macchinetta del caffè
Μερικούς απ΄τους καφέδες που μπορείτε να πιείτε όταν έρχεστε επίσκεψη Ιταλία για επαγγελματικούς ή τουριστικούς λόγους.Πιείτε τον στο ποδάρι όπως κάνουν οι Ιταλοί,όταν είστε Ελλάδα απολαύστε τον με τις ώρες σας!
Το πρωί τα μπαρ (οι δικές μας καφετέριες) πήζουν από ανθρώπους που πίνουν τον καφέ τους πριν πάνε στη δουλειά.Καφέ και κορνέτο θα το ακούσετε στο νότο.Καφέ και μπριος στο βορρά.Κορνέτο και μπριος είναι τα κρουασάν σκέτα ή γεμιστά.Άλλοι το πρωί πίνουν καπουτσίνο ή λάτε μακιάτo.Όλοι έχουν ένα συγκεκριμένο μπαρ που πάνε,γνωρίζονται μεταξύ τους,ανταλλάσσουν τα τελευταία νέα ειδικά ποδοσφαιρικά.Οι ιδιοκτήτες κάνουν και συνδρομή στους 10 καφέδες+κρουασάν πληρώνεις 9
Caffè όταν ζητάς στα ιταλικά σου φέρνουν τον espresso.
Caffè macchiato (μακιάτο δηλαδή λεκιασμένος) βάζουν λίγο ζεστό γάλα (όχι καμμένο γάλα).Το ζεσταίνουν με το σωλήνα χωρίς να κάνουν αφρό.
Caffè lungo (λούνγκο δηλαδή μακρύς) έχει παραπάνω νερό αλλά και δόση καφέ.Πάντα σε φλιτζανάκι του εσπρέσο.
Caffè corretto (κορέτο δηλαδή διορθωμένος) είναι ο εσπρέσο κι έχει μέσα λίγη γκράπα,ρακί με λίγα λόγια.Τον παραγγέλνουν πολλές φορές μετά το φαγητό,συνήθως το χειμώνα.
Caffè ristretto (ριστρέτο δηλαδή συγκεντρωμένο) είναι ο εσπρέσο φτιαγμένος με λίγες σταγόνες νερό κι έτσι βγαίνει ένας καφές πολύ πυκνός.Η ποσότητα της καφεΐνης παραμένει ίδια.
Caffè schiumato (σκιουμάτο δηλαδή αφρισμένος) βάζουν λίγο ζεστό αφρόγαλο
Latte macchiato (λάτε μακιάτο δηλαδή λεκιασμένο γάλα).Ζεσταίνουν το γάλα με το σωλήνα που έχει η μηχανή που φτιάχνουν το αφρόγαλο.Το βάζουν σε ένα γυάλινο ποτήρι.Μετά φτιάχνουν ένα καφέ εσπρέσο και το ρίχνουν μέσα στο γάλα
Cappuccino (καπουτσίνο).Μια δόση καφέ εσπρέσο.Μετά φτιάχνουν το αφρόγαλο (δεν καίμε το γάλα αυτό είναι το μυστικό).Από πάνω όποιος θέλει ρίχνει σκόνη κακάο,ξεχάστε την κανέλα.
Cappuccino scuro (καπουτσίνο σκούρο δηλαδή σκούρος) ο αγαπημένος μου με κακάο.Έχει παραπάνω καφέ,σαν το λούνγκο αλλά την ίδια δόση αφρόγαλου.
Marocchino (μαροκίνο).Προέλευση απ΄το Τορίνο.Φτιάχνουν τον εσπρέσο,βάζουν σκόνη πικρή σοκολάτα και λίγο αφρόγαλο.Το σερβίρουν σε γυάλινο φλιτζανάκι.
Caffè shakerato (σακεράτο δείτε φώτο) είναι ο εσπρέσο φρέντο που συνήθως ζητάτε Ελλάδα.Δεν έχω φτιάξει ποτέ μου αλλά έχω πιει αρκετές φορές.Είναι διαφορετικός απ΄αυτόν που πίνουμε στην Ελλάδα. Μην ζητήσετε καπουτσίνο φρέντο στην Ιταλία ,απλά δεν υπάρχει και ρισκάρετε να σας φέρουν μια αηδία,το'χα πάθει.
