Η παπατού ξαναχτυπάει!

Ο πουρές που είναι έτοιμος δεν είναι κακός αλλά δεν συγκρίνεται με τις φρέσκιες πατάτες.Ακούω από αρκετόυς που παραπονιούνται ότι θέλει πολύ χρόνο.Κι όμως υπάρχει πάντα η λύση και χωρίς να χάνεις χρόνο.

Καθάρισα και έκοψα  σε μικρά κομμάτια 3 μέτριες πατάτες.Όσο έκανα αυτή τη δουλειά είχα βάλει νερό στην κατσαρόλα μέχρι τη μέση και με κλειστό καπάκι για να βράσει γρήγορα.Υπάρχει βέβαια και η λύση του βραστήρα που έχω δει πολλούς να ζεσταίνουν το νερο για τα ζυμαρικά.

 
Πρέπει να μένουν 15-20 λεπτά.Εξαρτάται απ΄την πατάτα.Τρυπιούνται με το πιρούνι;Τότε είμαστε έτοιμοι.Πετάμε το νερό,προσθέτω μια κουταλιά της σούπας βούτυρο,μισό φλιτζανάκι γάλα και αλάτι.Βασικά το γάλα με το μάτι,ο καθένας θα δει πόσο νερουλό ή πηχτό θέλει τον πουρέ του.
 

Δεν χρειάζομαι πρέσα,τις πατάω με το πιρούνι μέχρι να λιώσουν και μετά με το κουτάλι ανακατεύω.Ο πουρές πανέτοιμος!

Επειδή τώρα τελευταία τρώω συχνά μοσχάρι και χοιρινό είχα πάλι φιλέτο κοτόπουλο.Μου αρέσει όμως πολύ και με μπιφτέκια.

Ιδέες:

1. Μπορεί να βάλετε μέσα στον πουρέ τριμμένο τυρί,εγώ προτιμώ παρμεζάνα ή γκράνα.Αν δε θέλετε μέσα μπορεί απλά ο καθένας να προσθέσει στο πιάτο του.
2. Αν οι πατάτες είναι απ'τον κήπο σας και ξέρετε φυσικά ότι δεν έχουν φάρμακα βάλτε  μια πατάτα ολόκληρη με τη φλουδα.Λατρεύω τη φλούδα,αν είχα δικές μου πατάτες θα τις έβαζα όλες με τη φλούδα.
3. Καμιά φορά κόβω μπέικον σε κύβους,ρίχνω μαύρο πιπέρι και το φτιάχνω σε αντικολλητικό.Μετά τα ρίχνω μέσα στον πουρέ.