Wednesday, April 21, 2010

Φωτοσυνταγή μοσχάρι με μπαχάρια

Σαν πολλά λαχανικά δε φάγαμε τελευταία;Λίγο μοσχάρι για αλλαγή.Τα υλικά όπως τα βλέπετε στη φωτογραφία.



Υλικά
0,5 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
αλάτι
μαύρο πιπέρι 
λίγο κύμινο
λίγο μπαχάρι
1 φύλλο δάφνη
μισό φλυτζανάκι κόκκινο κρασί
ντοματοχυμό  (με το μάτι)
μισό φλυτζανάκι ελαιόλαδο


Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνω το λάδι να ζεσταθεί και ρίχνω να τσιγαρίσω το κρέας με το σκόρδο και το κρεμμύδι.Πρέπει να αλλάξει το χρώμα του κρέατος,με μια ξύλινη κουτάλα το ανακατεύω (αυτές είναι οδηγίες για τον ξενιτεμένο φίλο μου και φυσικά για αρχάριους).



Ρίχνω το κρασί και το φύλλο δάφνης.Ανακατεύω για λίγα λέπτα μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ.



Προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και λίγο νερό και αφήνω σε μεσαία φωτιά και με το καπάκι μισόκλειστο να γίνει το φαγητό.



Είναι έτοιμο όταν έχει πιει τα ζουμιά του.Με μακαρονάδα,με ταλιατέλες,με πατάτες τηγανιτές,με ρύζι ό,τι κάνει κέφι ο καθένας βασικά και γι'αυτό η απόφαση δική σας!


16 comments:

thumbelina said...

Κλασικό νόστιμο και αγαπημένο φαγάκι,αν και βράδυ μας άνοιξες την όρεξη,
φιλιά πολλά!!!

ΦΟΥΛΗ said...

Πάω να φάω ένα τοστ,μου άνοιξες την όρεξη!! φιλιά...

D.Angel said...

Αχ μωρέ, δεν τα πάω καλά μ αυτά!
Καλησπέραααααααα
Φιλιά πολλά

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) said...

πεντανόστιμο φαγητό και αγαπημένο.φιλάκια.

George said...

Your immigrant friend thanks you a lot about the detailed recipe. I will try to make that! Smooch!
GK

Και λοιπόν;E allora? said...

thumbelina τα μπαχάρια είναι η αδυναμία μου!!!
καλό σου βράδυ
χχχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Με ενα τοστακι θα τη βγάλεις Φούλη;

πολλά φιλιά

Και λοιπόν;E allora? said...

Χαχχαχα D.Angel με τι δε τα πας καλά;Με τα μπαχάρια ή το μοσχάρι;

πολλά φιλιά

Και λοιπόν;E allora? said...

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) πεντανόστιμο και μυρωδάτο!

πολλά φιλιά

Και λοιπόν;E allora? said...

Να το φτιάξεις καημένε μου γιατί θα έρθω κι εκεί να σε μπουφλίσω χιχιιχι

πολλά φιλιά George

kat. said...

τι θα γίνει?
κάθε φορά που θα μπαίνω στο μπλογκ σου, θα με πιάνει πείνα?

Και λοιπόν;E allora? said...

Χαχαχαχ αν δε θες να σε πιάνουν οι πείνες διάβαζε τα άλλα ποστ που μιλάνε για άλλα θέματα kat.

Thalassenia said...

Οι φωτογραφίες είναι τόσο ζωντανές, στο τέλος μου ήρθε να βουτήξω λίγο ψωμάκι.

Θα το πάρεις το δώρο σου ή θα μαραθεί? Καλά θα το φροντίζω μέχρι να έρθεις.

Φιλιά θαλασσένια.

Και λοιπόν;E allora? said...

Κάνε όση παπάρα θες Thalassenia.Μισόοοοο έρχομαι να πάρω ότι μου'χεις :))))

FarFromHere said...

Πωπώ! Πείνασα και σχεδόν ένιωσα τη μυρωδιά στα ρουθούνια μου!
Πωπωπωπω πεντανόστιμο φαίνεται, κάτσε να πάω να κάνω τα γλυκά μάτια στη μαμά να μου φτιάξει κάτι τέτοιο. :D

Και λοιπόν;E allora? said...

Χαχαχαχ FarFromHere αντί να κάνεις τα γλυκά μάτια στη μαμά δε μπαίνεις στην κουζίνα να το δοκιμάσεις;Είναι εύκολο :)

καλώς ήρθες στην παρέα και καλο σου βράδυ

Related Posts with Thumbnails