Tuesday, April 6, 2010

Φωτοσυνταγή για μπριαμ!

Αφού ο bear μου ζήτησε από Τρίτη συνταγή διαίτης κι επειδή όλοι λίγο πολύ πέσατε στα κρεατικά ένα εύκολο και  παραδοσιακό λαδερό το οποίο τσακίζω πάντα με ευχαρίστηση και βουλιμία!

Τα υλικά τα όποια βάζω είναι αυτά που βλέπετε στη φωτογραφία.Μου αρέσουν πολύ οι κίτρινες πιπεριές αλλιώς εσείς βάλτε ό,τι θέλετε.Μελιτζάνες αν βρείτε τις μακρουλές που είναι πιο ανοιχτό το χρώμα τους ακόμα καλύτερα,Ιταλία τις βρίσκω σπάνια και μόνο καλοκαίρι.Φυσικά μην ξεχάσετε ελαιόλαδο,αλάτι και πιπέρι.Εγώ κλασικά βάζω μπούκοβο.



Η εκτέλεση όπως στις φωτογραφίες δηλαδή κόβω σε κομμάτια τα κολοκύθια,τις μελιτζάνες και τις πατάτες,τα φασόλια τα αφήνω ολόκληρα και τις πιπεριές όπως στη φωτογραφία.Τα βάζω όλα μέσα σε ένα ταψί ή ένα πυρέξ.

Στο μούλτι ψιλοκόβω το κρεμμύδι,το σκόρδο και το μαϊντανό.



Στο φούρνο για 1 ώρα στους 180,εξαρτάται πάντα απ΄το φούρνο σας.Εγώ καλύπτω το πυρεξ με το αλουμινόχαρτο.


Κρασί για να μη μου παραπονιέται ο Δύσπιστος,έχει δίκιο εδώ που τα λέμε!Απ΄τη Σικελία που ταιριάζει με το φαγητό και τα υλικά του.


43 comments:

ΦΟΥΛΗ said...

Άντε πια με τα κοκορέτσια,γαρδούμπες,κοψίδια κλπ..
λίγο λαδερό φαγάκι με χορταρικά!!!
Μπράβο καλή μου...
Πολλά φιλιά καλημέρα...

Ξανθή said...

Τι ωραία βρίσκεις φασολάκια;;;
Το μπριάμ σε λίγο βρίσκω απαγορευτική την τιμή στα κολοκυθάκια!!
Καλημέρα!!!

Asteri said...

Γιάμι γιάμι ...... μπουχτήσαμε με τα κρεατικά
Φιλιά πολλά
Χρόνια Πολλά

nikos said...

Πέρασα για μια καλημέρα και να ευχηθώ χρόνια πολλά ....

Την καλημέρα μου!!!!!!!!!!!

Από μικρό κι από τρελό said...

πω πω πω .. γιατί μου το κανες εμένα αυτό? Και πως θα κρατηθώ άλλες 4 ώρες μέχρι το μεσημέρι που η όρεξή μου έχει χτυπήσει κόκκινο με τόσο τέλειο φαγητό που έφτιαξες???!?!?!?!?

Magda^_^ said...

Soooooo yummi!!
Τρελένομαι για μελιτζάνες!! Το μπιαμ είναι φανταστικό φαγητό!!
Και ειδικα στη φώτο σας φαίνεται όνειρο!!!!!

sCaTterBraiN said...

άσε, και εγώ για δίαιτα...
καλημέρα!

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) said...

πεντανόστιμο φαγητό.καλή σου όρεξη.χριστός ανέστη!!

bear said...

Ετσι ντε. Ξεκοιλιαστήκαμε απαπα

Λίλα said...

Με μπόλικη φετούλα δίπλα το δικό μου πιατάκι να είναι και φρεσκοζυμωμένο ψωμί!!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

ΦΟΥΛΗ ας είχα λίγα κοκορέτσια,γαρδούμπες,κοψίδια και σου δίνω όλη το ταψί

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Ξανθή μοιάζουν σαν τα αμπελοφάσουλα όχι σαν τα τσαουλιά έχουμε Ελλάδα...αλλά απ΄το τίποτα!Εξωτερικό ξέρεις,μπορούμε να πάρουμε και 2 κολοκύθια όχι ολόκληρο κιλό...έτσι φτιάχνω άνετα το φαγητό με 2-3 ευρώ τα λαχανικά

καλό απόγευμα

Και λοιπόν;E allora? said...

Asteri λατρευω τα ζαρζαβατικά!!!
χρόνια πολλά

Και λοιπόν;E allora? said...

Νίκο χρόνια πολλά και σε'σενα,ελπίζω να πέρασες ένα χαρούμενο Πάσχα

Και λοιπόν;E allora? said...

Χαχαχχα εγώ απ΄τη δουλειά δε μπορώ να μπω νετ κι έτσι τα βλέπω όλα με γεμάτο στομάχι

Καλό απόγευμα Από μικρό και από τρελό και χρόνια πολλά

Και λοιπόν;E allora? said...

Magda^_^ μη μου γράφεις στον πληθυντικό,σ'αυτό το χώρο δεν υπάρχουν ηλικίες όλοι είμαστε ίσοι...στον ενικό λοιπόν :))))

Και λοιπόν;E allora? said...

Κι εγώ δίαιτα sCaTterBraiN θα καταλάβεις στην επόμενη αναρτηση γιατί ;)

Και λοιπόν;E allora? said...

