Τυρόπιτα η τεμπέλικη και γρήγορη

Σα μοντέρνα νοικοκυρά που είμαι τρομάρα μου δεν ξέρω να ανοίγω φύλλο.Όταν θα έχω μεγάλη κουζίνα γιατί τώρα αυτή που έχω είναι μια τρύπα κυριολεκτικά 1,60μ Χ 1,40μ υπόσχομαι ότι θα πολεμήσω να μάθω.Προς το παρόν αγοράζω έτοιμη κι από έτοιμες έχουμε πολλές στα σούπερ-μάρκετ κατεψυγμένες και φρέσκες,μάρκας και μη μάρκας.Όλες είναι περιτυλιγμένες με αντικολλητικό χαρτί κι έτσι έχω και απ'αυτό έτοιμο.Φτιάχνω μικρή γιατί αλλιώς την πλακώνουμε και θα γίνουμε από φαγανά και τροφαντά!!!

Υλικά

1 φυλλο σφολιάτα 250γρ
100 γρ φέτα σκληρή
4-5 κουταλιές τριμμένο κίτρινο τυρί (βασικά με το μάτι βάζω)
1 αυγό
μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπώλ με το πηρούνι πατάω τη φέτα,μετά ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω καλά.Ξετυλίγω το φύλλο το οποιο αφήνω στο χαρτί,απλώνω τη γέμιση στη μισή πλευρα της ζύμης και το κλείνω με το υπόλοιπο.Κολάω/πατάω με το χέρι τις άκρες έτσι ώστε να κλείσουν καλά για να μη φύγει η γέμιση και τη βάζω στο ταψί.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου ανάλογα βέβαια με το φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Αυτή την τυρόπιτα τσάκισαν οι συνάδελφοι κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού που σας έλεγα με το ταπεράκι.Τους έδωσα τη συνταγή για να τη φτιάχνουν μόνοι τους.
Πολλές φορές το Σαββατοκύριακο τη φτιάχνω και για πρωινό,μέσα σε 20' είναι έτοιμη και μετά πάμε στο πάρκο να βολτάρουμε.