Mocaccino (μοκατσίνο).Λοιπόν αυτός δεν πρέπει να μπαρδευτεί με τον Marocchino.Σε γυαλινο ποτηρί για να φαίνονται τα διαφορετικά στρώματα,μπαίνει πρώτα ο εσπρεσο,μετά σοκολάτα πικρη ζεστή και απο πάνω το αφρόγαλο.
Caffelatte (καφελάτε) είναι το συνήθως το πρωινό που φτιάχνουν στο σπίτι.Σε μεγάλο πλατύ φλυτζάνι σαν τα μπωλ για τα δημητριακά ρίχνουν μέσα ένα φλιτζάνι εσπρέσο και το γεμίζουν με ζεστό γάλα.Μετά εκεί βουτάνε μπισκότα και κρουασάν.
Caffè decaffeinato (ντεκαφεινάτο) .Δεν έχω πιει ποτέ μου,ή πίνω δεν πίνω καφέ
Caffè d'orzo (ντ'όρζο).Αυτός είναι από κριθάρι και ακούω πολλούς Ιταλούς να τον πίνουν,είναι υγιεινός.Ούτε αυτόν έχω δοκιμάσει ή πίνω δεν πίνω.
Ελπίζω να μην ξέχασα κανέναν,ευτυχώς υπάρχει πάντα η επιλογή να διορθώσω και συνεπώς KitsosMitsos εγώ έναν καπουτσίνο σκούρο με κακάο παρακαλώ !
YΓ.Κι όμως ξέχασα,ευτυχώς που είναι ο φίλος μου ο Μούριελ και μου υπενθυμίζει!!!!Βρήκα και μια παλιά φώτο!!!
65 comments:
πώ,πώ.... ένα Caffè macchiato παρακαλώ!!!!
πάλι μας τρέχουν τα σαλια!
έλεος πια κοπελιαααααα!!!!! :p
Συνέχισε έτσι καλή μου!!
Φιλί γλυκό!
ουουουουουο!!! είμαι και η πρώτη και όχι η τελυεταία όπως συνήθως!!! ουουουουουουουουουουου!!!!!!!!!!!!!!
καφε-καλημέεερα!!!
Καφές........... το αδύνατό μου σημείο......
Την καλημέρα μου!!!!!!
latte macchiato, caffelatte, irish coffee, mokaccino, dec, orzo. Anche se non considero caffè questi ultimi.
Tra l'altro ho parlato proprio ieri con un turco di Salonicco a proposito di caffè e di quanto costa in Grecia e di come si sta le ore seduti con un caffè.
Ah dimenticavo il caffè alla valdostana nella grolla :D
Καλέ, εσυ και ο Κίτσος βαλθήκατε να μας κάνετε coffe maniac.
Δεν μου αρέσει ο καφές αλλά μου αρέσουν οι πληροφορίες.
Καλημέρα στο Italy!
Εμένα που δε μου αρέσει καθόλου ο εσπρέσο, τι να πιω όταν με το καλό βρεθώ την Ιταλία;
Μύρισε καφές όμως εεεεε;;;
Καλησπέρα και φιλιά.
Θα έχω στα υπ' όψιν μου τον Cappuccino Scuro (μου έμαθες και να τον γράφω σωστά, huhu!). Αν θέλεις, γράψε μου την συνταγή του.
Φιλιά!
το εχω το μηχανημααααααααα
το εχω !!!
Οτιδήποτε έχει μέσα τη λέξη βαρύς ή και scuro .
Και ας με συμβούλεψε ο γιατρός τον ντεκαφεϊνέ (δεν τόλμησε να μου τον απαγορέψει τελείως).
Απ'ότι είδα, και ο εσπρέσο και ο καπουτσίνο, στην Ιταλία, έχουν διαφορετική(καλύτερη) γεύση, απ΄ότι εδώ. Το ίδιο και ο φίλτρου στη Γαλλία και στο Βέλγιο. Με την ίδια μάρκα φτιαγμένοι.
