Φωτοσυνταγή για μπριαμ!

Αφού ο bear μου ζήτησε από Τρίτη συνταγή διαίτης κι επειδή όλοι λίγο πολύ πέσατε στα κρεατικά ένα εύκολο και  παραδοσιακό λαδερό το οποίο τσακίζω πάντα με ευχαρίστηση και βουλιμία!

Τα υλικά τα όποια βάζω είναι αυτά που βλέπετε στη φωτογραφία.Μου αρέσουν πολύ οι κίτρινες πιπεριές αλλιώς εσείς βάλτε ό,τι θέλετε.Μελιτζάνες αν βρείτε τις μακρουλές που είναι πιο ανοιχτό το χρώμα τους ακόμα καλύτερα,Ιταλία τις βρίσκω σπάνια και μόνο καλοκαίρι.Φυσικά μην ξεχάσετε ελαιόλαδο,αλάτι και πιπέρι.Εγώ κλασικά βάζω μπούκοβο.

Η εκτέλεση όπως στις φωτογραφίες δηλαδή κόβω σε κομμάτια τα κολοκύθια,τις μελιτζάνες και τις πατάτες,τα φασόλια τα αφήνω ολόκληρα και τις πιπεριές όπως στη φωτογραφία.Τα βάζω όλα μέσα σε ένα ταψί ή ένα πυρέξ.

Στο μούλτι ψιλοκόβω το κρεμμύδι,το σκόρδο και το μαϊντανό.

Στο φούρνο για 1 ώρα στους 180,εξαρτάται πάντα απ΄το φούρνο σας.Εγώ καλύπτω το πυρεξ με το αλουμινόχαρτο.

Κρασί για να μη μου παραπονιέται ο Δύσπιστος,έχει δίκιο εδώ που τα λέμε!Απ΄τη Σικελία που ταιριάζει με το φαγητό και τα υλικά του.