Tuesday, May 11, 2010

Η παπατού ξαναχτυπάει!

Ο πουρές που είναι έτοιμος δεν είναι κακός αλλά δεν συγκρίνεται με τις φρέσκιες πατάτες.Ακούω από αρκετόυς που παραπονιούνται ότι θέλει πολύ χρόνο.Κι όμως υπάρχει πάντα η λύση και χωρίς να χάνεις χρόνο.

Καθάρισα και έκοψα  σε μικρά κομμάτια 3 μέτριες πατάτες.Όσο έκανα αυτή τη δουλειά είχα βάλει νερό στην κατσαρόλα μέχρι τη μέση και με κλειστό καπάκι για να βράσει γρήγορα.Υπάρχει βέβαια και η λύση του βραστήρα που έχω δει πολλούς να ζεσταίνουν το νερο για τα ζυμαρικά.

 
Πρέπει να μένουν 15-20 λεπτά.Εξαρτάται απ΄την πατάτα.Τρυπιούνται με το πιρούνι;Τότε είμαστε έτοιμοι.Πετάμε το νερό,προσθέτω μια κουταλιά της σούπας βούτυρο,μισό φλιτζανάκι γάλα και αλάτι.Βασικά το γάλα με το μάτι,ο καθένας θα δει πόσο νερουλό ή πηχτό θέλει τον πουρέ του.
 

Δεν χρειάζομαι πρέσα,τις πατάω με το πιρούνι μέχρι να λιώσουν και μετά με το κουτάλι ανακατεύω.Ο πουρές πανέτοιμος!


Επειδή τώρα τελευταία τρώω συχνά μοσχάρι και χοιρινό είχα πάλι φιλέτο κοτόπουλο.Μου αρέσει όμως πολύ και με μπιφτέκια.


Ιδέες:
  1. Μπορεί να βάλετε μέσα στον πουρέ τριμμένο τυρί,εγώ προτιμώ παρμεζάνα ή γκράνα.Αν δε θέλετε μέσα μπορεί απλά ο καθένας να προσθέσει στο πιάτο του.
  2. Αν οι πατάτες είναι απ'τον κήπο σας και ξέρετε φυσικά ότι δεν έχουν φάρμακα βάλτε  μια πατάτα ολόκληρη με τη φλουδα.Λατρεύω τη φλούδα,αν είχα δικές μου πατάτες θα τις έβαζα όλες με τη φλούδα.
  3. Καμιά φορά κόβω μπέικον σε κύβους,ρίχνω μαύρο πιπέρι και το φτιάχνω σε αντικολλητικό.Μετά τα ρίχνω μέσα στον πουρέ.

43 comments:

Asteri said...

Εεεε μα και βέβαια δεν συγκρίνεται η γεύση του σπιτικού πουρέ με τον έτοιμο :))
Γεια στα χεράκια σου.
Φιλιά

next_day said...

πατατού,
στην σκέψου μου είσαι??
μήπως με παρακολουθείς??
αχ..ατιμούτσικο, σε κατάλαβα!! ;)
Σήμερα σκεφτόμουν να φιτάξω σνίτσελ με πουρέ και ετοιμαζόμουν μετά την πρωινή βόλτα στα βλογάκια θα έψαχνα συνταγή!!!!
Καλημέρες!

Ξανθή said...

και βέβαια δεν συγκρίνεται με τον έτοιμο, όσο για το χρόνο όλα είναι θέμα οργάνωσης!!
καλημερούδια!!!

καλημέρα said...

Γεια σου πατατού!
Αχ, τι μας κάνεις...
Εναλλακτική, οι πατατες γίνονται και στον ατμό, δεν χανουν το άμυλο και γίνονται πιο νόστιμες νομίζω,
καλημέρα και καλή όρεξη!

Και λοιπόν;E allora? said...

Asteri όταν έχεις μαύρα μεσάνυχτα όλα δύσκολα σου φαίνονται χαχαχα

την καλημέρα μου!!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

next_day και με σνίτσελ είναι κόλαση!καλά μαγειρέματα

φιλιά

Artanis said...

