Tenno

Φέτος το καθολικό και το ορθόδοξο Πάσχα είχαν 5 βδομάδες διαφορά και συνεπώς γιορτάζω δύο φορές.Για το καθολικό πήγαμε στη λίμνη Γκάρντα και πιο συγκεκριμένα Ρίβα ντελ Γκάρντα που σας έχω ξαναγράψει.'Ίδιο ξενοδοχείο αφού το ξέρουμε αν και τσουχτερό στην τιμή αλλά με προσωπικό συμπαθητικό,εξυπηρετικό και που με θυμούνται παρόλο που μένω 1-2 νύχτες το πολύ!

Ένα από τα κοντινά χωριά ονομάζεται Tenno και ήμασταν καλεσμένοι εκεί το Πάσχα.Ο καιρός όπως βλέπετε γκρίζος και βροχερός.Αρνί και κατσικάκι στο φούρνο με δεντρολίβανο.Δεν έλειπαν τα λαζάνια στο φούρνο με καρότο και χωριάτικο λουκάνικο.Κρασί ντόπιο και τιραμισού με αυγά από κότες τους χωριού.Φυσικά έχει και το κάστρο του  12ου αιώνα,ιδιοκτήτης ένα Γερμανός

Η Ρίβα ντελ Γκάρντα είναι στο νομό Τρέντο και εκεί μιλάνε περισσότερο γερμανικά παρά ιταλικά.Είναι πάντα γεμάτο από Γερμανούς τουρίστες αφού ειναι δίπλα η χώρα και έχει πάρα πολλά αθλήματα να κάνεις.Οι Ιταλοί αυτή της περιοχής νιώθουν πιο πολύ γερμανόφωνοι παρά Ιταλοί.Να φανταστείτε ότι ο πατέρας των ξενοδόχων μιλάει σπαστά ιταλικά.

Αυτή την περίοδο που πήγαμε πέρα ότι ήταν το καθολικό Πάσχα ήταν γεμάτο Γερμανούς με οικογένειες αφού τα σχολεία τους ήταν κλειστά για 2 βδομάδες,ανοιξιάτικες διακοπές.Ρωτάω στους ξενοδόχους που είναι δυο αδέλφια γύρω στα 30+

Λίμνη Γκάρντα

Λίμνη Γκάρντα

-Πέρα από'μενα που είμαι ξένη και όλες τις οικογένειες γερμανών που είδα εχετε επισκέπτες Ιταλούς;
-Φέτος είμαστε γεμάτοι από γερμανικές οικογενείες
-Άρα οι μόνοι Ιταλοί ειστε εσείς του απαντάω
-Εσείς δεν νιωθετε ιταλίδα με ρωταει
-Μπα!Είμαι πάρα πολλά χρόνια Ιταλία αλλά ακόμα νιώθω αρκετά Ελληνίδα

Και πετάγεται ο αδελφός από πισω φωναχτά:
-Ούτε εμείς νιώθουμε Ιταλοί!

Άβυσσος ο νότος με το βορρά στην Ιταλία!Στον τρόπο,στην ομιλία,στην καθημερινότητα αλλά στη φιλοξενία είναι πάντα ίδιοι,θερμοί!

Zampone με φακές

Φέτος σκέφτηκα να ακολουθήσω το ιταλικό έθιμο και με την αλλαγή του χρόνου έφαγα φακές!Αν αναρωτιέστε γιατί ο λόγος είναι πολύ απλός,λένε ότι φέρνουν λεφτά και δεν ξέρω εσείς αλλά εγώ μια ανάγκη την έχω κι αν ειναι να μου φέρει κανά ευρώ παραπάνω δε θα πω όχι!

Τις φακές τις έφτιαξα όπως σας έχω προτείνει σε παλιότερο άρθρο μόνο που τις έκανα πηχτές και χυλωμένες αρκετά.Τις συνόδευσα με το ζαμπόνε zampone το οποίο ειναι το πόδι του χοιρινού γεμιστό με κρέας χοιρινού και διάφορα μυρωδικά.Το αγοράζεις ήδη έτοιμο και το βράζεις.Άλλο παραδοσιακό είναι το κοτεκίνο cotechino  το όποιο είναι είδος σαλαμιού.Το όνομά του προέρχεται από το δέρμα του χοιρινού που γεμίζουν το σαλάμι.Και τα δύο ειναι παραδοσιακά της βόρειας Ιταλίας και τα συνοδεύουν με τις φακές,την πολέντα ή και πουρέ πατάτες.

