Planet 51 & Up

Έχω πολύ καιρό να γράψω για ταινία και βασικά ο λόγος είναι ότι πολλά απ'οσα είδα απλά δε με συγκλόνισαν για να σας τα προτείνω.Παρόλα αυτά σκέφτηκα να σας δώσω τους τίτλους και να σας πω  λίγα λόγια για τα έργα.Είναι αρκετά και γι'αυτό ξεκινάω με δύο computer animation που είδα.

Planet 51 ΑΚΑ Πλανήτης 51:Επισκέπτης από τη Γη
Up AKA Ψηλά στον ουρανό

Από θέμα γραφικών πολύ καλά και τα δύο.Από θέμα ουσίας το πρώτο το βρήκα πολύ ανιαρό και παιδικό.Τολμώ να πω ότι βαρέθηκα,ποιος εγώ που βλέπω κινούμενα σχέδια χωρίς δεύτερη σκέψη!

Το Up AKA Ψηλά στον ουρανό αξίζει κανείς να το δει.Έχει ουσία,ρομαντισμό και καθημερινή πραγματικότητα των ηλικιωμένων.Το δε love story είναι εκπληκτικό και σπάνιο πια.Δεν ξέρω γιατί αλλά η μούρη του παππού μου θύμισε τον ηθοποιό Walter Matthau.Ο 8χρονος εξερευνητής καλόκαρδος και μπούλης δίνει μια άλλη πραγματικότητα των σημερινών παιδιών που οι γονείς είναι απασχολημένοι με την καριέρα τους και ξεχνάνε τα παιδιά τους.
Δε μπορεί να λείψει ο ήρωας σκύλος που καλώς ή κακώς έχω μια αδυναμία στα σκυλιά και τον βρήκα γλυκύτατο!
Έχει πολύ ωραία χρώματα,αυτό πρέπει να το ομολογήσω.Eιδικά η φύση και τα ζώα είναι απίστευτα.

Συμφωνώ με τις κριτικές ότι ήταν το καλύτερο περσινό κινούμενο σχέδιο αλλά έχουμε δει καλύτερα.Ίσως βέβαια η συνεχής επανάληψη της Pixar να μη με ενθουσιάζει πια ή μάλλον να μη με εκπλήσσει όπως παλιότερα.Αυτό βέβαια δεν πάει να πει ότι δεν αξίζει να το δείτε.


Θα επανέλθω και με άλλες ταινίες ειδικά μερικές που μετάνιωσα που πήρα να τις δω και συνεπώς  Stay tuned!

Μπισκότα του γείτονα

Όπως σας είχα πει την προηγούμενη βδομάδα "αρρώστησα" κι έμεινα σπίτι.Στην πολυκατοικία έχω κάνει αρκετές γνωριμίες και μια απ'αυτές είναι ένας φίλος που φτιάχνει φοβερά γλυκά.Τυχαίνει και μου τηλεφωνεί γιατί κάτι με ήθελε,έμαθε ότι είμαι σπίτι και με προσκάλεσε για καφέ αφού έκανε διάλειμμα από το μαραθώνα ετοιμασιών μπισκότων.Βασικά την επομένη είχε γενέθλια και κέρναγε στο γραφείο!Είχε φτιάξει ατομικά κεράσματα σε διάφορα σχέδια αφού έχει μια σακούλα με κούπ πατ.

Υλικά βάσης

μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
250 γρ ζάχαρη λευκή
200 γρ βούτυρο λιωμένο (το λιώνει στο φούρνο μικρο κυμάτων)
3 κρόκους αυγό
λίγο αλάτι

Τα χτυπάει όλα στο μίξερ και μετά φτιάχνει τα μπισκότα..Τα βάζει σε αντικολλητικό χαρτί σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμούς για 15'.Ο καθένας ξέρει τον φούρνο του και βλέπει με το μάτι.