Κάποιος μου το δικαιολόγησε με την σχετική υγρασία του αέρα.
Το έχεις παρατηρήσει, όταν έρχεσαι εδώ;
Καλό απόγευμα
Πολύ καλή και κατατοπιστική ανάρτηση! Έχουμε να μάθουμε πολλά :-)
Κατοχυρώθηκε, λοιπόν!
Φιλιά
εγώ πάντως θα ήθελα να δοκιμάσω τον Caffè ristretto... δεν ξέρεις πόσο ζηλεύω! θα μπορούσα να τρέφομαι μόνο με καφέδες!
i love!!!
Πρώτη και καλύτερη next_day!!!
Χαχαχ κάποια στιγμή θα γράψω για μια άλλη ιταλική συνήθεια,πάλι θα σου τρέχουν τα σάλια μουχαχαχα!
χχχχχ
eug!!!!!!!!!!!!!!! καφέ και κρουασάν με κρέμα αμυγδάλου εσύ σήμερα!!!
χχχχχ
Νίκο έχω κόψει το τσιγάρο,τα σουπερ0 αλκόολ...μη μου ακουμπάτε τον καφέ!!!!!
καλό απόγευμα!!!
Muri dovevo fargli aprire gli occhi che non esiste solo cappuccino ed espresso,no!?Si si da noi il caffè si beve seduti ore ed ore!!!!Io non piu ormai...ho preso tutte le cattive abbitudine italiane :p
Ma cos' è il valdostano?Mai bevuto...
Αστρο - Συμμορίτες είχα ξεχάσει τον όρζο.Βέβαια στα μπαρ βρίσκει κανείς ζεστή σοκολάτα που εδώ τη φτιάχνουν τόσο πηχτή που την τρως με το κουτάλι σχεδόν!
Καλό απόγευμα :)
Πολύ χήσιμες πληροφορίες , σευχαριστούμε!Εγώ στην Ιταλία με τον εσπρέσσο , έκανα να κοιμηθώ 2 μέρες..αντιθέτως ξετρελάθηκα με τον παγωμένο καπουτσίνο τους!Τον έπινα σαν γάλα , ήταν κάτι μεταξύ καφέ , γάλακτος και κακάο αν θυμάμαι καλά.
ΣΟΚΟΛΑΤΑ lena_zip είναι πηχτή,γλυκιά....τρώγεται με το κουτάλι.
Αλλιώς όρζο,το πρόσθεσα στην ανάρτηση :)
Φιλιά!!!!
irthe_h_pitsa
Cappuccino scuro (καπουτσίνο σκούρο δηλαδή σκούρος) ο αγαπημένος μου με κακάο.Έχει παραπάνω καφέ,σαν το λούνγκο (έχει παραπάνω νερό αλλά και δόση καφέ)αλλά την ίδια δόση αφρόγαλου.
KitsosMitsos άξιζε να περιμένεις :)))
φιλία
kat και τον κορέτο αξίζει να δοκιμάσεις,άμα κάνει κρύο σε ζεσταίνει και σε ξυπνάει μαζί!!!
Ανωνυμε είναι δυνατός εδώ ο εσπρέσο γιατί με μια δόση φτιάχνουν ένα φλυτζάνι και 3-4 όπως κάνουν Ελλάδα από τσιγκουνιά.
Ερώτηση,που στην Ιταλία ήπιες φρέντο καπουτσίνο;Εγώ εδώ στο βορρά δεν τον εχω ακούσει/δει ποτέ
Ευχαριστώ που πέρασες :))
skouliki αφού έχεις το μηχάνημα σε βρίσκω μια χαρά :))))
σκουλικόφιλα!!!
ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ Ελλάδα δεν πίνω πια καφέ έξω,εχω χάσει τη συνήθεια να κάθομαι με τις ώρες.Είναι ακριβός και είναι χάλια.
