Μαύρα μακαρόνια

Επειδή διαβάζω στα blogs σας ότι πολλοί νηστεύετε σκέφτηκα αυτή τη συνταγή για να αλλάξετε απ΄τα συνηθισμένα.Μαύρα μακαρόνια έχετε φάει;Έχω συνταγή για όποιον ενδιαφέρεται και γι'αυτό πάρτε σημειώσεις.

Υλικά για τη σάλτσα
2 άτομα

2-3 μεγάλες σουπιές με το μελάνι
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες  ψιλοκομμένο σκόρδο
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
ντοματοχυμό
λίγο αλάτι
μαύρο πιπέρι ή μπούκοβο όποιος προτιμάει
ελαιόλαδο
μισό ποτηράκι λευκό κρασί

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε τη σουπιά,προσοχή μη σπάσει η σακούλα με το μελάνι.Κόβουμε σε κομματάκια τη σουπιά,Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι,το σκόρδο και τη σουπιά.Ρίχνουμε τη σακούλα,τη σπάμε και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει κατάμαυρο!!!!Προσθέτουμε το ντοματοχυμο,αλάτι το πιπέρι και το κρασί.Μαγειρεύω μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Ζυμαρικά πάνε τα σπαγγέτι και τα λινγκουίνε.Τα βράζουμε και τα ρίχνουμε στη σάλτσα,ανακατεύουμε καλά!Στο τέλος  ρίχνουμε το φρέσκο  μαϊντανό.

The Twilight Saga: New Moon

Χθες μετά από ένα στήσιμο με τους φίλους στο μαγαζί που θα τρώγαμε και αφού διανύσαμε  τη μισή πόλη μες την κίνηση  κατάφερα να δω το έργο  κακοφαγωμένη.Καταρχήν να πω ότι το διάλεξε η παρέα,εγώ δεν είχα καμία όρεξη να το δω στον κινηματογράφο αλλά 3/4 ήθελαν σώνει και καλά να το δουν.Η πλειοψηφία νίκησε κι εγώ κόντεψα να κόψω τις φλέβες μου απ΄τη βαρεμάρα!Του αφιερώνω ανάρτηση μόνο και μόνο για να εκφράσω την αγανάκτηση μου.Μα έλεος ειλικρινά!Πάντως δήλωσα το 3ο επεισόδιο ίσως και τόνισα το ίσως,σε dvd

The Twilight Saga: New Moon

Η Μπέλα γίνεται 18 χρονών,ο Έντουαρντ αποφασίζει να εξαφανιστεί για το καλό της,εκείνη πέφτει σε κατάθλιψη αλλά θα ανακαλύψει τη φιλία του Τζέικομπ που κι αυτός κρύβει ένα μυστικο......

Αχ,αφού το ξέρω ότι αυτά τα γλυκανάλατα παιδικοεφηβικορομαντικά τα βαριέμαι μέχρι αηδίας τι ήθελα και στρογγυλοκάθισα για 130';Εδώ είναι το παράδειγμα για τα sequel που λέει ότι χάνουν,ότι δεν είναι καλά....βασικά χάλια ήταν!
Διάλογοι μονότονοι και επαναλαμβανόμενοι.
Δράση σχεδόν μηδέν.Στις δύο ώρες οι "καλές" σκηνές είναι μετρημένες 2-3.
Μη νομίζετε ότι θα βρείτε κανά θρίλερ ή τίποτα βρυκόλακες και λυκάνθρωπους,το έργο το βλέπει άνετα και ένα πεντάχρονο.
Το δε μελόδραμα,μα καλά οι σκηνοθέτες έχουν δει στη ζωή τους κανένα μελόδραμα;Θεατρική παράσταση παιδιών είναι πιο πειστική.
Εμπορική μέχρι αηδίας το έργο το όποιο αναζητάει το κοινό τους στους εφήβους  που έχουν τις ορμόνες στα ύψη.

Ένα και μοναδικό πράγμα μου άρεσε,η εικόνα,η ομίχλη,η φωτογραφία.

Όπως αντιλαμβάνεστε όχι μόνο δε μου άρεσε η ταινία,όχι μόνο βαρέθηκα αλλά με βλέπω να ξαναπηγαίνω στον κινηματογράφο του χρόνου και γι'αυτό λέω να συνεχίσω να βλέπω τα έργα μου στο σαλόνι που μπορώ οποιαδήποτε στιγμή να πατήσω το πανέμορφο κουμπάκι ΣΤΟΠ.

