Pizze,il menu!

Σας είχα υποσχεθεί να σας δείξω/γράψω διαφορετικές γεύσεις πίτσας που συνήθως βρίσκουμε στις πιτσερίες.Από  νομό σε νομό όμως βρίσκεις κάτι διαφορετικό,τοπικό.Εγώ θα σας δώσω τις κλασικές που σχεδόν πάντα βρίσκει κάποιος στο μενού.

Bismark ντομάτα,μοτσαρέλα,ζαμπόν,αυγό
Boscaiola ντομάτα,μοτσαρέλα,μανιτάρια πορτσίνι,σπεκ
Bufala ντομάτα,μοτσαρέλα,μοτsαρέλα μπούφαλα (πολύ γευστική)
Capriciosa ντομάτα,μοτσαρέλα,αγκινάρες,μανιτάρια άσπρα,κάπαρη,ρίγανη
Caprese ντομάτα,μοτσαρέλα,μοταρέλα μπούφαλ,φρέσκια ντοματάκια
Crudo ντομάτα,μοτσαρέλα,προσούτο κρούντο
Diavola ή salame piccante ντομάτα,μοτσαρέλα,καυτερό σαλάμι
Frutti di mare ντομάτα,θαλασσινά
Funghi ντομάτα,μοτσαρέλα,μανιτάρια άσπρα
Gorgonzola ή zola μοτσαρέλα,γκοργκοντζόλα
Marinara ντομάτα,ρίγανη,σκόρδο,φρέσκο βασιλικό,ελαιόλαδο
Napoletana ντομάτα,μοτσαρέλα,αντζούγιες,ρίγανη
Ortolana ντομάτα,μοτσαρέλα,μελιτζάνα,κολοκυθι,πιπερια στο γκριλ
Parmigiana ντομάτα,μοτσαρέλα,μελιτζάνα,παρμεζάνα,ρίγανη
Porcini  ντομάτα,μοτσαρέλα,μανιτάρια πορτσίνι
Prosciutto ντομάτα,μοτσαρέλα,ζαμπόν
Pugliese ντομάτα,μοτσαρέλα,κρεμμύδι,πεκορίνο
Quatro formaggi μοτσαρέλα,γκοργκοντζόλα,αφουμικάτο (καπνιστό τυρί),γκράνα
Quatro stagioni ντομάτα,μοτσαρέλα,ζαμπόν,μανιτάρια άσπρα,ελιές,αγκινάρες
Regina ντομάτα,μοτσαρέλα,ζαμπόν,μανιτάρια άσπρα
Rucola ντομάτα,μοτσαρέλα,ρόκα φρέσκια (αφού ψήσουν την πίτσα προσθέτουν)
Salsiccia ντομάτα,μοτσαρέλα,λουκάνικο (σαν το χωριάτικο)
Siciliana ντομάτα,αντζούγιες,κάπαρη,ελιές,ρίγανη
Speck ντομάτα,μοτσαρέλα,σαλάμι σπεκ (καπνιστό,εξωτερικά έχει πιπέρι,έντονη γεύση)
Tonno  ντομάτα,μοτσαρέλα,τόνο
Trevisana ντομάτα,μοτσαρέλα,ραδίκιο κόκκινο φρέσκο (αφού ψήσουν την πίτσα προσθέτουν)
Wurstel ντομάτα,μοτσαρέλα,λουκάνικο wurstel
 
Ξέρω και τις παρακάτω αλλά δε θυμάμαι το όνομα
-λευκή,προσούτο,φρέσκα ντοματάκια,φρέσκα ρόκα
-ντομάτα,μοτσαρέλα,μπρεζάολα (αλλαντικό μοσχαρίσιο καπνιστό)

Μετά υπάρχουν τα καλτσόνε που είναι κλειστό μισοφέγγαρο,σαν ένα μεγάλο καλτσούνι κρητικό
Calzone ντομάτα,μοτσαρέλα,ζαμπόν
Calzone farcito ντομάτα,μοτσαρέλα,αγκινάρες,μανιτάρια άσπρα

