Tuesday, May 4, 2010

Καλοκακομαθημένη

Τι θέλει να πει ο τίτλος;!Σπίτι δεν έφαγα ποτέ κατεψυγμένο,η μητέρα μου έφτιαχνε τα πάντα,αλμυρά και γλυκά.Όπως καταλαβαίνετε τα έτοιμα μαγειρευτά ή τα κατεψυγμένα δε τα είχα βάλει στο στόμα μου.Δοκίμασα όταν είχα πρωτοέρθει Ιταλία πίτσα κατεψυγμένη,κροκέτες ψαριού,παέλια ή ζυμαρικά κατεψυγμένα που'θελαν μόνο ζέσταμα και δε μπόρεσα να τα βάλω στο στόμα μου.Απ΄τα πρώτα λοιπόν πιάτα ήταν το παρακάτω ρύζι με γαρίδες και φιλέτο κοτόπουλο αρωματισμένο.


Σε μια κατσαρόλα βάζω ένα φλυτζάνι ρύζι,2 φλυτζάνια νερό,2-3 χούφτες κατεψυγμένες καθαρισμένες γαριδούλες (εγώ βάζω μπόλικες),λίγο ξερό σκόρδο,λίγο ξερό μαϊντανό,αλάτι,μαύρο πιπέρι,λίγο λευκό κρασί και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.Το αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να πιει το νερό του.


Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω το φιλέτο κοτόπουλο που το έχω αλατίσει,πιπερίσει και του έχω βάλει λίγο κάρυ για να πάρει μια ανατολίτικη γεύση.Το ψήνω και απ΄τις δυό πλευρές καλά.


Θεωρώ ότι είναι απ΄τα γρήγορα,εύκολα και γευστικά πιάτα ειδικά όταν πρόκειται για πρωτάρηδες στην κουζίνα που δεν έχουν ιδέα να ψιλοκόψουν σκόρδα και μαϊντανό.Τα αποξηραμένα σε σώζουν και φτιάχνεις γευστικά φαγητά.

ΙΔΕΑ:Το υπόλοιπο κοτόπουλο που έμεινε θα το κόψω σε λωρίδες και θα το προσθέσω σε πράσινη σαλάτα μαζί με φέτες παρμεζάνας,κομματάκια φρυγανιές ολικής αλέσεως,ξύδι μπαλσάμικο και ελαιόλαδο.Φυσικά θα είναι το μεσημεριανό στη δουλειά που δε του λείπει τίποτα.

Κόκκινο κρασί απ΄τη Σικελία παραγωγός Baglio delle More και το όνομά του Terra Nera.

26 comments:

next_day said...

Πολλές καλημέρες!!
Νιώθω ήδη μια λιγούρα κι ας είναι μόνο 10 το πρωί...
αχ τι μας κανεις... :)

Gi Gaga Kouni Beli said...

Σε μισώ! Είμαι σε διατροφή λο΄γω θέματος υγείας το κέρατό μου μέσα...σε μισώ!

Και λοιπόν;E allora? said...

next_day καλημερούδια!!!!εχω κι εγώ κάτι λιγούρες αλλά πρέπει να μείνω σπίτι ;)))

Και λοιπόν;E allora? said...

Gi Gaga Kouni Beli ελπίζω το πρόβλημα υγείας να μην είναι σοβαρό.Γίνε εσύ καλά και κράτα σημειώσεις για να το τσακίσεις στο μέλλον.....σε καταλαβαίνω πάντως γιατί κι εγώ κάποια στιγμή τα πέρασα με σπαστική κολλιτιδα και δε μπορούσα να τρωω πολλά φαγητά

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata) said...

αυτό το φαγητάκι το φτιάχνω και το καλοτρώμε.

Και λοιπόν;E allora? said...

φουρτουνιασμενη ψυχη ( fortounata)
λύνει χέρια και είναι νόστιμο

καλημερούδια

big mama said...

Πιστεύω ότι μέχρι πριν λίγα χρόνια όλοι ήμασταν καλομαθημένοι όπως εσύ. Δυστυχώς τα τελευταία χρόνια αυτό αλλάζει. Βέβαια πάλι καλά είμαστε. Σε ένα αμερικάνικο περιοδικό που διάβαζα παλιά, δεν υπήρχε συνταγή που να μην έχει κάτι έτοιμο, κονσέρβα ή κατεψυγμένο μέσα!
Το ρυζάκι σου το λιγουρεύτηκα!