Σας αφήνω να δείτε το trailer,αρκεί να δείτε αυτό και να μην καταθέσετε 8€ ενώ εγώ πάω να γράψω μια μαύρη συνταγή νηστίσιμη για αύριο,νοστιμότατη παρόλο που θα είναι κατράμι!

Night at the Museum I & II

Night at the Museum ΑΚΑ Μια νύχτα στο μουσείο 

Night at the Museum: Battle of the Smithsonian AKA Μια νύχτα στο μουσείο 2

Η πλοκή και για τα δύο έργα είναι ίδια,στο μουσείο Φυσική Ιστορίας της Ν.Υόρκης τα πάντα παίρνουν ζωή μετά τη δύση του ηλίου μέχρι την ανατολή χάρις σε μια αιγυπτιακή πλάκα.Στο πρώτο επεισόδιο θα ανακαλύψει αυτό το ιδιαίτερο φαινόμενο ο νυχτοφύλακας Larry (Ben Stiller) .Στο δεύτερο επεισόδιο ο Larry δεν είναι πια νυχτοφύλακας αλλά λόγω συγκυριών θα πάει μέχρι τη Ουάσινγκτον για να σώσει τους φίλους του και να τους φέρει πίσω στη Ν.Υόρκη.

Το πρώτο έργο ήταν πολύ ευχάριστο εξάλλου όταν υπάρχει ο Stiller είναι σίγουρο ότι δε θα βαρεθώ και ότι σίγουρα θα γελάσω.Η ιδέα ήταν πρωτότυπη αφού ζωντάνευαν  Ρωμαίους, καουμπόηδες, Φαραώ,  Μογγόλους πολεμιστές,έναν υπέροχο δεινόσαυρο...βάσικα ότι εκθεμα υπάρχει σε ενα μουσείο φυσικής ιστορίας.To ίδιο ακριβώς σκηνικό και στο sequel απλά έχουμε περισσότερα πρόσωπα και ιδιαίτερα των τελευταίων αιώνων.O σκηνοθέτης και στα δύο έργα μας ταξιδεύει σε διαφορετικές εποχές.

Ιδιαίτερος ο Teddy Roosevelt (Robin Williams) και πάντα αξιόλογος.Με τα σοφά του λόγια όπως πάντα.

Ο Owen Wilson παρόν και στα δύο έργα με την προφορά του καου μπου!
Στο δεύτερο επεισόδιο συμπρωταγωνίστρια του Stiller η Amy Adams,η αδελφή James στο έργο Αμφιβολία (πολύ καλό έργο)

Η μαϊμού για όσους δε το ξέρετε είναι αληθινή,φαντάζομαι τι γέλια έπεσαν κατα τη διάρκεια των γυρισμάτων.

Δυό ευχάριστες κωμωδίες με πλούσια κουστούμια και όμορφες ατάκες.Μια που μου'μεινε απ΄το δεύτερο εργο (το'χω φρέσκο ακόμα):

Larry Daley: I'm sorry. Last time I checked, I thought we lived in a free country. So...
Smithsonian Security Guard: No, we don't.
Larry Daley: No?
Smithsonian Security Guard: It's the United States of "Don't Touch That Thing Right in Front of You."  

Διάβαζοντας κριτικές σε ελληνικά αλλά και ξένα site το Night at the Museum 2 το σχολιάζουν αθλιότερο.Προσωπικά διαφωνώ γιατί άθλιο δεν είναι....εκτός και αν χαρακτηρίζουμε άθλιο κάτι το επαναλαμβανόμενο,αν είναι έτσι η λίστα ειναι τόσο μεγάλη.....εδικά τα ρεμέικ!

Φιλέτο κοτόπουλο με μουστάρδα

Πολλοί σχολιάσατε στο ποστ με το χοιρινό  τη μουστάρδα και τους χυμούς για κοτόπουλο με μουστάρδα και συνεπώς σας δίνω την παρακάτω συνταγή που είχα δει σε μια εκπομπή μαγειρικής.Βασικά ο σεφ είναι ένα γνωστός καλλιτέχνης της ιταλικής τηλεόρασης και με τη βοήθεια 4 άλλων σεφ έναν για ορεκτικά,έναν για τα πρώτα πιάτα,έναν για τα 2α πιάτα και έναν για τα γλυκά.Ο VIP ετοιμάζει το μενού για ένα εστιατόριο με κοινούς πελάτες και σε ένα απ΄τα  τραπέζια υπάρχουν κριτικοί γαστρονομίας.Το δοκίμασα πριν μερικά χρόνια και μου άρεσε πολύ.

