Υλικά
½ lt φρέσκια κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής
4 κρόκοι αυγού
250 γρ τυρί μασκαρπόνε
150 γρ ζάχαρη
250-300 γρμ σαβουαγιάρ
5-6 διπλούς καφέ εσπρέσο
σκόνη κακάο πικρό
Εκτέλεση
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να σφίξει.Σε ένα άλλο σκεύος χτυπάτε ξεχωριστά τους κρόκους προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και το τυρί μέχρι να ανακατευτούν καλά.Στη συνέχεια προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύεται μέχρι να γίνει μια κρεμά πυκνή και ομοιογενής
Αν θέλετε και έχετε μπορείτε να προσθέσετε στο καφέ λίγο λικέρ Marsala.Μουσκεύετε τα σαβουαγιάρ με το καφέ.Προσοχή!Δε τους κάνουμε μπάνιο!!Φτιάχνετε μια στρώση σε ένα πυρέξ.Από πάνω βάζετε κρέμα δε θέλω τσιγκουνιές,αλλά μοιράστε καλά την κρέμα.Συνεχίζετε έτσι μέχρι να τελειώσετε με μια στρώση κρεμά και στο τέλος πασπαλίζετε με σκόνη κακάο.Το αφήνετε τουλάχιστον μια ώρα μέσα στο ψυγείο πριν το σερβίρετε
Κρασί που συνοδεύουν συνήθως το τιραμισού Moscato d'Asti .Εγώ πάλι προτιμώ ένα ζεστό καφέ Marocchino φτιαγμένο απ΄τη φίλη μου που έχει οικογενειακό μπαρ.Η φωτογραφία του καφέ είναι είναι το ταρτάρισμά της!
.JPG)
50 comments:
Μια φορά προσπάθησα με κάποια συνταγή (δεν θυμάμαι καν ποια) και απέτυχα!!!Θα δοκιμάσω τη δική σου!!
καλό βράδυ!!
Λατρεύω τόσο πολύ το τιραμισού που μια φορά είχα αυπνία από το πολύ που κατανάλωσα!!! Ένα θεματάκι έχω μόνο με τα ωμά αυγά!!
Από τα αγαπημένα μου γλυκά..! Δεν ξέρω αν θα το πετύχω αλλά θα προσπαθήσω!! Καλό βραδάκι :)
Δεν είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά, ίσως να μην έχω φάει το σωστό, όπως είπες και συ. Το έχω φτιάξει μια φορά πολύ παλιά, όταν είχε πρωτογίνει της μόδας αλλά μάλλον δεν άρεσε πολύ!
Έχω διάφορες παραλλαγής συνταγές αλλά επειδή μου αρέσει οχι μόνο θα την κρατήσω αλλά και θα την εφαρμόσω πάραυτα.
Φιλιά θαλασσένια.
Ήρθα να χαλαρώσω λίγο..βουτάω και τη συνταγή και σε καληνυχτώ
Φιλιά
ΥΓ: Λίλα κι εγώ το έχω το πρόβλημα με τα ωμά αυγά αλλά σκέπτομαι τη Μαγιονέζα και ξεχνιέμαι..
:-)
Αγαπημένο γλυκό!!!Με μικρές παραλλαγές...Είχε την τιμητική του,στο πασχαλινό μου τραπέζι ...μετά απο τα κοκορέτσια και τον οβελία !!Δεν έμεινε τίποτα..μόνο η άδεια πιατέλα...Την καλημέρα μου και τα φιλιά μου!!
Ξανθή μου την έχει δώσει ο ίδιος που μου΄χε δώσει την κροστάτα ή παστά φλόρα
την καλημέρα μου
Λίλα μαγιονέζα φτιάχνεις;
την καλημέρα μου
Dreamy cloud δεν είναι δύσκολο....λίγο οι μερίδες είναι με το μάτι :)
την καλημέρα μου
big mama εξαρτάται τι δε σου αρέσει....πχ τα αυγά,το τυρί,ο καφές.Εμένα μου βρώμαγε το τυρί :))
την καλημέρα μου
Thalassenia περιμένω εντυπώσεις :))
την καλημέρα μου
ελίτσα καλά λες για τα αυγά.Όποιος έχει κότες δεν έχει φόβο :)
την καλημέρα μου
χχχ
mar9659 καλώς ήρθες στην παρέα.Είναι απ΄τα κλασικά σπιτικά γλυκά :)
την καλημέρα μου
χχχ
Questa è la ricetta di pizza a pezzi! Chissà chi te l'ha data!
Muriel.....tu!Ma e' sbagliata?Devo cambiare qualcosa?
No, non è sbagliata. Solo non è la classica ed è esattamente come la faccio io. In realtà al posto della panna si dovrebbero usare gli albumi, ma dopo un giorno fa l'acqua sul fondo e inoltre con la panna è molto più buono.
Muriel ho la tua ricetta da un sacco di anni....come vedi :),non sapevo che si fa con gli albumi,fa niente e' buonissima cosi :))))
Μαγιονέζα δε φτιάχνω, φτιάχνω ένα είδος σως με εβαπορέ, σπορέλαιο και λεμόνι που μοιάζει με μαγιονέζα αλλά δεν περιέχει αυγά! Και να φανταστείτε οτι έχω και δικές μου κότες άρα και φρέσκα αυγά!!!