Δεν τελειώσαμε,αυτές είναι οι λεπτές οι πίτσες σαν κι αυτές που σας έχω δείξει σε φωτογραφία,υπάρχουν κι άλλες.Οι τιμές τους κυμαίνονται από 4-8 € είτε την πάρεις σπίτι είτε κάτσεις να φας στην πιτσαρία.Το μεσημέρι έχουν πολλές στάνταρ μενού αφού ξέρουν ότι έρχεται κόσμος με τα κουπόνια που είναι κάτι λιγότερο από 6€.Πχ σε μια πιτσαρία κοντά στο σπίτι μου το μεσημεριανό στάνταρ μενού Δευτέρα-Παρασκευή στοιχίζει  6€ και διαλέγεις όποια πίτσα θες+1 μπύρα ή 1 αναψυκτικό ή 1/2 λίτρο εμφιαλωμένο+1 εσπρέσο καφέ.

Όποιος έχει λοιπόν σκοπό να'ρθει από δω μεριά μπορεί να δοκιμάσει κάτι διαφορετικό απ΄τα συνηθισμένα και να έχει υπόψη του ότι υπάρχουν τα στανταρ μενού  ώρα 12-14

Τραπεζικός λογαριασμός σκέτος γολγοθάς

Εδώ κι ένα μήνα παλεύω να πάρω πληροφορίες για να ανοίξω έναν τραπεζικό λογαριασμό.Σιγά τη δυσκολία θα μου πείτε,που κολλάω εδώ και ένα μήνα;!
Από 18 Δεκεμβρίου μέχρι 8/1 παρακολουθούσα ένα stage  καθημερινά από τις 8 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα.Όλες αυτές τις μέρες δεν είχα ούτε μια ελεύθερη,πέσανε και οι γιορτές στο ενδιάμεσο και οι μόνες ελεύθερες μέρες ήταν το Σαββατοκύριακο.Θα μου πείτε γιατί δεν την κοπάνησα απ΄το stage καμιά μέρα για να τελειώσω αυτό που ήθελα,δε το έκανα γιατί είχα ήδη λείψει για δύο συνεντεύξεις
Δεν ξέρω αν θυμάστε μια συνέντευξη που΄χα κάνει,πήγα άλλες 2,5 φορές.Το μισό αναφέρεται ότι ενώ ήμουνα στο μετρό για να πάω με ειδοποιούν ότι ακυρώνεται λόγω κακοκαιρίας.Αυτή είναι μια άλλη ιστορία όμως.Με το που τέλειωσα λοιπόν  το stage ξεκίνησα αμέσως να εργάζομαι.

Στην Ιταλία οι τράπεζες είναι καθημερινά ανοιχτές από Δευτέρα ως Παρασκευή και συνήθως έχουν πάνω-κάτω το εξής ωράριο 8.35-13.35, 14.45-16.15 ή 8.35-16.15.Όπως καταλαβαίνετε μέχρι σήμερα δεν έχω ανοίξει λογαριασμό.Νταξ,σκέφτηκα,την άλλη βδομάδα δουλεύω πιο αργά θα πάω.Νόμιζα!Μας ζήτησαν υπερωρίες και μεταξύ μας δε λέω όχι γιατί είμαι άνεργη μήνες και γιατί πληρώνονται 15-20% παραπάνω απ΄το κανονικό.Πότε θα πάω;Καλή ερώτηση!