Υλικά

• 300 γρ φιλέτο κοτόπουλο
• 2 κουταλιές γεμάτες μουστάρδα (εμένα εδώ μου αρέσει η Heinz Yellow Mustard )
  
• 1 κουταλιά γαλέτα
• 1 κουταλιά λάδι
• αλάτι/πιπέρι μαύρο
  
• 3-4 κουταλιές γεμάτες κρέμα γάλακτος
• λίγο γάλα

Σε ένα μικρό ταψάκι ή πυρέξ (να'ναι στενάχωρα) βάζουμε τη μουστάρδα,τη γαλέτα το λάδι και λίγο νερό.

  
Τα ανακατεύουμε καλά,ρίχνουμε τα αλοτοπιπερωμένα φιλέτα κοτόπουλο.Τα ανακατεύουμε με τη μαρινάδα και τα βάζουμε στο φούρνο για 10-15' ,εξαρτάται πόσο παχιά είναι.

 Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο γάλα και αφήνουμε πάλι στο φούρνο μέχρι να δέσει η σάλτσα.

 
 Τα τρώω με λευκό ρύζι,βάζω πάνω στο ρύζι σάλτσα και φυσικά τριμμένο τυρί.

(μου'πεσε πολύ λάδι αυτή τη φορά,φαγώθηκαν πάντως)

Taken

Taken,στα ελληνικά "Η αρπαγή" με πρωταγωνιστή τον Liam Neeson στο ρόλο ενός  πρώην μυστικού πράκτορα που ζει στο Λος Άντζελες ενώ  η 17χρονη κόρη του θα απαχθεί στο Παρίσι από σωματέμπορους.

Κάπου διάβασα ότι το σενάριο είναι βαρύ,βασικά η αλήθεια είναι βαριά και κακά τα ψέματα είναι σενάριο καθημερινότητας όχι μόνο στην Ευρώπη αλλά σε όλο τον κόσμο.Ίσως είναι "βαρύ" γιατί διαδραματίζεται στην Πόλη του Φωτός που είναι μερικές ώρες απ'την Ελλάδα και που είναι απ΄τα πιο δημοφιλή κέντρα κουλτούρας,ιστορίας και τεχνών.Μήπως δε διαβάζουμε καθημερινά τέτοια γεγονότα ή απλά προσπερνάμε αυτούς τους τίτλους των ειδήσεων και των εφημερίδων;

Ίσως το σενάριο θεωρηθεί μπανάλ αλλά εδώ μιλάμε για τον Luc Besson και για τον Liam Neeson που κάνουν τη διαφορά ο οποίος τα καταφέρνει πολύ καλά αυτή τη φορά,στα τελευταία του έργα με είχε απογοητεύσει.

Καλά πλάνα,αρκετή δράση με τις υπερβολές του,ένα ευχάριστο έργο για ένα ήρεμο βράδυ.

 

Τραπέζι και ψητά

Όταν έχω τραπέζι σχεδόν πάντα φτιάχνω ένα ψητό στο φούρνο,τι Ελληνίδα είμαι,να μην τιμήσω την υπέροχη κουζίνα μας!Μου παραπονιούνται ότι έχει αρκετό σκόρδο ....και λοιπόν τους λέω,θα φιλήσετε κανέναν;Πάντως ναι μεν γκρινιάζουν αλλά ξανάρχονται και όλο μου ζητάνε "κάτι ελληνικό"!Απ'τα αγαπημένα μου ψητά  το χοιρινό στο φούρνο με μουστάρδα.

Υλικά

• 1 κιλό χοιρινό σπάλα  ή μπούτι
• μουστάρδα dijon
• χυμό πορτοκάλι
• χυμό λεμόνι
• χυμό  ανανά
• σκόρδο 
• πατάτες
• αλάτι/πιπέρι
• ελαιόλαδο
• κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Βάζω μέσα στο χοιρινό μερικές σκελίδες σκόρδο (πόσες;ανάλογα με τα γούστα),κάνω τρύπα με το μαχαίρι και τις βάζω ολόκληρα.Αλατοπιπερώνω λίγο γιατί θα μπει η  μουστάρδα.

Το αλείφω με μπόλικη μουστάρδα ,μέχρι να το καλύψει.Καθαρίζω και κόβω τις πατάτες ,τις αλατίζω.Ρίχνω τους χυμούς μέχρι να καλύψει τις πατάτες.Το μυστικό είναι να ΜΗΝ βάλω καθόλου νερό,αν χρειαστεί προσθέτω χυμό....όποιον θέλετε. Προαιρετικά αν θέλετε βάζετε στο ταψί ψιλοκομμένο σκορδάκι να'χει η σαλτσούλα,εγώ βάζω πάντα!Λίγο ελαιόλαδο,το σκεπάζω με αλουμινόχαρτο και είναι έτοιμο για το φούρνο.