Ιταλικό καφέ πίνω σε ένα μοναδικό μαγαζί στην Αττική,οπουδήποτε αλλού είναι ΧΑΛΙΑ όσες φορές κι αν έχω δοκιμάσει.Ένα φιλαράκι μου που΄ρθε πρόπερσι και σε 4 μέρες δεν ξέρω πόσους ήπιε (αααα έχω φώτο,τι χαζή που είμαι πάω να τη βάλω)όταν άνοιξε καινούρια καφετέρια κοντά στο σπίτι του με πήγε να δοκιμάσω να πω γνώμη.Την πρώτη φορά ήταν καλός,μετά τη 3η φορά που πήγαμε άρχισε να τον χαλάει.
Έχω να σου πω και άλλο παράδειγμα,τα ζυμαρικά Μπαρίλα δεν έχουν καμία σχέση τα ιταλικά με τα ελληνικά!Έφερα μια φορά ελλαδα στο σπίτι και από τότε κατεβάζω πάντα,άσε που εδώ το ένα κιλό το αγοράζω και 1.06€.
Το ίδιο και τα σοκολατάκια φερέρο...πολλά τα παραδείγματα και το παρατηρουν όσοι μένουν ελλάδα και τους πάω πεσκέσια...να΄ναι καλά η βαλίτσα!!!
Καλό απόγευμα :)
http://it.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_alla_valdostana
Μμμμμμμμμμμμ!
Ένα Mocaccino για μένα παρακαλώ!!!!
Καλησπέρα και καλό Σαββατοκύριακο :)
εδώ το δικό μου coffe station..
http://img705.yfrog.com/img705/2492/img2217.jpg
καλά, αν κάνεις ζούμ θα δείς μία κούπα με την μάσκα μου..
χαχα
και μην ξεχάσω.. χειμώνα μοκατσίνοοοο!!!
καλησπέρα :)
είδες;
ξέχασα το βασικότερο..
άλλον ένα τύπο καφέ..
εσπρέσσο με μπεϊλυς και καλουα..
σούπερ!!
Στην καφετέρια που δούλευα πριν ένα χρόνο,κάναμε το πιο ωραίο καπουτσίνο,από μαρτυρίες πελατών
Κάποτε μου έτυχε μια παρέα Αθηναίων που έρχονται και νομίζουν ότι είμαστε σε καραχωριό και κάνουν οτι τα ξέρουν όλα...
[Ναι... θα ήθελα ένα καπουτσίνο με νερό εμφιαλωμένο]..και να τις λες ότι η μηχανή του καφέ έχει δική της παροχή,[ εμένα στην Αθήνα ετσι μου τον κάνουν]....
τι να πεις......
Όμορφη ανάρτηση,καλό βράδυ...
Grazie Muriel :)
kakos lykos θα πάμε σε μια φιλενάδα μου που'χει η οικογένεια της μπαρ και θα μας φτιάξει τον καφέ!!!!!
χχχχχχ
Ευρύνοε λατρεύω τις κούπες!!!!Η μηχανή γράφει ready to use....άντε ντε και περιμένω :))))
καλό σου βράδυ!
ΦΟΥΛΗ αν και Αθηναία...ποιους τους χέζει τους ξερόλες!Έτσι κάνουν,βγαίνουν απ΄την Αττική και νομίζουν ότι είναι παντογνώστες για να μην πω τίποτα πιο βαρύ!!!!Το χειρότερο καφέ θα τον πιεις στην πρωτεύουσα και θα σου πιάσουν τον κώλο με το συμπάθιο!
Ααα και για να μην ξεχνιόμαστε,Αθηναία γιατί γεννήθηκα εκεί αλλιώς καταγωγή παπουδογιαγιαδων ένα μεγάλο μιξ....όλοι ρε παιδί μου Αθηναίοι είμαστε χαχαχα....κανένας από χωριό :))))
Φιλιαααααααά
Αχ, μοσχομυρίζει καφές! Πολύ χρήσιμες πληροφορίες!
Μια φίλη μου που νοίκιαζε το εξοχικό σπίτι της σε ξένους κάποια εποχή, μου έλεγε ότι είχαν έλθει Ιταλοί που είχανε φέρει μαζί τους μπιτόνια με νερό από την Ιταλία για να βράζουν τα μακαρόνια και να κάνουνε καφέ! Μας είχε φανεί τόσο αστείο τότε!
μμμμ, μύρισα φρεσκοαλεσμένο καφέ!