Γαλατάκι δεν βάζεις; Μόνον βούτυρο;
Αχ να δεις πατατούλες από τον κήπο που έβγαλα φέτος, νοστιμιάααααα...
Και με τη φλούδα, φυσικά...

Και λοιπόν;E allora? said...

Οργάνωση και μυστικά Ξανθή πχ αυτό με το βραστήρα το'χα δει από ένα φίλο μου

την καλημέρα μου
χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

καλημέρα στον ατμό βάζω εκτός από πατάτα και πολλά διαφορετικά λαχανικά και γίνονται μούρλια

Και λοιπόν;E allora? said...

Artanis έβαλα μισό φλιτζανάκι σχεδόν.Κάπου το γράφω ...3η παράγραφο.Το βάζω λίγο λίγο να δω πόσο θα πάρει

την καλημέρα μου
χχχ

Magda^_^ said...

Λατρεύω τον πουρέ!!Ειδικά στα μπιφτέκια είναι μούρλια!Τα κόβω κομματάια και τα ανακατεύω:):)
Πολύ ορεκτικός είναι ο δικός σου,θα βάλω και εγώ τυρι την άλλη φορά!

D.Angel said...

Πολύ όμορφο κι απλό!
Φιλιά πολλά

kat. said...

ψιλό-άσχετο αλλά εγώ θα το πω!
το σάββατο έφαγα τον τέλειο πουρέ μήλου με ένα φανταστικό κρέας που είχε γλυκιά σάλτσα...
μην ακούσω "μπλιάχ"!

ΦΟΥΛΗ said...

μια χαρά, ε οχι δεν είναι μανούρα!! το βράσιμο της πατάτας αργεί αλλιώς!!!καλησπέρα φιλιά...

Η τρελή said...

Έτσι έκανα κι εγώ το πουρεδάκι προχθές....και μ ένα ειδικό εργαλείο σαν σχάρα που πατάς τις πατάτες....μια χαρά έγινε!
Αμάν , πείνασα ρε γμτ!
Τα φιλιά μου !

pandora said...

Η τελευταία πινελιά,αυτή με το μπέικον στο τέλος ήταν όλα τα λεφτά,πολύ ωραία ιδέα.Φιλιάαα

sunnefoula said...

Τέρμα!!! προσλαμβάνεσαι!!!
φιλιά! :)

hug said...

και μου αρεσει ο πουρες σκετος!!!η με λουκανικα!!!μμμμμμμμιαμ!

Μάγισσα Κίρκη said...

Άι μαρή μου έτρεξαν τα σάλια βραδιάτικα! Άψογο!!!

Και λοιπόν;E allora? said...

Αχαχαχα Magda^_^ κι εγώ τα ανακάτευα,μου φώναζαν όμως ότι έκανα αηδίες :(

καλημέρα

Και λοιπόν;E allora? said...

D.Angel τα πολύπλοκα τα αφήνω στους μεγάλους σεφ ;)

την καλημέρα μου

Και λοιπόν;E allora? said...

kat. δεν ειναι καθόλου μπλιαχ,βάζουμε κυδώνια στα ψητα,τρώω πλάτανο τηγανιτό,ανανά στα κινέζικα,χυμό πορτοκάλι σε ψητό,δαμάσκηνα στη γέμιση της γαλοπούλας... ;)


καλημέρες

Και λοιπόν;E allora? said...

Φουλη όσοι φεύγουν απ΄τις μαναδες τους που ετοίμαζαν τα πάντα ούτε αυγό βραστό δεν ξέρουν να φτιάχνουν κι άρα όλα είναι δύσκολα και χρονοβόρα

την καλημέρα μου

Και λοιπόν;E allora? said...

pandora λατρεύω το μπέικον,σε σαλάτα,σε ζυμαρικά,σε ψητή πατάτα και στον πουρέ αν ειδικά δεν έχω άλλο να φάω

καλημέρα

Και λοιπόν;E allora? said...

sunnefoula πόσα δίνεις;

χχχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

Αααα Η τρελή το ξέρω αυτό που πατάει....δεν έχω αξιωθεί να αγοράσω.Όταν βράζουν ολόκληρες οι πατάτες είναι ιδανικό

καλημερούδια

Και λοιπόν;E allora? said...

hug λίγα λουκάνικα χωριάτικα να είχα......αχχχχ τι μου κάνεις πρωί πρωί!