 Καλή χρονιά σε όλους σας γεμάτη υγεία,χαρές,γέλια,αγάπη και ό,τι επιθυμείτε!

Aperitivo σπίτι μου

Για το Happy hour ή aperitivo σας ειία μιλήσει παλιότερα σε άρθρο.Σκέφτηκα λοιπόν να κάνω ένα στο σπίτι να δούμε πως θα βγει κι αν θα αρέσει.Λίγο πολύ όλοι μας νιώθουμε προσωπικά τα οικονομικά προβλήματα και ο καθένας προσπαθεί με το τρόπο του να κάνει οικονομίες.Τα έβαλα κάτω και σκέφτηκα είμαστε δυο άτομα το απεριτίφ ειναι μέσο όρο 7€ και άλλα 3€ τα εισιτήρια μας βγαίνουν 20€.Μαζευτήκαμε 7 άτομα και μου ήρθαν πεσκέσι με 2 μπουκάλια κρασί,2 μεγάλα μπουκάλια μπύρα και μια sprite.Μαζί με τα δικά μου κρασιά αφήστε πόσα μαζευτήκανε και πόσα καταναλώθηκαν.
Εγώ έφτιαξα δυο παγωμένες σαλάτες με ζυμαρικά,μια τυροκαυτερή,ένα μπεκρή μεζέ και κους κους.Αγόρασα 2 μεγάλες μπαγκέτες και 250γρμ αλλαντικά κομμένα λεπτά,προσουτέλα και σπιανάτα που ειναι πικάντικo.Απ'ολα αυτά έμειναν λίγα ζυμαρικά που ήταν το μεσημεριανό μου για την επομένη.Καλοκαιράκι και δε θα μπορούσαμε να κλείσουμε με το πιο καλοκαιρινό και δροσερό φρούτο,καρπούζι.

Φουζίλι με καλαμπόκι,τόνο και αυγά.Λείπει η μοτσαρέλα γιατί ένας από τους καλεσμένους δυστυχώς ειναι αλλεργικός σε οποιοδήποτε γαλακτομικό.

Φαρφάλες με πέστο,φρέσκα ντοματάκια και φρέσκια μοτσαρέλα

Μας άκουσε η γειτονιά απ'τα γέλια,τις κουβέντες και τα κουτσομπολιά.Η ζέστη και η υγρασία λίγο μας κούρασε αφού εδώ έχουμε ένα μίνι καύσωνα και σε λίγες μέρες θα χτυπήσουμε 40.Μάθαμε και τα υπέροχα νέα που μας είπε μια φίλη,20 Ιουλίου 2013 έχω γάμο στο Σικελία.Θα ειναι ξεχωριστός γιατί η κοπέλα προέρχεται από μια περιοχή που ονομάζεται Piana degli Albanesi.Όταν μιλάει διάλεκτο ειναι αρχαία αλβανικά μου εξηγούσε και ενώ όλοι ειναι καθολικοί πολλές γιορτές και ειδικά ο γάμος εχει πολλά στοιχεία από την ελληνορθόδοξη εκκλησία.


Τα φαγητά ήταν λοιπόν απλά γιατί κι εμείς είμαστε απλοί.Να φανταστείτε ξέχασα απ'τα γέλια και τα μπουρου μπούρου να κόψω φρέσκα λαχανικά που εδώ τα βρίσκεις στα happy hour.Αγγούρι,καρότο,πιπεριές και φινόκιο κομμένο σε χοντρές λωρίδες και ωμές.Δίπλα κάποια σάλτσα για να βουτας κάτι σα fingerfood.Όρεξη να υπάρχει,καλή παρέα και καλή θέληση.

Αρωματικό καυτερό λάδι

Σας έχω δείξει κατά καιρούς πως είναι οι πίστες εδώ λεπτές και με λίγα υλικά.Δε θυμάμαι να σας έχω πει ότι πολλοί βάζουν καυτερό ελαιόλαδο από πάνω.Σου'ρχεται ζεστή η πίτσα και ζητάς το olio piccante που δεν είναι άλλο από ελαιόλαδο με μπούκοβο μέσα.