Είμαι λίγο πυροβολημένη?????χαχαχα!!!
Γεια σου Ιταλιδούλα που ιταλοποιήθκες και στις γεύσεις.
Φιλιά.
Εμένα πάλι δεν μου αρέσει το κακάο που είναι πικρό και η γεύση του καφέ.,,αλλά την κρέμα την λατρεύω!
Και είναι και πολύ ευκολο!!
φιλιάααα!
:)))
αυτο το γλυκα ειναι πραγματικα αυτο που λεει το ονομα του... αναταση!!!
Α! Μήπως μπορείς να έρθεις να πάρεις ένα βραβειάκι από εμένα??
Αχ το λατρεύω γιατί είναι δροσερό!
Τυχερή εκεί έχει τιμητική θέση:))
Τα θαλασσινά μου φιλιά!!
χρυσοχερα !!!!!!!!!!
αλλα δεν τρωω ξερεις
φιλι
Μπορείς να το κάνεις και σε λάιτ έκδοση αν θες
Θα προτιμήσω το καφεδάκι! δίαιτα είπαμεεεεεε...
Πολλά πολλά φιλιά...
Μ' αρέσει το τιραμισού και θα το δοκιμάσω
Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές
Λίλα μου απ'οτι είδα στο μπλογκ σου φαντάζομαι ούτε τρουφάκια ή κορμό...προς το παρόν δεν έχω πάθει τίποτα και οι κότες φυσικά μόνο αλιανάρες δεν είναι εδώ
Ε οχι και ιταλοποιήθηκα.....ότι μου αρέσει το υιοθετώ Αστρο-συμμορίτες
χχχχ
bear ναι με κρέμα γάλακτος φυτική
καλό βράδυ
χχχ
Magda^_^ η κρέμα πάει πολύ με τον κορμό σοκολάτας,έχω τη συνταγή στο μπλογκ
χχχ
Pansofix πάει να πεί φτιάξε μου το κέφι αν πχ έχεις τις μαύρες σου
Magda^_^ θα περάσω...ευχαριστώ πολύ :)))
zoyzoy παγωτό γεύση είναι κόλαση!!!!Αν βρεις δοκίμασε και θα με θυμηθείς....δε μπορείς να σταματήσεις :)))
χχχ
skouliki Ιταλός άντρας μου'χει δωσει τη συνταγή...χρυσοχέρης :)))
Φουλη το καφεδάκι η φιλενάδα το φτιάχνει πολύ καλά....και μου βάζει και καρδούλα με κακάο
χχχ
ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ δοκίμασε και πες μου εντυπώσεις
χχχ
Moυ αρέσει πάρα πολύ το τιραμισού αλλά δεν το έχω φτιάξει ποτέ, με βάζεις σε πειρασμό να δοκιμάσω, αναρωτιέμαι όμως αν θα το πετύχω,,,
καλό βράδυ!!
Καλημέρα...ένα γλυκό που αρέσει σε όλους στο σπίτι μου.Το φτιάχνω πολύ τακτικά, όταν φυσικά υπάρχουν φρέσκα αυγά.
Ας προσθέσω και γω κάτι για το mascarpone που στην ουσία δεν είναι τυρί αλλά πυκνή κρέμα γάλακτος (και μάλιστα πολύ λιπαρή).
Μπορείτε να το φτιάξετε σπίτι:
Μια συνταγή εδώ:
http://tastefull.wordpress.com/2009/11/06/%CF%86%CF%84%CE%B9%CE%AC%CF%87%CE%BD%CF%89-mascarpone-%CE%BC%CE%B1%CF%83%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%80%CF%8C%CE%BD%CE%B5/
Άλλοι σύνδεσμοι:
http://www.cheese.com/Description.asp?Name=mascarpone
http://en.wikipedia.org/wiki/Mascarpone
http://www.wisegeek.com/what-is-mascarpone-cheese.htm
http://www.ochef.com/263.htm
hug περιμένω εντυπώσεις!!!!
καλό σ/κ
χχχ
dhmhtra ζηλεύω όσους έχουν φρέσκα αυγά,γνωρίζω τη νοστιμιά τους!!
thumbelina μια απόφαση είναι αρκεί να έχεις τον εσπρέσο καφέ,το μασκαρπόνε και το κέφι :)))
Α.Α.Τ. ευχαριστώ για τα λινκ,εγώ πάντα το αγοράζω έτοιμο το τυρί
Αγαπημένο γλυκό!!
Είσαι πολύ τυχερή που μπορείς και το απολαμβάνεις με τα αυθεντικά υλικά.
Πάλι μας ξελίγωσες....
Καλό Σ/Κ :))
Τρελαίνομαι γι΄αυτό το γλυκό!
EYH μερικές κότες μου λείπου για να είμαι ΟΚ!!!
καλημερούδια
Kiki πριν μερικές μέρες έφαγα ένα ....αφρός ήταν!!!!φοβερό!!!
mygreek ενώ το αρνί είναι διαιτητικό χαχαχ
Post a Comment