Τα ζυμαρικά που σας προτείνω σήμερα είναι μια ανάμνηση των παιδικών μου χρόνων.Μια σάλτσα γεμάτη μπαχάρια.Έχω αρκετά στο σπίτι σε σκόνη,κόκκους και ολόκληρα.Είναι τα αγαπημένα μου και πάντα χρησιμοποιώ όποτε μπορώ.
Υλικά για τη σάλτσα για ένα άτομο
ντοματοχυμό
λίγο τριμμένο μπαχάρι
λίγη τριμμένη κανέλα
1-2 γαρύφαλλα
λίγο μαύρο πιπέρι
λίγο μπούκοβο
λίγο σκόρδο αποξηραμένο
αλάτι
ελαιόλαδο
Σε ένα τηγανάκι ή κατσαρολάκι βάζω όλα τα υλικά και λίγο νερό αφού ο ντοματοχυμός είναι πηχτός και αφήνω σε σιγανή φωτιά να δέσει η σάλτσα.Βράζω τα ζυμαρικά μου σε αλατισμένο νερό,τα σουρώνω και τα δένω με τη σάλτσα.Σήμερα είχα όρεξη για σπαγγέτι κι έτριψα από πάνω τυρί πικάντικο προβολόνε.
Provolone (προβολόνε) είναι ένα ημίσκληρο γλυκό ή πικάντικο αγελαδινό τυρί περιοχή Λομβαρδία και Βενετία.Το πικάντικο έχει έντονη γεύση και άρωμα,συνδυάζεται άψογα με κόκκινο κρασί και κοκκινιστά.
Και μια άσχετη σχετική πληροφορία για όποιον ξέρει λίγα ιταλικά ή μαθαίνει.Ένας άντρας provolone πάει να πει ότι την πέφτει σε άλλες γυναίκες παρόλο που είναι δεσμεύμενος/παντρεμένος.
.JPG)
32 comments:
Το μπούκοβο και τα τριαντάφυλλα μου άρεσαν ως προσθήκες!
Ωραία :-)
Πεντανόστιμο και μυρωδάτο πιάτο!!
Φιλάκια
Καλημερούδια
KitsosMitsos όταν τη φτιάχνω για 2-3 άτομα βάζω ολόκληρο σκόρδο και το πετάω μετά.
καλημέρα :)
Asteri είναι για τις δύσκολες καταστάσεις όπως πχ δεν υπάρχει χρόνος ή έρχονται ξαφνικά επισκέψεις :)
καλημέρες
Quote
[Ένας άντρας provolone πάει να πει ότι την πέφτει σε άλλες γυναίκες παρόλο που είναι δεσμεύμενος/παντρεμένος.]
Στα ελληνικά μπήχτης! Χαχαχαχα
Όσο για την συνταγή και το σπαγγέτι, δεν μου άφησες περιθώρια να συμπληρώσω κάτι. Μέχρι και το... κρασί έχεις αναφέρει πολύ σωστά.
buongiorno
Ο άντρας provolone λοιπόν είναι 90% Ελληνας, 90% Ιταλός και 100% μεσογειακός.
Η μακαρονάδα τέλεια, μυρωδάτη και λαχταριστή, το τυράκι αγαπημένο!
Καλημερούδια!
Βάλε πράμα,παιδίμου,κι άσε την γκρινια για τους άλλους:)Μα τι αριστουργημα ειναι αυτό;!!!
Mακαρονάκι???? Τρελλαίνομαι και για πικάντικα ακόμη περισσότερο!!! Μου άρεσε και το διδακτικό της ανάρτησης! Πες μας κι άλλα τέτοια per favore!!!!
Πω πωωωωω
κι έχω μια πείνα!
Την καλησπέρα μου
και τα φιλια μου
Υπέροχη και μυρωδάτη η μακαρονάδα σου!
Καλό βράδυ με φιλιά θαλασσινά!
΄Νομίζω πως σου έχω ξαναπεί ότι η ιταλικά κουζίνα είναι η αγαπημένη μου.Ωραία μακαρονάδα.η νοστιμιά στην απλότητα!
Εξαιρετική!!! Εγώ την έφτιαξα το μεσημέρι μιας και είχα μακαρόνια και λίγο προβολόνε.
Τελικά μία μικρή βόλτα κατά τις 12.30 μου έδωσε ένα υπέροχο πιάτο.
Ευχαριστώ!!!!!
Καλό βράδυ.
απο τα ωραιοτερα τυρια το προβολονε!!!
Υπέροχο πιατάκι, αγαπάμε ζυμαρικά και μπαχαρικά και τυράκια και.... και....
gaurakos ειδικά για το χρώμα του κρασιού δεν είχα καμία αμφιβολία :)))
καλό βράδυ!
Taste Advisor βρίσκεις προβολόνε Ελλάδα;
καλό σου βράδυ :)
VAD ξερεις τι μου αρέσει στο σουκ....τα βουνά μπαχαρικών!!!!!
Λίλα θα επανέλθω και με άλλα....τώρα ειδικά έχω αρκετό χρόνο :),να και ένα καλό!
χχχχ
D.Angel φαγητό μόνο για δίποδα όμως :)))) δεν κάνει για 4ποδα
πολλά φιλιά
zoyzoy μυρίζει σαν μερικούς δρόμους στην Αθήνα με τα μπαχάρια τους :)))
καλο βράδυ
Vita αυτή η μακαρονάδα είναι καθαρά σπιτική,την έκανε ο πατέρας μου όταν ήμουνα μικρή...χαχαχα παιδί και έτρωγα όλα αυτα τα μπαχάρια :)
Λίνα μου χαίρομαι αφάνταστα που σου άρεσε.Ήταν ή δεν ήταν σάλτσα σε χρόνο dt;Μμμμ και με φέτα πάει πολύ ;)
καλό βράδυ
χχχχ
Pansofix προβολόνε βλέπω αρκετοί το ξέρετε...μόνο καπρίνο τελικά δε γνωρίζατε :)
manousina ανατολίτικη γεύση βασικά γιατί Ιταλία τα μπαχάρια δεν τα πολυχρησιμοποιούν :)
καλό βράδυ ευχομαι
Μια διπλή μερίδα στο 5 παρακαλώ!
δώσε καλέ λίγο και από δω!!και το κρασάκι σου βάλσαμο!!
καλημέρα..
αμέ βρίσκω, έχω ένα καταπληκτικό Deli στη γειτονιά της μαμάς μου που φέρνει κάθε πρωί Ιταλικά τυριά αλλαντικά και πάστα. Αμ πως!!!
Τέλεια σε βρίσκω.
Φαγητό, κρασί και λεξικό μαζί.
Τα απλά είναι τα καλύτερα!!!!
Φιλιά θαλασσένια.
Gi Gaga Kouni Beli έεεεφτασε!!!!
Φούλη εσύ δεν έχει κρασί,σε προσέχω :)
Taste Advisor μια χαρά τυχερη σε βρίσκω,ελπίζω να μην τα πληρώνεις χρυσάφι!
Thalassenia ανάρτηση τουρλού!!
Post a Comment