Γεμιστά φασαριόζικα για χορτοφάγους

Θα σας δώσω τη συνταγή όπως θα ήταν πλήρες,άσχετο αν δε βρίσκω κάποια υλικά.Για γέμισμα,πόσα θα βάλετε απ'το καθένα το αφήνω στον καθένα,εξαρτάται απ'τα στόματα και το ταψί που έχετε.Σημασία έχει να υπάρχει ένα κομμάτι απ΄το καθένα για να πάρουν γεύση τα άλλα μέσα στο ταψί.

Θα γεμίσετε:

μελιτζάνα
κολοκυθάκια μακρουλά και στρογγυλά
πιπεριά (ό,τι χρώμα θέλετε και όσες θέλετε)
ντομάτες
κρεμμύδι
κολοκυθοανθοί

Για τη γέμιση

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
2-3 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο
μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό
λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο δυόσμο
ρύζι,ένα κουταλάκι για κάθε γέμιση
ντομάτα χυμό
1 κολοκυθακι ολόκληρο κομμένο σε κύβους
1 μικρή μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
αλάτι
μαύρο πιπέρι
ελαιόλαδο


αλάτι
πιπέρι
ελαιόλαδο
γαλέτα
πατάτες

Εκτέλεση


Αρχίζουμε το άδειασμα.Τις ντομάτες τις κόβω οριζόντια αλλά όχι απ΄τη μεριά του κοτσανιού όπως στη φωτογραφία.Δεν πετάμε το εσωτερικό της,το περνάμε απ'το μίξερ για να περιχύσουμε στο ταψί. Το εσωτερικό της μελιτζάνας,των κολοκυθιών και των κρεμμυδιών θα το ψιλοκόψω και θα το προσθέσω στη γέμιση.

Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτω όλα τα υλικά της γέμισης και ανακατεύω καλά.Αρχίζω το γέμισμα όλων των ζαρζαβατικών.Τη μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια θα τα ταπώσω με ένα κομμάτι πατάτας.Την πιπεριά όπως έκανα με τη ντομάτα,σαν καπελάκι.Αλατίζω λίγο εξωτερικά όλα τα ζαρζαβατικά.Σε κάθε ντομάτα από πάνω βάζω λίγη γαλέτα για να μην καούν.Γεμίζω το ταψί με πατάτες που αλατοπιπερώνω,προσθέτω το χυμό ντομάτας που'χα απ΄τις ντομάτες το ελαιόλαδο και κατευθείαν στο φούρνο 180-200 βαθμούς.

Πάνω κάτω θέλουν μιάμιση ώρα περίπου.Εξαρτάται απ΄το φούρνο που έχει ο καθένας.Εγώ πάντα κλείνω το ταψί με αλουμινόχαρτο γιατί με το γκάζι πολλές φορές μου καίγονται από πάνω.


Με την πρώτη ευκαιρία που θα το φτιάξω θα βάλω φωτογραφίες απ'όλα τα στάδια.Σκέφτηκα να βάλω αμέσως τη συνταγή για να ικανοποιούνται όλα τα γούστα .