Saturday, December 11, 2010

Μανιτάρια ξαναχτυπάνε

Υπάρχει πιο γευστική ομελέτα απ΄αυτή με τα μανιτάρια;Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα αυτά που βλέπετε στη φωτογραφία και που δυστυχώς δε γνωρίζω πως τα λένε στα ελληνικά.Στα λατινικά ονομάζονται  Armillaria mellea ενώ στα ιταλικά chiodini  δηλαδή καρφιά.Είναι α[π'τα αγαπημένα μου μανιτάρια και ειδικά σε πίτσα τα λατρεύω,αν τα βρίσκετε σας συμβουλεύω να τα δοκιμάσετε.

Με το μάτι έβαλα μπόλικα στο τηγάνι και τα άφησα να βγάλουν τα νερά τους.Τους έριξα ζεστό νερό και μαιντανό και τα άφησα να μαγειρευτούν καλά σε σιγανή φωτιά για 5-10 λεπτά.Μετά πρόσθεσα ελαιόλαδο,χτύπησα τα αυγά που τους είχα βάλει αλατοπίπερο.Επειδή πείναγα πολύ έβαλα 3 αυγά αλλά κράτησα μόνο έναν κρόκο.Γι'αυτό στη φωτογραφία βλέπετε που είναι τόσο ανοιχτόχρωμα τα αυγά.Είχα όρεξη σε στυλ scrumble για να μπορώ να παίρνω πηρουνιές τα μανιτάρια ολόκληρα.

 
Τα συνόδευσα με κομμάτια παρμεζάνας χοντροκομμένα,λίγο ασβέστιο κάνει πάντα καλό ειδικά σε εμάς τις γυναίκες και σαλάτα.Τι πιο εύκολο από το βραστό μπρόκολο με λαδολέμονο.Σιγά σιγά επανέρχομαι στα φαγητάκια μου αφού με ξαναθυμήθηκε η "γεύση".

28 comments:

D.Angel said...

Καταπληκτικό φαίνεται!
Φιλιά πολλά και καλή Κυριακή να χεις

Marouli said...

Καλημερα φιλεναδα!! Αν σου πω οτι ομελετα με μανιταρια δενε χω φαει τι θα μου πεις?
Παντως φαινεται πεντανοστιμο!!

Καλη Κυριακη!

Μαρουλοφιλακια!

ΦΟΥΛΗ said...

πω πω μυρωδιά!!
καλησπέρα...

Και λοιπόν;E allora? said...

D.Angel είναι πολύ γευστικά αυτά τα μανιτάρια...αν τα τρως να δοκιμάσεις

καλή βδομάδα
χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Marouli πως κι έτσι;Τα σιχαίνεσαι;Μη φας κονσέρβας,να βάλεις φρέσκα :)

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Φούλη είναι μυρωδάτα,αυτό να λέγεται

καλή βδομάδα σου εύχομαι

hug said...

απλο-γρηγορο-νοστιμο!οποτε κανεις ποστ εχω λιγουρα-τυχαιο?!δεν νομιζω!!! :)

JK O SΚΡΟΥΤΖΑΚΟS said...

ΚΑΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΚΑΙ ΜΕ ΤΟ ΚΑΛΟ ΝΑ ΕΡΘΟΥΝ ΟΙ ΓΙΟΡΤΕΣ.ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!

Thalassenia said...

Δεν τρελαίνομαι για μανιτάρια αλλά δεν λέω και όχι.
Σε ορισμένες μαγειρικές εκδοχές μου αρέσουν πολύ.
Αυτό έτσι όπως το περιγράφεις ωραίο φαίνεται.

Καλή εβδομάδα.

bear said...

Τέλειο μου φαίνεται. Καλησπέρες

Asteri said...

Τα λατρεύωωωωωωωωωωω.
Φιλάκιαα
Καλή εβδομάδα

big mama said...

Οτιδήποτε με μανιτάρια είναι λαχταριστό. Καλή εβδομάδα!

manousina said...

Ούτε εγώ ξέρω πως λέγονται αλλά ξέρω πως τρώγονται !!!!!

Skouliki said...

δεν τρωω μανιταρια εκτος αν δεν μου το πει κανεις οτι εχει μεσα και τα φαω χωρις να το ξερω οποτε σε αυτην περιπτωση τρωω αλλα γενικα δεν τρωω
ε!?

mahler76 said...

το έχω πεί πολλές φορές, τα λατρεύω τα μανιτάρια οπότε κάθε συνταγή είναι καλοδεχούμενη.

Taste Advisor said...

μανιτάρια και αυγά, μμμμμ γιαμ γιαμ

Crazy Tourists said...

Αυτά τα μανιταράκια τα δοκίμασα πέρσι το χειμώνα που πέρασα μερικές βδομάδες στη Μπολόνια και μου άρεσαν πολύ! Και συνδυασμένα με αυγά...μιαμ μιαμ!!
Εδώ δεν τα έχω εντοπίσει πουθενά δυστυχώς!

Τρελοτουρίστρια

Και λοιπόν;E allora? said...

hug χαίρομαι που σου προκαλώ λιγουρες,εξάλλου διαδικτυακά δε παχαίνουν!

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

JK καλές γιορτινές μέρες!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

Thalassenia μου είναι απλό και έτσι η γευση του μανιταριού είναι αρκετά έντονη

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

beeeeeeeear που θα πας γιορτές; χαχαχα

Και λοιπόν;E allora? said...

Asteri καλή βδομάδα να έχεις και καλές γιορτές!

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

big mama καλη βδομάδα και καλές γιορτές!

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

χαχαχ manousina αρκεί να τα βρίσκεις ;)

Και λοιπόν;E allora? said...

skouliki αυτά έχουν έντονη γεύση άρα θα καταλάβεις ότι κάτι τρεχει!

Και λοιπόν;E allora? said...

mahler76 κι εγώ έχω πει ότι είσαι εύκολος στο φαγητό και το λατρεύω :)))

Και λοιπόν;E allora? said...

Taste Advisor δύο υλικά που λατρεύω!

Και λοιπόν;E allora? said...

Crazy Tourists εγώ πρώτη φορά τα έφαγα σε πίτσα εδώ με μιξ μανιτάρια "του δάσους" όπως την ονόμαζαν και είχε απ'αυτά.Ξετρελάθηκα!

χχχ

Related Posts with Thumbnails