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) αληθώς :)

Και λοιπόν;E allora? said...

bear δεν έχεις παράπονο...εεε :)))

Και λοιπόν;E allora? said...

Λίλα φέτα διαθέτουμε,συσκευασμένη....ψωμί άστο καλύτερα γιατί σαν το ψωμί μας δε βρίσκεις εδώ!

big mama said...

Χρόνια πολλά!
Από τα πιο αγαπημένα μας φαγητά! Φασολάκια δεν έχω βάλει ποτέ, ωραία ιδέα, θα το δοκιμάσω!

Betty's Cuisine said...

Χρόνια Πολλά, Χριστός Ανέστη!

πέρασες καλά;

Σε βρίσκω μέσα στο πνεύμα της αποχής από το κρέας - θα ακολουθήσω αφού τελειώσει το σουβλιστό κατσίκι όμως πρώτα...!!! :)))

Marouli said...

Φιλεναδα??? Χρόνια πολλά! Χριστός Ανέστη! Ωραιο φαγητο αν κ εμεις βαζουμε μονο κολοκυθακια και πατατες.. Ενα καλοκαιρι ετρωγα καθε μερα αυτο και μονο αχαχα! Πετυχες φαγητο να μου αρεσει αχαχαχα!

Μαρουλοφιλακια!

Pansofix said...

απο τα αγαπημενα φαγητα και μυριζει καλοκαιρι!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

big mama του πάνε τα φασολάκια αν σου αρέσουν φυσικά,εγώ βάζω πάντα

Και λοιπόν;E allora? said...

Μπέτυ δεν έκανα τίποτα το σπουδαίο αφού είχε παλιόκαιρο....του χρόνου πάλι.Πάντως ξεκουράστηκα.Το μπριαμ ειναι απ΄τα αγαπημένα μου και δε το βαριέμαι ποτέ!

Και λοιπόν;E allora? said...

Marouli μόνο κολοκύθια και πατάτες;τι μπριαμ ειναι τούτο;

Και λοιπόν;E allora? said...

Pansofix καιρός να μυρίσει καλοκαίρι γιατί δεν πάει άλλο :))

lena_zip said...

Έλα τώρα και έχω μπουκώσει στα delivery 2 μέρες τώρα...
Αααα ρε μάνα, πού είσαι να φάμε ένα φαγάκι της προκοπής!!!
Καλησπέρα! Χρόνια πολλά και φιλιά πολλά πολλά.

Dreamy Cloud said...

Ύστερα από τόσο κοψίδια ένα μπριάμ φαντάζει εξαίσιο!! Φιλάκια :)

kiki said...

Μμμμμ αγαπημένο!

Και λοιπόν;E allora? said...

lena_zip είναι πανεύκολο το φαγητό,άνετα το φτιάχνεις....απλά κόβεις κ τα βάζεις στο ταψί!

καλημέρα

Και λοιπόν;E allora? said...

Dreamy Cloud σιγά σιγά νοστιμίζουν τα ζαρζαβατικά γιαμ γιαμ

την καλημέρα μου!

Και λοιπόν;E allora? said...

kiki το φτιάχνω συχνά :)

καλημερούδια

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ said...

Αααα... ΤΕΛΕΙΟ!!!
Αύριο θα το φτιάξω

Χρόνια σου Πολλά!!!

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές

Μάγισσα Κίρκη said...

Βλέπω κι εγώ "Φωτοσυνταγή" και λέω τί θα μας ταίσει; Κανέναν λαμπτήρα; Έτσι που έχει ακριβύνει το ρεύμα και το φαί, μας βλέπω να τρώμε τα ντουί!

Και λοιπόν;E allora? said...

ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είναι απ΄τα φαγητά που τρώω συχνά και με όρεξη!

Και λοιπόν;E allora? said...

Γάματα Μάγισσα Κιρκή κι εδώ τα ίδια σκατά είναι με την ακρίβεια και την ανεργία

zoyzoy said...

Είναι απ'τ'αγαπημένα μου και πανεύκολα λαδερά!
Να φανταστείς το'μαθαν και οι δυό γιοί μου και το φτιάχνουν!

Καλό ΣΒΚ με φιλιά θαλασσινά!

hug said...

τι παραξενο κολοκυθι!πολυ στρογγυλο!το εφτιαξα και ηταν μουρλια!και πολυ ευκολο!και γρηγορο!θελω να μου πεις για το τιραμισου που μου αρεσει πολυ αλλα δνε το πετυχαινω!παρακαλω πολυ!σε φιλω!

Και λοιπόν;E allora? said...

zoyzoy μη λες δυνατά ότι έχεις γιους που ξέρουν να μαγειρεύουν....θα πλακώσουν οι νύφες χαχαχα

καλό σ/κ και πολλά φιλιά

Και λοιπόν;E allora? said...

hug αυτά τα κολοκύθια τα δοκίμασα πρώτη φορά εδώ και είναι πεντανόστιμα.Αν ποτέ βρεις πάρε.Βγαίνουν λίγο πιο αργά.Τα'κανα πέρσι και γεμιστά με κιμά και είναι σκέτη κόλαση!!!!

Θα επανέλθω με τη συνταγή που μου ζήτησες....μου την είχε δώσει πριν χρόνια φίλος Ιταλός!

καλό απόγευμα
χχχ

cummulus said...

απίθανο φαγητό, μπράβο!

Related Posts with Thumbnails