Και λοιπόν;E allora? said...

big mama συμφωνώ μαζί σου.Κατεψυγμένα ωμά όπως λαχανικά και ψάρι αγοράζω,έτοιμα μαγειρευτά κατεψυγμένα δεν αγοράζω ,προτιμώ να φάω ψωμί με μαρμελάδα.Δε τα πάω καθόλου!

την καλημέρα μου
χχχ

Magda^_^ said...

Yummi!!Ειναι πεντανόστιμο φαγάκι! Μπράβο!!

Ξανθή said...

Το σίγουρο είναι ότι εσύ δεν θα πεινάσεις!!!
Καλό απόγευμα!!

Ξανθή said...

Α ξέχασα!σου έγραψα για τα κρεμμύδια!

zoyzoy said...

Ανάγκα και οι Θεοί πείθονται
Πάντα υπάρχει για όλα μια αρχή.
Τέλειο το φαγάκι και γρήγορο!

Καλό Μήνα να'χουμε με φιλιά θαλασσινά!

ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ said...

Για το κοτόπουλο, σε αυτή τη μορφή, χρησιμοποιώ γκριλλιέρα (αντικολλητικό τηγανακι με ριγέ πάτο). Γίνεται σαν σε κάρβουνα.
Το ρυζάκι, απλά τέλειο!!
Ευτυχώς μόλις έφαγα σπαγγέτι με σάλτσα τόνου και έτσι δεν μου τρέχουν τα σάλια.
Καλό απόγευμα!

ΦΟΥΛΗ said...

Εγώ σήμερα έκανα κολοκύθια γεμιστά στην κατσαρόλα!!!αα έκανα και το 2 μπάνιο μου!! Πολύ καλό το φαγάκι σου....
Πολλά φιλιά...

Και λοιπόν;E allora? said...

Πείνασα στο παρελθόν Ξανθή και γι'αυτό έμαθα να μαγειρεύω.Πάω να δω για τα κρεμμύδια

καλο σου βράδυ

Και λοιπόν;E allora? said...

Εχω κι εγώ αγοράσει Δύσπιστε γκριλιέρα,την έχω τόσα χρόνια που'χει χαλάσει και το φιλέτο κοτόπουλο που δεν έχει λίπος μου κολλάει,αλλιώς μπριζόλες,μπιφτέκια και ό,τι άλλο φανταστείς το τιμάω

καλό βράδυ

Και λοιπόν;E allora? said...

Magda^_^ ότι πρέπει για πρωτάρηδες

καλο σου βράδυ

Και λοιπόν;E allora? said...

zoyzoy είχα αδυνατίσει πολύ όταν πρωτόρθα και φυσικά είχα πρόβλημα υγείας πέρα από ότι είχα γίνει σκελετός....έμαθα

πολλά φιλιά

Και λοιπόν;E allora? said...

Ααααα θα σε μαλώσω Φουλη στον πεινασμένο δε μιλάνε για καρβέλια και γι'αυτό μη ξαναδιαβάσω για μπάνια όταν λεδω βρεχει μέρες και θα βρέχει για άλλες τόσες και ξαναβαλα κάλτσες....ΓΚΡΡΡΡ!!!

Πολλά φιλιά και κάνε μια βουτιά και για'μενα....σε μισώ!

Marouli said...

πεινουσα που πεινουσα τωρα πεθαινω της πεινας.. Τελειο! Αυριο στις 9 αν χτυπησει κανεις θα ειναι για να γεμισεις ταπερακι αχαχα!

Μαρουλοφιλακια! χρυσοχερα μου!

Και λοιπόν;E allora? said...

Marouli πέρνα να σε φιλεψω,σήμερα είμαι σπίτι

καλημερούδια
χχχ

Skouliki said...

καλα και εγω ετσι μεγαλωσα αλλα εχω αγορασει ολο το κατεψυγμενο του κοσμου τωρα που μεγαλωσα αχαχχαχ

kiki said...

Ω! Καρύσιμα! ΚΙ εσύ κάρυ! Γι'αυτό έλεγες να περιμένω ν αδω! Φιλιά!

Και λοιπόν;E allora? said...

skouliki δε τα μπορώ....

Και λοιπόν;E allora? said...

Χαχχαχ άσε Λίνα ξέρω κόσμο που μεγάλωσε και ακόμα τρώει κατεψυγμένα....άντρες και γυναίκες

Και λοιπόν;E allora? said...

Κατάλαβες τωρα γιατί σου'λεγα να δεις kiki ....απλά το'χα προγραμματίσει και μόλις είδα και το δικό σου ποστ σκέφτηκα ότι ήταν το απόλυτο timing!

Related Posts with Thumbnails