Πήρα ένα γυάλινο μπουκάλι απ'το μαγαζί που σας έλεγα,έβαλα μέσα 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη αποξηραμένο μπούκοβο ολόκληρο και θρυψαλιασμένο και το γέμισα με ελαιόλαδο.

Το άφησα σε σκοτεινό και ξερό μέρος για 2 βδομάδες.Που και που πήγαινα και το κούναγα ελαφρά.

Το αποτέλεσμα ήταν πολύ καλό!Το χρησιμοποιήσαμε σε πίτσες που πήραμε σπίτι αλλά και σε ζεστά άσπρα ζυμαρικά με μπόλικη παρμεζάνα από πάνω.Τηγάνισα και αυγά αλλά πρέπει να ομολογήσω ότι είναι για γούστα καυτερά.

Οι δόσεις είναι δικές μου και με το μάτι.Το μπουκάλι χωράει 75 ml λάδι και βγήκε αρκετά πικάντικο.Βέβαια το μπούκοβο που έχω ειναι αρκετά καυτερό.Μπορείτε να βάλετε λιγότερο κι αν μετά από δυο βδομάδες το βρίσκετε ελαφρύ δεν έχετε παρά να προσθέσετε κι άλλο.

Απ'το outlet που σας έλεγα στο προηγούμενο ποστ πήρα το γυάλινο μπουκάλι και βαζάκια για αλάτι,πιπέρι και φυσικά σκόνη μπούκοβο για να υπάρχουν πάντα στο τραπέζι για να δίνει λίγο χρώμα.

Παστιτσίνι

Οι Ιταλοί και οι Έλληνες δεν πάνε σε σπίτι με άδεια χέρια,ειδικά την Κυριακή που το μεσημεριανό ειναι καλεσμένοι τους βλέπεις στα ζαχαροπλαστεία να ειναι στην ουρά για τα παστιτσίνι όπως τα ονομάζουν.Έθιμο κυριακάτικο λοιπόν φρέσκα γλυκά και μετά για μεσημεριανό σε φίλους.

Έχει διάφορα μεγέθη σε δισκάκια για να μπορεί ο πελάτης να πάρει λίγα κομμάτια μέχρι κιλό.Είναι όλα φρέσκα,μέχρι τις 12:30 έχουν αδειάσει τα πάντα.Σας έχω δείξει βιτρίνες με τα παστιτσίνι (pasticcini) σε παλιότερα ποστ αλλά δεν σας έχω δείξει δισκάκι.Γεμάτο δε το πρόλαβα αλλά μέσα έχει αμυγδαλωτά,ταρτατάκια,εκλέρ,κανόλο και ό.τι άλλο τραβάει η ψυχή σου.

Το προηγούμενο Σάββατο μου'ρθαν με ταρτούφο λευκό και μαύρο.Κατάφερα να σώσω μόνο το μαύρο να σας δείξω.Το άσπρο είχε μαρέγκα πάνω και παγωτό στρατσατέλα ενώ το μαύρο το βλέπετε.Ειλικρινά ένα φτάνει και σε γεμίζει παρόλο που ειναι μικρό!Σκόνη κακάο έξω και μεσα παγωτό βανίλια και σοκολάτα.

Πριν πολλά χρόνια είχα πάει Αγγλία και ήμουνα φιλοξενούμενη σε ένα φίλο που είχε τρέλα με τα εκλέρ.Πήγα στο ζαχαροπλαστείο της γειτονιάς και τη ρώτησα πότε ανοίγει για να τα πάρω φρέσκα.Της εξήγησα το λόγο και που θα ταξίδευαν.Ενθουσιάστηκε και μου λέει "φερε ένα τάπερ να το γεμίσεις με όσα θες να φτάσουν όλοκληρα και σώα στη βαλίτσα.".Το δισκάκι που βλέπετε στη φωτογραφία δε το βάζουν σε κουτί αλλά το κλείνουν με χαρτί και γι'αυτό η ιδέα του τάπερ.Έτσι του πήγα εκλέρ με μαύρη σοκολάτα που ξετρελάθηκε αλλά και με άλλα ντόπια να δοκιμάσει.


Οι μικρές χαρές της ζωής μας γλυκαίνουν λοιπόν.Καλό μήνα σε όλους!