Να'ταν μόνο αυτά τα γραφειοκρατικά καλά θα ήταν!Τον άλλο μήνα λήγει η ιταλική ταυτότητα,πρέπει να πάω και γι'αυτό,ευτυχώς δουλεύουν στο δήμο και τα πρωινά του Σαββάτου.Πρέπει να ζητήσω κι ένα άλλο έγγραφο για το παραδώσω στο ΙΚΑ εδώ για να με γράψουν χωρίς ημερομηνία λήξης.Σήμερα πήγα και γι'αυτό,γράφτηκα αλλά όσο είναι η σύμβαση.Διάλεξα και το γιατρό.Χαλάλι 1,5 ώρα που περίμενα.Το καλό είναι ότι ο δήμος και το ΙΚΑ είναι ανοιχτά και τα πρωινά του Σαββάτου.Τα ταχυδρομεία επίσης (κοίταξα για λογαριασμό εκεί αλλά είναι πιασοκώλικοι με το συμπάθιο).Μόνο οι τράπεζες δεν είναι ανοιχτές Σάββατο,μη πω καμιά κουβέντα!

Τρέξιμο,άγχος,στρες,χρόνος λιγοστός,κούραση φυσική και πνευματική.

Συγχύστηκα πάω να συνεχίσω να φάω την πίτσα μου,όσο σας τα'γραφα έτρωγα.
Ναπολετάνα αυτή τη φορά με ντομάτα,μοτσαρέλα,αντζούγιες και ρίγανη.

Napoletana

Delivery στο Italy

Σας έχω πει ότι Ιταλία δεν έχει διανομή κατ'οίκον φαγητό;Όταν είχα πρωτοέρθει δεν ήξερα να μαγειρεύω τίποτα,εκτός απ΄τα βασικά.Κάπου όμως τα βαριέσαι και λες "θα πάρω κανά μαγειρευτό απ'έξω".Αμ δεν!Ακόμα και τη  πίτσα αν ήθελες πήγαινες κατευθείαν εκεί και την παράγγελνες.Ευτυχώς τα τελευταία χρόνια έχω κοντά μου ένα ιταλοκινέζικο που τους τηλεφωνώ,τους παραγγέλνω και φυσικά πάω εγώ να τα πάρω.

Έτσι και τις προάλλες βαριόμουνα να μαγειρέψω,τηλεφώνησα και παράγγειλα.Σε 10' ήταν έτοιμη κι εγώ επίσης αφού έβαλα φορμίτσα και αθλητικά και πετάχτηκα,50 μέτρα απόσταση.Το κουτί πάει αύριο στην ανακύκλωση,το γράφει και από πίσω με μεγάλα γράμματα.

Αυτή λέγεται Bismark ντομάτα,μοτσαρέλα,ζαμπόν και αυγό.Όπως βλέπετε απ΄την εικόνα δεν είναι κομμένη.Άλλη μεγάλη πίκρα όταν πρωτοήρθα,να μην τις κόβουν και να μην ξέρω να το ζητήσω αφού ιταλικά δε μίλαγα,τα έμαθα εδώ.Σιγά σιγά όμως προσαρμόστηκα και να σας πω την αλήθεια δεν με πειράζει καθόλου.Όποτε έρχονται φίλοι από Ελλάδα έχουν την ίδια αντίδραση και φυσικά γελάω.Πήρα στο σπίτι αυτό που κόβουν τις πίτσες.Μετά έμαθα ότι δεν τις κόβουν για να μην παγώνουν,δεν έχουν άδικο.Οι Ιταλοί πελάτες την κόβουν μάλιστα σε μεγάλα κομμάτι τρίγωνα και τη διπλώνουν,έτσι υποτίθεται καταλαβαίνεις αν είναι καλό το ζυμάρι απ΄την ελαστικότητά του.

Kαι γι'αυτό καταλάβατε γιατί έμαθα να μαγειρεύω,τα κατεψυγμένα δε τα βάζω στο στόμα μου,τα ετοιμα μαγειρεμένα όυτε!Ημουνα και είμαι καλο-κακο-μαθημένο!Όταν ξαναπάρω θα σας δείξω και άλλες γεύσεις,κάθε φορά αγοράζω διαφορετική.Εννοείται ότι δε μένει κομματάκι!