Thursday, December 2, 2010

Κιμάς και το Πάλιο

Συνεχίζω ακάθεκτη με τη θεραπεία και πρέπει να τρώω καλά και ελαφριά.Να σας πω όμως την πικρή αλήθεια παρόλο που η αίσθηση της γεύσης έχει μειωθεί δε μπορώ να τρώω τα νερόβραστα.Το μάτι θέλει το κατιτίς του και γι'αυτό το ικανοποιώ!Απλός κιμάς για μακαρόνια για να μην υπερβάλλω και για να τον ευχαριστηθώ.Σας έχω και τυράκι με επεξηγήσεις και πληροφορίες.

Υλικά

ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
ψιλοκομμένο μαϊντανό (έβαλα αποξηραμένο  που είναι ελαφρύς)
αλάτι
μαύρο πιπέρι ή μπούκοβο
κανέλα
ντομάτα χυμό
μοσχαρίσιο κιμά
ελαιόλαδο


Οι δικές μου οι δόσεις είναι όλα λίγα λόγω κατάστασής εσείς βάλτε για να καταλάβετε καλά τι έτσι κιμάς!Τσιγαρίζω τον κιμά με το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να αλλάξει χρώμα.Κατόπιν προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και ζεστό νερό (αν βάλετε φρέσκια ντομάτα δε χρειάζεται) και αφήνετε να σιγοβράσει.Έφτιαξα τα κλασικά μου σπαγκέτι και έτριψα μπόλικο τυρί για να νοστιμίσει κι άλλο.Έλιωσε από πάνω.



Το τυρί ονομάζεται Il Palio  και είναι πεκορίνο απ'τη Σιένα.Μου θυμίζει έντονα γραβιέρα ημίσκληρη και πικάντικη.Πάνω το χαρτί δείχνει την γνωστή πλατεία που δεν έχω επισκεφτεί αφού μου πέφτει μακριά.
Il Palio (Το Πάλιο) είναι παραδοσιακές ιπποδρομίες που πραγματοποιούνται στην κεντρική πλατεία Piazza del Campo (αυτή που απεικονίζεται) κάθε καλοκαίρι 2 Ιουλίου και 16 Αυγούστου.Είναι και οι δύο αφιερωμένες στην Παναγία.



32 comments:

Ξανθή said...

Ακόμα στη δίαιτα είσαι;;
Καλό μήνα!!

VAD said...

Παλιό-Ξεπαλιό,μιλάς για μακαρόνια με κιμά,αριστόγευμα:))

Καλό μηναααα....

ΦΟΥΛΗ said...

χαχα ναι και εγώ σε δίαιτα μου είπαν να είμαι,αμ δε, τρώω τα πάντα! θέλω 5 κιλά επειγόντως...
φιλιά...

Asteri said...

Χαράς την υπομονή σου με την δίαιτα αλλά τι να κάνεις ...
Φιλάκιααααααααααααααα

Evie said...

Νοστιμότατο !!! Καλό απόγευμα και Καλό μήνα.

Vita said...

Άντε τώρα να νηστεύεις καινα βλέπεις τέτοιες λιχουδιές...

Και λοιπόν;E allora? said...

Ξανθή μου μετραω μέρες!!!!!

καλό μήνα σου ευχομαι
χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

VAD θα επανέλθω και με άλλη συνταγή για κιμά χαχαχα

καλό μήνα

Και λοιπόν;E allora? said...

Φουλη εγώ αν τα φάω θα τα βγαλω ....

καλό μήνα σου εύχομαι
χχχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Asteri έχω πλακώσει το πανετόνε μουχαχαχ

καλό μήνα

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Evie ήταν σίγουρα μυρωδάτο από γεύση ....με εχει εγκαταλειψει :))

καλό μήνα

Και λοιπόν;E allora? said...

Vita εγώ που δε νηστεύω...τρώω λιτά!!

καλό μήνα

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ said...