Γιατί υλικά βάσης;Γιατί φτιάχνει διαφορετικές γεύσεις κάθε φορά.Η συνταγή είναι πάντα με το μάτι όπως και οι τροποποιήσεις.Κάθε χρόνο μου φέρνει και τα τσακίζω!Φέτος έφτιαξε ή μάλλον πρόσθεσε στα υλικά βάσης:

1. Έβαλε 400γρ καρύδα ξερή και μείωσε τη ζάχαρη σε 200γρ.Σ'αυτά βοήθησα και φυσικά δοκίμαζα όσα είχε φτιάξει.
2. Στο σούπερ-μάρκετ στο τμήμα ζαχαροπλαστικής βρίσκουμε σε φιάλες αρώματα και βάζει λεμόνι.Του'πα να βάλει την επόμενη φορά ξύσμα από λεμόνι και του γυάλισε το μάτι απ΄την ιδέα
3. Με σοκολάτα πικρή έβαλε 80γρ κακάο και 200 γρ ζάχαρη άχνη

Πειραματιστείτε με βανίλια,με πορτοκάλι,με κομμάτια σοκολάτας με ό,τι σας αρέσει.

Η παπατού ξαναχτυπάει!

Ο πουρές που είναι έτοιμος δεν είναι κακός αλλά δεν συγκρίνεται με τις φρέσκιες πατάτες.Ακούω από αρκετόυς που παραπονιούνται ότι θέλει πολύ χρόνο.Κι όμως υπάρχει πάντα η λύση και χωρίς να χάνεις χρόνο.

Καθάρισα και έκοψα  σε μικρά κομμάτια 3 μέτριες πατάτες.Όσο έκανα αυτή τη δουλειά είχα βάλει νερό στην κατσαρόλα μέχρι τη μέση και με κλειστό καπάκι για να βράσει γρήγορα.Υπάρχει βέβαια και η λύση του βραστήρα που έχω δει πολλούς να ζεσταίνουν το νερο για τα ζυμαρικά.

 
Πρέπει να μένουν 15-20 λεπτά.Εξαρτάται απ΄την πατάτα.Τρυπιούνται με το πιρούνι;Τότε είμαστε έτοιμοι.Πετάμε το νερό,προσθέτω μια κουταλιά της σούπας βούτυρο,μισό φλιτζανάκι γάλα και αλάτι.Βασικά το γάλα με το μάτι,ο καθένας θα δει πόσο νερουλό ή πηχτό θέλει τον πουρέ του.
 

Δεν χρειάζομαι πρέσα,τις πατάω με το πιρούνι μέχρι να λιώσουν και μετά με το κουτάλι ανακατεύω.Ο πουρές πανέτοιμος!

Επειδή τώρα τελευταία τρώω συχνά μοσχάρι και χοιρινό είχα πάλι φιλέτο κοτόπουλο.Μου αρέσει όμως πολύ και με μπιφτέκια.

Ιδέες:

1. Μπορεί να βάλετε μέσα στον πουρέ τριμμένο τυρί,εγώ προτιμώ παρμεζάνα ή γκράνα.Αν δε θέλετε μέσα μπορεί απλά ο καθένας να προσθέσει στο πιάτο του.
2. Αν οι πατάτες είναι απ'τον κήπο σας και ξέρετε φυσικά ότι δεν έχουν φάρμακα βάλτε  μια πατάτα ολόκληρη με τη φλουδα.Λατρεύω τη φλούδα,αν είχα δικές μου πατάτες θα τις έβαζα όλες με τη φλούδα.
3. Καμιά φορά κόβω μπέικον σε κύβους,ρίχνω μαύρο πιπέρι και το φτιάχνω σε αντικολλητικό.Μετά τα ρίχνω μέσα στον πουρέ.