Προς το τέλος βγάζω το αλουμινόχαρτο ρίχνω από πάνω τριμμένη κεφαλογραβιέρα. Το σημαντικό είναι να μείνει αρκετή σάλτσα που είναι καταπληκτική!

 Μια φορά είχα πάρει κατά λάθος πορτοκάλια σαγκουίνια και είχαν βγει οι πατάτες κατακόκκινες!!!! Ήταν όμως υπέροχο,δεν έμεινε ίχνος πατάτας!

Κόκκινο,ξηρό.Περιοχή Τοσκάνη,κτήμα Piccini.Ιδανικό για τυριά,αλλαντικά και κρεατικά.

Chianti Piccini

2008

Επικίνδυνες αποστολές:Περιστέρι

Μόλις μου το έστειλαν με email.Μου άρεσε πάρα πολύ και γι'αυτό σκέφτηκα να το μοιραστώ μαζί σας. Ετοιμάστε ποπ-κορν!!!!
Pigeon:Impossible


 

πληροφορίες: http://blog.pigeonimpossible.com/

Τραπέζι για δύο....

Το αγαπημένο φαγητό του φίλου μου,που όσο τρώει δεν βγάζει άχνα,το απολαμβάνει μέχρι την τελευταία πηρουνιά  και που δε μένει ίχνος  είναι linguine con gamberi.Του το'φτιαξα πριν χρόνια και είχε σχολιάσει "Γιατί να τρέχουμε έξω να τρώμε πράγματα που τα φτιάχνεις 2 φορές καλύτερα,μπορούμε να πιούμε όσο θέλουμε (λόγω οδήγησης) και να φάμε όσο θέλουμε!".Του αρέσει τόσο πολύ που μια φορά με διαφήμιζε σε κάτι φίλους και φυσικά του απάντησαν "E allora,να τα δοκιμάσουμε!".Τα δοκίμασαν κι έγλυφαν μέχρι τα δάχτυλα τους!

Έτσι λοιπόν επειδή κατά καιρούς μου ζητάνε τη συνταγή σκέφτηκα να τη δημοσιεύσω γιατί είναι απλή,γευστική,εύκολη κι ότι πρέπει για μια ρομαντική βραδιά αφού τα πάντα ξεκινάνε απ΄το στομάχι!

Λινγκουίνε με γαρίδες

Υλικά για τη σάλτσα (για 2 φαγανά άτομα)

μισό κιλό γαρίδες μεγάλες (και κατεψυγμένες είναι καλές!!!!)

ντοματάκια φρέσκα κομμένα στη μέση 15-20 (με το μάτι) ή αλλιώς τώρα το χειμώνα  ντοματοχυμό

2-3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο

1 ξερό ψιλοκομμένο μπούκοβο

ελαιόλαδο

μισό ποτηράκι λευκό κρασί

φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο ψηλό τηγάνι τσιγαρίζω το σκόρδο και το μπούκοβο.Ριχνω μέσα τα ντοματάκια και αφήνω να μαγειρευτούν.Σήμερα χρησιμοποίησα ντοματοχυμό και συνεπώς πρόσθεσα λίγο νερό για να μαγειρευτεί.Μόλις πιει τα υγρά του ρίχνω το κρασί,περιμένω να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτω  τις γαρίδες.Τις βάζω ολόκληρες ακαθάριστες έτσι ώστε τα ζουμιά να νοστιμίσουν τη σάλτσα.Σκεπάζω και σε 4-5 λεπτά είναι έτοιμες...εξαρτάται βέβαια απ'το μέγεθος.

Ζυμαρικά διαλέγω είτε απ΄τη Barilla τη σειρά bavette ή απ'τη Agnesi τη σειρά linguine.Αν δε αρέσουν τότε κλασικά σπαγγέτι.Βάζω συνήθως για 2 άτομα 250 γραμμάρια.Όσο φτιάχνω τη σάλτσα βράζω τα  μακαρόνια.Τα σουρώνω και όπως είναι ζεστά τα ρίχνω μέσα στη σάλτσα και  τα ανακατεύω καλά.Τότε ρίχνω και το φρεσκοκομμένο μαϊντανό.Αν δε αρέσει ωμός τότε τον  μαγειρεύετε με τη σάλτσα.

Αγαπημένα λευκά ιταλικά κρασιά που συνοδεύω το πιάτο Lamberti pinot grigio (Verona) αγαπημένο, Pasqua (pinot),Soave, μερικά απο περιοχή Friuli όπως Colli pinot grigio και Greco del Tufo (Campania).