Μαζί με όλα αυτά, αντί νερό, ένα ποτηράκι κρασί κόκκινο ξερό, δίνει την άλλη γεύση!
Να δεις πως σούρχεται, η χαμένη!

Και τον VAD, άστον να λέει! Θα φάει τον κιμά και θα σου επιτρέψει το σπαγγέτι!!!!!!!!!!!

bear said...

Εγώ γιατί πήρα 1 κιλό ενώ είμαι σε δίαιτα;;;
γκρρρρ

Thalassenia said...

Να σου πω, παλιό δεν έχω κάνει καινούριο;
Να προσέχεις!!!

Φιλιά θαλασσένια.

D.Angel said...

Είμαι μακαρονού, τι να κάνουμε;
Φιλιά πολλά και καλό σου βράδυ γλυκιά μου

Λίνα said...

Στα μακαρόνια με κιμά δεν λέω ποτέ όχι. Είναι από τα αγαπημένα μου βλέπεις.
Ελπίζω η δίαιτα να τελειώσει γρήγορα.
Καλό βράδυ.

nikos said...

Απίθανο!!!!
Την καλημέρα μου!!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

bear δεν ξέρω τι διαιτα κάνεις...αλλά δε νομίζω να΄ναι αέρας χιχιχιιχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Thalassenia χμμμ δε το'χα σκεφτεί αυτό με τον τόνο για το Πάλιο....βάλε καινούριο ;)

Και λοιπόν;E allora? said...

D.Angel έχει στο σούπερ -50% γνωστα ζυμαρικά συσκευασια κιλού...ξέρεις πόσα κιλά έχω στο σπίτι τωρα;Χαχαχα δε φαμτάζεσαι

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Λίνα ακόμα 2,5 μέρες....άντε και άλλη μια μέρα για να στανιάρω...εεε την άλλη βδομάδα θα έχω δεσει νομίζω :))

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Λίνα ακόμα 2,5 μέρες....άντε και άλλη μια μέρα για να στανιάρω...εεε την άλλη βδομάδα θα έχω δεσει νομίζω :))

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Nikos καλημερούδια και σε'σενα :)))

Μικρή Νοικοκυρούλα said...

Μιαμ μιαμ μιαμ!
Αχ και κάνω δίαιτα..! Μου έχει η διατροφή βέβαια μακαρόνια με κιμά αλλά μία στο 15ήμερο... ουφφ και αργεί ακόμαααα!!!

nadia said...

Αχ αγαπημένο φαγητό.Ζηλεύω.Το Πάλιο μπορούμε να το βρούμε κάπου στην Ελλάδα ή πρέπει να πάμε Σιέννα?

Crazy Tourists said...

Πόσο μ'αρέσει να δοκιμάζω τυριά!!
Περαστικά!!

Τρελοτουρίστρια

big mama said...

Δεν υπάρχει καλύτερο φαγητό και για αρρώστους και για υγιείς:)
Καλό Σ/Κ!

Και λοιπόν;E allora? said...

Μικρή νοικοκυρούλα καλώς ήρθες!

Κάνε υπομονή και σε 15 μέρες θα τα φας κι εσύ :).Εγώ αυριο επιτέλους τελειώνω και απο Δευτέρα θα μπω στην κουζίνα για κανένα σουτζουκάκι μπας και στανιάρω :)))

Και λοιπόν;E allora? said...

nadia μου σε κανένα ντελι ίσως το βρεις αλλιώς ρίξε μια ματια στα άλλα τυριά που έχω προτείνει....θα βρεις σίγουρα απ'τα άλλα

Και λοιπόν;E allora? said...

Crazy tourists έχουν πολλά οι Ιταλοί τύφλα να'χουν οι Γάλλοι!!!

καλημέρα

Και λοιπόν;E allora? said...

big mama τα τσάκισα αλλα με τσάκισαν λίγο....αύριο όμως τελευταία μέρα και απο βδομάδα ....μουχαχαχαχ!!!Θα αναστενάξουν οι κατσαρόλες!!!!

Related Posts with Thumbnails