ΡΟΛ και πιστοποιητικά

Απ΄την αρχή του χρόνου είμαι σε με δουλειά με σύμβαση που δεν είναι καν ο τομέας μου.Κάθε 2 μήνες μας ανανεώνουν.Δε γκρινιάζω,δεν παραπονιέμαι αφού κι εδώ τα πράγματα  είναι δύσκολα και ένα 50% των συναδέλφων προέρχονται από άλλους τομείς.
Κάθε μήνα ωριμάζουμε κάποιες ώρες που μπορούμε να αξιοποιήσουμε σε ώρα ανάγκης και είναι πληρωμένες πχ αργείς να πας στο γραφείο γιατί μπλοκαρίστηκε το μετρό σου βάζουν ΡΟΛ,πρέπει να βγεις νωρίτερα γιατί έχεις κάποια υποχρέωση κτλ.Πολλές φορές όταν δεν έχει δουλειά μας στέλνουν email και μας ενημερώνουν ότι υπάρχει δυνατότητα ΡΟΛ.

Τη Δευτέρα ήμουνα πρωινή και δεν είχα κοιμηθεί καλά,σχεδόν 4 ώρες.Πάω και τους λέω ότι θέλω να βγω μια ώρα νωρίτερα γιατί δεν αισθάνομαι καλά,ήμουνα σαν κοτόπουλο.Και τι μου απαντάνε "αν δεν είσαι καλά να φύγεις και να φέρεις πιστοποιητικού γιατρού".Εδώ όταν απουσιάζεις απ΄την εργασία σου προσκομείς πιστοποιητικό γιατρού και μου ζήτησαν για μια ώρα.Να μην τα πολυλογώ τα παίρνω στο κρανίο,κάθομαι κανονικά και τελειώνω τη βάρδια μου.Τους χαιρετώ και πάω σπίτι.Λίγο η υπερένταση,λίγο ότι βγήκα να φάω έξω και άργησα Δευτέρα βράδυ πάλι κοιμάμαι αργά και λίγο.
Ντριν!!!Το ξυπνητήρι 6:30 πμ!Το κλείνω και γυρνάω πλευρό.Μετά από μια ώρα τηλεφωνώ δουλειά:
-Καλημέρα,δεν αισθάνομαι καλά και δεν θα έρθω δουλειά.Το απόγευμα που δέχεται η ιατρός θα μου πει αν μπορώ να έρθω αύριο.
-Περαστικά και σε παρακαλούμε να μας τηλεφωνήσεις να μας ενημερώσεις.

Πάω στο γιατρό το απόγευμα και της λέω:
-Χθες έφαγα έξω σε εστιατόριο και μετά όλη τη νύχτα είχα διάρροια και εμετούς.Σήμερα δεν πήγα στη δουλειά και ακόμα δεν αισθάνομαι καλά να γυρίσω αύριο.

Πήρα το πιστοποιητικό για γαστρεντερίτιδα,έμεινα 2 μέρες σπιτάκι μου που'χα τόσο ανάγκη αφού τα τελευταία 4 σαββατοκύριακα εργαζόμουνα.Έβρεχε ασταμάτητα και είχε πέσει η θερμοκρασία.Έμεινα με τη φορμίτσα μου,διάβασα το βιβλίο μου.Σέρφαρα με τις ώρες στα σπίτια σας.Πήγα στο γείτονά μου που έφτιαχνε μπισκότα για τα γενέθλιά του,θα υπάρξει ποστ γιατί είναι φοβερός!Πήγα τράπεζα,ταχυδρομείο για να στείλω συστημένο το πιστοποιητικό διότι έτσι πρέπει.Τουλάχιστον πλήρωσα  συστημένο για 2 μέρες κι όχι μια ώρα επειδή αυτοί έτσι αποφάσισαν!

Η εκμετάλλευση είναι τραγική,γνωρίζουν ότι έχουμε ανάγκη και μας εκμεταλλεύονται σύμφωνα με τις ανάγκες τους.Άλλοι που δούλευαν στις αργίες τηλεφώνησαν και δεν ήρθαν για ασθένεια,εγώ ζήτησα μια ώρα και μου αρνήθηκαν.Ευτυχώς που είμαστε καλυμμένοι απ΄το νόμο και μπορούμε να ασθενούμε κι ευτυχώς που πυρετό κάνω κάθε 5 χρόνια και αν!