Αχαχαχαχ big mama είχαν φέρει νερό;;;;Δε πάει καλά ο κόσμος,δεν πάει καθόλου καλά....λες και το δικό τους νερό της βρύσης είναι καλό.Γεμάτο άλατα είναι,οι κατσαρόλες,μαλλιά μου και το δέρμα μου το ξέρουν καλά!!!
sCaTterBraiN όταν μπαίνεις στα μπαρ μυρίζει έντονα καφέ,ειδικά από τότε που απαγορεύτηκε το κάπνισμα.....ΜΜΜΜΜΜ!!!!
Πολύ χρήσιμη ανάρτηση!
Με τον φρέντο την πάτησε και ο καλός μου στην Ιταλία (δεν με ακούει τι να του κάνω...) ήθελε σώνει και καλά να πιεί φρέντο! του ήρθε λοιπόν μια δαχτυλίθρα με λίγο κρύο καφέ μέσα που έμεινε και τον κοίταζε άφωνος !!!
χαχα...
Καφεεεεεεεεεεεεεεεεεες!!!!!!!!!
Coffee!
Kiofe!
Kafe!
Οπως και να το πεις :D
Με τρελανες με τις περιγραφες σου και μολις "εχωσες" ενα ζευγαρι φιλικο στο οποιο εχουμε κανει δωρο μια μηχανη εσπρεσο :p Την πρωτοχρονια θα τους βαλω να μας κανουν καφε (επιτελους! καθως το αναβαλουν συνεχως αφου βαριουνται να διαβασουν τις οδηγιες!)
Καφεεεεεεεεεες!
-d
ΥΓ σαν να λεμε "σεξ"!
Βρε τι μαθαίνει κανείς από τα μπλογκ!!!!
Στην υγειά μας λοιπόν
Καλησπέρες
κΛα,βρε,τι ξενέρωτοι ειναι αυτοί οι γειτονες;Ούτε εναν "πολλά βαρύ και όχι" δε σερβίρουν;:)Και συ πώς αντεχεις αυτά τα...ξεπλύματα,αυτά τα νεροζούμια που τα ονομάζουνε καφέ;:))
Σακεράτο την επόμενη φορά Μπέτυ για να μην την ξαναπατήσει :)))
Να φτιάξουν καφέ το πρωί της πρωτοχρονιάς YpNoS να ανοίξει το μάτι σας,για διακόσμηση θα την έχουν την μηχανή;
Καλημέεερα!!!!!
bear πολλά και διάφορα μπορούμε μάθουμε :)))
αρκουδοκαλημέρες
Μεταξύ μας VAD ένα διπλό γλυκό ελληνικό στη χόβολη θα τον έπινα ευχαρίστως,να'χα και κανένα μελομακάρονο :)))
Aaaaaaaaaaayta einai post! Eyge! Mas stavrwses me ta faghta pia :P
xxx
(7)
Ανώνυμε (7)θα ξαναστραβωθείς ...πχ αύριο :)))
χχχχχ
Ααααχ αυτοί οι ιταλικοί καφέδες! Τι νοστιμιά Θεέ μου! Ακόμα κι αυτοί οι καφέδες στα μαγαζιά που σταματούν τα τουριστικά λεωφορεία είναι υπέροχοι! Ένα καπουτσίνο per favore per me!
Μόνο από τα αυτόματα μηχανήματα μη πάρεις ποτέ kiki είναι ειλικρινά πολύ χάλια
εγω να ρωτησω κατι που με ενδιαφερει πολυ,αυτο το "μαραφετακι",χαχ,η μηχανη του καφε,που εχεις βαλει και φωτο της,δουλευει?εννοω φτιαχνει τον εσπρεσο κανονικα?
καιρο θελω να την αγορασω,αλλα δεν ξερω αν οντως δουλευει..
για φωτισε με σε παρακαλω,για θελω να πινω εσπρεσο σπιτι μου..!!
