said...

Το "στενάχωρο" ταψάκι μ'άρεσε!
Παραγγελιά πλήζ!!!
Αν βρείς καμιά συνταγή εκεί στις Ιταλίες για μπισκοτάκια αμμαρέτι θα μα την πείς;(την συνταγή βεβαίως)
Φιλιά και καλημέρες

Τη συνταγή κάνω πως δεν τη βλέπω!!!
Σε δυό βδομάδες ...θα σου πώ!!!

ελιτσα said...

Σ'ευχαριστώ για τις συνταγιές πέστο
Ξεχάστηκα ...λόγω νοσοκομείων...

Και λοιπόν;E allora? said...

ΦΟΥΛΗ ευτυχώς δεν είναι μπελαλίδικο κι έτσι μπορείς να φτιάξεις αλλιώς το κοτόπουλο για το σύζυγο πχ στη σχάρα με λίγη σκόνη κάρυ

καλημέρα :))

Και λοιπόν;E allora? said...

trilianos φαγανό σαν κι εμένα σε κόβω ;)

Και λοιπόν;E allora? said...

kiki η κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα σπάει λίγο τη γαλατίλα

Και λοιπόν;E allora? said...

founio είναι πανεύκολη...όταν το διαπίστωσα την πρώτη φορά που το'φτιαξα το καθιέρωσα όταν ειδικά ήθελα κάτι διαφορετικό για το κοτόπουλο και γρήγορο

Και λοιπόν;E allora? said...

ελιτσα στενάχωρο/μικρό για να μπορούν να παίρνουν τα ζουμιά και να γίνουν μαλακά και ζουμερά.
Αν βρω τη συνταγή που μου'πες θα επανέλθω

καλημερούδια

Related Posts with Thumbnails