την καλημέρα μου

Και λοιπόν;E allora? said...

Μάγισσα Κιρκή παρατηρώ οτι τα απλά φαγητά σου αρέσουν .....σωστή!!!!!

καλημέρες

Skouliki said...

παλια ειχα αμοκ με τις πατατες
τωρα προτιμω το ρυζι
και εννοειται πουρε παιρνω ετοιμο δεν φτιαχνω αχαχχ η ασχετη

φιλια

big mama said...

Ο σπιτικός πουρές είναι ο καλύτερος. Καλά που μου τον θύμισες. Μπιφτέκια με πουρέ, είναι το αγαπημένο φαγητό του άντρα μου!

Thalassenia said...

Μας αρέσει ο πουρές και πιο πολύ στον παππού.
Να πω την αμαρτία αγοράζω έτοιμο σαν χαζή.
Θα το φτιάξω γιατί το κάνεις να φαίνεται πολύ εύκολο και μάλλον είναι.

Φιλιά θαλασσένια.

Betty's Cuisine said...

Έπαψα εδώ και καιρό να αγοράζω έτοιμο, είναι τόσο εύκολο να τον φτιάξει κανείς ~ και απείρως υγιεινότερο!
φιλιά...

kiki said...

Όντως είναι εύκολο. Απλά, μας περνάνε με τις διαφημίσεις το μήνυμα ότι με τον έτοιμο είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Κι εμένα μου αρέσει σαν συνοδευτικό!

kiki said...

Ξέχασα: κι εγώ λατρεύω τις φλούδες! Ειδικά στις ψητές!

Και λοιπόν;E allora? said...

skouliki είναι εύκολο αλλά δεν είναι γρήγορος όπως ο έτοιμος.

Και λοιπόν;E allora? said...

big mama έχω καιρό να φτιάξω μπιφτέκια .....για να προμηθευτώ κιμά ;)))

Και λοιπόν;E allora? said...

Thalassenia να μου πεις αν είναι εύκολος όπως σου λέω :))) και να μας πει ο παππούς αν του αρέσει :))))

Και λοιπόν;E allora? said...

Μπέτυ είχα μια φορά πατάτες που'χα γίνει μαλακές και για να μην τις πετάξω τις έφτιαξα πουρέ....έτσι άρχισα

χχχ

Και λοιπόν;E allora? said...

kiki οι διαφημίσεις μας έχουν καταστρέψει!!!!!

zoyzoy said...

Πάντα φτιάχνω εγώ και δεν αγοράζω ποτέ έτοιμο.
Συμβουλή! ότι λαχανικό είναι κάτω απο το χώμα βράζεται από κρύο νερό ότι πάνω απ'το χώμα σε καυτό!
Την είχα ακούσει απο Σέφ και πάντα την τηρώ!!
Εγώ πάντα χρησιμοποιώ χύτρα για πιο γρήγορα.

Καλό σου βράδυ με φιλιά θαλασσινά!!

Και λοιπόν;E allora? said...

zoyzoy ευχαριστώ για τη συμβουλή.Εγώ πάλι το μυστικό για το βράσιμο το'χα δει σε κάποιο σεφ....χαχα ο καθένας με τον πόνο του.Έχω χύτρα αλλά επειδή φτιάχνω μικρή ποσότητα βάζω κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους

καλημερούδια
χχχχ

KitsosMitsos said...

Όντως καμία σχέση ο σπιτικός πουρές!
Το έχω δοκιμάσει και με κρέμα γάλακτος, γίνεται εξίσου νόστιμος!

Και λοιπόν;E allora? said...

KitsosMitsos δεν είμαι πολύ φαν της κρέμας γάλακτος όχι από θέμα διαίτης αυτό μου'λειπε με τοσα που φτιάχνω....μπεσαμέλ όμως ναι :)))

θα το έχω υπόψη μου όμως γιατί οι νέες ιδέες ειναι καλοδεχούμενες!!!

Related Posts with Thumbnails