Στην υγειά μας λοιπόν!!!!!

Ίδια εκτέλεση πολλές ιδέες

Φαντάζομαι ότι για τους περισσότερους αυτή η συνταγή ειναι γνωστή,τη βάζω όμως για'κεινους που πρωτοπειραματίζονται με την κουζίνα και τους αρέσει το καλό φαγητό.


Υλικά
μισό κιλό διάφορα μανιτάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα κομμένα
λίγο ξερό σκόρδο ή μια σκελίδα ψιλοκομμένη
λίγο φρέσκο μαιντανό ή ξερό
μια κουταλιά της σούπας βούτυρο
μισό ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι
μαύρο πιπέρι


Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζω το βούτυρο και τα μανιτάρια.Μετά από λίγο προσθέτω το σκόρδο,το μαϊντανό και αλατοπιπερώνω.Τα μανιτάρια βγάζουν αρκετό νερό και τα αφήνω να πιουν το μισό νερό τους.Σβήνω με το κρασί κι αν δω ότι τα θέλω πιο μαγειρεμένα τα μανιτάρια προσθέτω λίγο ζεστό νερό.Τα αφήνω μέχρι να μείνουν με λίγο ζουμάκι.
Μπορεί να μείνει έτσι το πιάτο ή να προσθέσουμε κρέμα γάλακτος και να τα ανακατέψουμε καλά.
Αν δε βρείτε διάφορα μανιτάρια το πιάτο είναι το ίδιο υπέροχο με τα απλά τα άσπρα.Εγώ στη φώτο έχω διάφορα πλευρωτούς,άσπρα,καρφάκια (έτσι τα λένε εδώ),πορτσίνι και δε θυμάμαι τι άλλο.

Ιδέες:

• σάλτσα για ζυμαρικά με ή χωρίς κρέμα γάλακτος,κατά προτίμηση ζυμαρικά με αυγό όπως ταλιατέλες,παπαρδέλες
• σάλτσα για φιλέτο κοτόπουλο πανέ ή απλά στο γκριλ με ή χωρίς κρέμα γάλακτος.Στο Βέλγιο τσάκιζα το γνωστό τους πιάτο Escalope de poulet à la crème et aux champignons βάζουν κρέμα γάλακτος και τα ρίχνουν πάνω απ΄το κοτόπουλο πανέ.Τα σερβίρουν με ρύζι
• σάλτσα για λευκό ρύζι
• να συνοδεύσει φιλέτο με κόκκους πράσινο πιπέρι στην γκριλλίερα
• ορεκτικό για τραπέζι

Πάντα επίκαιρος ο Αρκάς

Καλοκακομαθημένη

Τι θέλει να πει ο τίτλος;!Σπίτι δεν έφαγα ποτέ κατεψυγμένο,η μητέρα μου έφτιαχνε τα πάντα,αλμυρά και γλυκά.Όπως καταλαβαίνετε τα έτοιμα μαγειρευτά ή τα κατεψυγμένα δε τα είχα βάλει στο στόμα μου.Δοκίμασα όταν είχα πρωτοέρθει Ιταλία πίτσα κατεψυγμένη,κροκέτες ψαριού,παέλια ή ζυμαρικά κατεψυγμένα που'θελαν μόνο ζέσταμα και δε μπόρεσα να τα βάλω στο στόμα μου.Απ΄τα πρώτα λοιπόν πιάτα ήταν το παρακάτω ρύζι με γαρίδες και φιλέτο κοτόπουλο αρωματισμένο.


Σε μια κατσαρόλα βάζω ένα φλυτζάνι ρύζι,2 φλυτζάνια νερό,2-3 χούφτες κατεψυγμένες καθαρισμένες γαριδούλες (εγώ βάζω μπόλικες),λίγο ξερό σκόρδο,λίγο ξερό μαϊντανό,αλάτι,μαύρο πιπέρι,λίγο λευκό κρασί και μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.Το αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να πιει το νερό του.


Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι βάζω το φιλέτο κοτόπουλο που το έχω αλατίσει,πιπερίσει και του έχω βάλει λίγο κάρυ για να πάρει μια ανατολίτικη γεύση.Το ψήνω και απ΄τις δυό πλευρές καλά.

Θεωρώ ότι είναι απ΄τα γρήγορα,εύκολα και γευστικά πιάτα ειδικά όταν πρόκειται για πρωτάρηδες στην κουζίνα που δεν έχουν ιδέα να ψιλοκόψουν σκόρδα και μαϊντανό.Τα αποξηραμένα σε σώζουν και φτιάχνεις γευστικά φαγητά.

ΙΔΕΑ:Το υπόλοιπο κοτόπουλο που έμεινε θα το κόψω σε λωρίδες και θα το προσθέσω σε πράσινη σαλάτα μαζί με φέτες παρμεζάνας,κομματάκια φρυγανιές ολικής αλέσεως,ξύδι μπαλσάμικο και ελαιόλαδο.Φυσικά θα είναι το μεσημεριανό στη δουλειά που δε του λείπει τίποτα.

Κόκκινο κρασί απ΄τη Σικελία παραγωγός Baglio delle More και το όνομά του Terra Nera.

Κάτω απ'το βουνό part II

Γιατί λοιπόν πήγα εκεί;Έχει ένα υπέροχο αγροτουρισμό Casa Clelia με τυπικά ντόπια φαγητά μέσα στα βούτυρα,στα τυριά και στη πολέντα.Καθώς λοιπόν προχθές είχα ρεπό και επιτέλους δεν έβρεχε πήρα τον καλό μου και πήγαμε για μεσημεριανό.

  
Μέσα στη βδομάδα έχουν στάνταρ μενού που πληρώνει ο καθένας 15 ευρώ και τρώμε ανάλογα με το μενού της ημέρας.Τρως ένα πρώτο,ένα δεύτερο και έχεις 1/4 ντόπιο κρασί,νερό και στο τέλος καφέ.Εμείς πετύχαμε:
για πρώτο είχε να διαλέξεις 3 ριζότα ή νιόκι
για δεύτερο κουνέλι κοκκινιστό τυπικό,συκωτάκια,φέτα μοσχάρι τυπική κουζίνα και κάτι άλλο που δε θυμάμαι αλλά και δεν κατάλαβα αφού τα πιάτα είναι σε διάλεκτο.Τα συνοδεύεις ή με πολέντα ή με κάποιο άλλο συνοδευτικό της μέρας.

 
Περιττό να σας πω ότι οι μερίδες δεν είναι καθόλου τσιγκούνικες και δυσκολεύεσαι να τις τελειώσεις.Βέβαια εμείς ανεβήκαμε πάνω στο κρησφύγετο που ενώ νομίζαμε ότι είναι λίγα λεπτά δρόμος κάναμε 20'.Στον αγροτουρισμό μου έκανε φοβερή εντύπωση που τελικά πλήρωσα με -20% δηλαδή 26€ και για τους δυο μας!Εννοείται ότι θα ξαναπάμε γιατί και καλά φάγαμε αλλά και τα προϊόντα είναι δικά τους.Οι περισσότεροι αγροτουρισμοί έχουν πολύ καλό φαγητό και γενικά οι Ιταλοί πάνε συχνά αφού μπορούν να αφήσουν τα παιδιά ελεύθερα και να παίζουν.

 Στο γυρισμό ενώ περνάγαμε μπροστά από ένα νεκροταφείο έπεσε το μάτι μου στην παρακάτω λεπτομέρεια.

Είσοδος νεκροταφείου

Η λεπτομέρεια

Για όποιον θέλει να πάει υπάρχει και το τρένο

Το ποτάμι Άντα Adda

Άλλη μια εξόρμηση εκτός των τειχών τελείωσε ευχάριστα,με γεμάτες τις μπαταρίες και το στομάχι.