2012 ευχές και ιταλικό έθιμο

Έθιμο που έμαθα από την αγαπημένη μου γειτόνισσα:
Το πρώτο άτομο που θα ακούσεις ή θα δεις να είναι άντρας για να έχεις τύχη όλο το χρόνο αλλά και για να βρεις ταίρι.Εσύ δεν έχεις πρόβλημα αφού θα δεις και θα ακούσεις τον καλό σου.Αλλά αν δε το δεις μην απαντήσεις στο τηλέφωνο αν δεις ότι είναι γυναίκες μέχρι να ακούσεις άντρα.Εμένα κάθε χρόνο από τότε που είμαι χήρα (26 χρόνια) μου τηλεφωνεί ο κουνιάδος μου και ο αδερφός μου (85 χρονών παρακαλώ!)

Borgo Imperiale

Spumante brut

Εμείς γιορτάσαμε με αφρώδες λευκό κρασί  στην αλλαγή του χρόνου όπως θέλει το έθιμο αλλά και με σορμπέ λεμόνι αφού χρειαζόμασταν κάτι δροσερό αλλά και βοηθητικό για την πέψη.

Εύχομαι σε όλους σας 2012 ευχές για τον καινούριο χρόνο.Υγεία,χαρές,ευχάριστες εκπλήξεις σε εσάς και στους αγαπημένους σας.

Το σπίτι του Άι Βασίλη

Πήρα τα βουνά κυριολεκτικά για να πάω να επισκεφτώ τα χριστουγεννιάτικα παζάρια.Όλα αυτά τα χρόνια ακούω πόσο όμορφα είναι στην περιοχή Trento-Alto Adige  αλλά δεν είχα πάει ποτέ μου.Συνορεύει με την Αυστρία και ειλικρινά νιώθεις τη διαφορά.Η διάλεκτος διαφορετική,το λεξιλόγιο διαφορετικό μάλιστα αν πας πιο βόρεια μιλάνε σε διάλεκτο γερμανικών.

Στην περιοχή Riva di Garda στο Trento δίπλα στη λίμνη Garda έχει ένα μικρό κάστρο Rocca του 1124.Εκεί έφτιαξαν το σπίτι του Άι Βασίλη  με τα έλφ με παιχνίδια για τους μικρούς,με παραμύθια,με σοκολάτα ζεστή και μπισκότα,με βιμ κοτ (κρασί ζεστό) για τους μεγάλους και ζεστά κάστανα.

  
Επισκέφτηκα το σπίτι του Άι Βασίλη  που ειλικρινά ευχαριστήθηκα να βλέπω γονείς να φέρνουν τα παιδιά τους και την οργάνωσή τους.Παρκαρισμένα όλα στη σειρά τα καρότσια και να βλέπεις μικρούς και μεγάλους με ένα χαμόγελο ζωγραφισμένο στο πρόσωπό τους.Ομολογώ ότι διασκέδασα σα μικρό παιδί και ζήλεψα τα μικρά για την ευκαιρία που έχουν.

 

Η εξόρμηση κράτησε δυό μέρες αλλά οι πληροφορίες και το υλικό είναι πλούσιο και γι'αυτό σκέφτηκα να σας τα δείξω λίγα λίγα.

πληροφορίες Casa di Babbo Natale από 5 Δεκεμβρίου μέχρι 5 Ιανουαρίου.

Oh bej! Oh bej! 2011

Σας είχα μιλήσει παλιότερα για τη γιορτή Oh bej! Oh bej! (Ο μπέι!Ο μπέι) του Μιλάνου.Φέτος σας έχω φωτογραφίες από τη γιορτή και τη Χριστουγεννιάτικη αγορά να δείτε που θα τη βρίσκατε μέχρι σήμερα γύρω από το κάστρο Σφορτσέσκο (castello Sforzesco).Χαμός φυσικά με μικρούς και μεγάλους.

Στα επόμενα ποστ σας έχω ταξιδάκι στο βουνό και στις χριστουγεννιάτικες αγορές του Τρέντο.Γύρισα με φωτογραφίες,συνταγή,πληροφορίες για μελλοντικές εξορμήσεις και καινούριες γεύσεις όπως το ελάφι και συνεπώς όποιος θέλει ξαναπερνάει.