:)
δεν μπωρεις να φανταστεις το τη αποριες μου ελυσες μολις τωρα.πραγματα που δεν ηξερα.ειδικα για την μηχανη αυτη του καφε δεν ειχα ιδεα.και εχω κανει και σερβιτορα...τρομαρα μου.πολυ καλη η ιδεα αυτη να μας ενημερωσεις για αυτο.να σαι καλα.καλες γιορτουλες
Αναρχοβλαχε το μαραφετάκι ή μακινέτα λειτουργεί μια χαρά και το βρίσκεις στα ιταλικά σπίτια όπως στα ελληνικά βρίσκεις το μπρίκι....για να καταλάβεις πόσο συχνά υπάρχει.Εδώ όμως μπορείς να το βρεις με 6 € στη λαϊκή και ανοξείδωτο μέχρι σούπερ μάρκα και με stylish!
Επίσης υπάρχει και χειροποίητο μηχανηματάκι για το αφρόγαλο.
Ό,τι άλλες απορίες σφύρα :)))
Φαντάσου Αναστασία ότι εγώ τόσα χρόνια Ιταλία και δεν γνώριζα για τον καφέ που έγραψε ο φίλος μου ο Μουριελ παραπάνω σε σχόλιο caffè alla valdostana
καλές γιορτές και σε'σενα!!!αλήθεια γιορτάζεις τώρα ή το Πάσχα;
οσο γερνας μαθαινεις λενε,αλλα εγω κοντευω να βαλω μασελα και ακομα......το ποτε γιορταζω ειναι πικρη ιστορια που με βαραινει,:-) οι μισοι μου λενε το πασχα πρεπει να γιορταζεις οι αλλοι μισοι το δεκεμβρη γιορταζεις λενε.με εχουν κανει να μην ξερω τη μου γινετε χαχαχαχαχαχα κι ετσι δεν λεω σε κανεναν....ξερεις γιορταζω τωρα,κι οποιος θελει...κανει το καλο και το ριχνει στο γυαλο χαχαχαχα
βασικά Αναστασία ότι φίλους/ες νησιώτες έχω γιορτάζουν το Δεκέμβρη....όπως και οι Μαριες και Παναγιωτηδες κτλ τον Νοέμβριο.
Η μαμά μια κολλητής μου λέει ευχαριστώ 15αυγουστο και Νοέμβριο χαχαχα
χαχαχχαχαχαχαχαχα αχχχχ καλο !!!! κι εγω ετσι θα κανω..
Δίνω ιδέες,ε;
χαίρομαι Αναστασία :))
τελεια...αφου το πχρησιμοποιουν τοσο στην ιταλια,φανταζομαι θα δεουλευει..
!!!μολις το παραλαβω θα ερθω για αποριες αν μου μου δημιουργηθουν..
μηχανημα για το αφρογαλο!!,ποιο ειναι??
Αναρχόβλαχε ψάχνω να βρω καμιά φώτο αλλά δε το βρίσκω.
Υπάρχει όμως και άλλος τρόπος που έχω δει.Μπορείς να φτιάξεις το αφρογαλο με μιξεράκι του φραπέ δλδ βράζεις ή μάλλον ζεσταίνεις το γάλα,δε το καις.Το αφήνεις 1 λεπτό και μετά με το μιξεράκι του φραπέ φτιάχνει τον αφρό.Εύκολο;
Θα συνεχίσω να ψάχνω,θα ρωτήσω και κανά φίλο Ιταλό μήπως ξέρει.
ΕΥΡΗΚΑ!!!!!Ονομάζεται....Cappuccinatore άκου όνομα!
Μία ίδια καφετιέρα βρήκα εδώ αλλά δίσταζα να την αγοράσω, το έχω κάνει μόλις...
to alataki μια χαρά καφέ δε φτιάχνει;Μοσχομυρίζει όλο το σπίτι,πρόσεχε όμως να μην το καις...χιχιχι μυρίζω απ'τους γειτόνους μου καμιά φορά τον καμένο καφέ τους μπλιαχ
yparxei kai enas pou legete "americano"
exo tin ediposh oti exei bailyz mesa
gia psaksto (:
Καλησπέρα Ανώνυμε
Για το αμερικανίνο έχω ακούσει αλλά δεν έχω δει ποτέ μου.Αλλού εξωτερικό πάντως το έχω δει
Post a Comment