Γαλοπούλα κοκκινιστή

Αφού φέτος τις γιορτές δεν έφαγα γαλοπούλα γεμιστή είπα να φτιάξω κοκκινιστή,να μη τρώω και συνέχεια κοτόπουλο γιατί μετά από λίγο το βαριέμαι.

Υλικά

γαλοπούλα σε κομμάτια

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

2 ξυλάκια κανέλα

αλάτι

μπούκοβο ή μαύρο πιπέρι (ότι προτιμάει ο καθένας)

σάλτσα ντομάτα με το μάτι

ελαιόλαδο με το μάτι.

Τα έβαλα όλα μέσα στη χύτρα για 25-30 λεπτά,εξαρτάται πόσο μεγάλα είναι τα κομμάτια.Πατάτες τηγανιτές,ή ρύζι ή ταλιατέλες ή πουρέ ό,τι κάνει κέφι ο καθένας.

Τραπεζικός λογαριασμός σκέτος γολγοθάς

Εδώ κι ένα μήνα παλεύω να πάρω πληροφορίες για να ανοίξω έναν τραπεζικό λογαριασμό.Σιγά τη δυσκολία θα μου πείτε,που κολλάω εδώ και ένα μήνα;!
Από 18 Δεκεμβρίου μέχρι 8/1 παρακολουθούσα ένα stage  καθημερινά από τις 8 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα.Όλες αυτές τις μέρες δεν είχα ούτε μια ελεύθερη,πέσανε και οι γιορτές στο ενδιάμεσο και οι μόνες ελεύθερες μέρες ήταν το Σαββατοκύριακο.Θα μου πείτε γιατί δεν την κοπάνησα απ΄το stage καμιά μέρα για να τελειώσω αυτό που ήθελα,δε το έκανα γιατί είχα ήδη λείψει για δύο συνεντεύξεις
Δεν ξέρω αν θυμάστε μια συνέντευξη που΄χα κάνει,πήγα άλλες 2,5 φορές.Το μισό αναφέρεται ότι ενώ ήμουνα στο μετρό για να πάω με ειδοποιούν ότι ακυρώνεται λόγω κακοκαιρίας.Αυτή είναι μια άλλη ιστορία όμως.Με το που τέλειωσα λοιπόν  το stage ξεκίνησα αμέσως να εργάζομαι.

Στην Ιταλία οι τράπεζες είναι καθημερινά ανοιχτές από Δευτέρα ως Παρασκευή και συνήθως έχουν πάνω-κάτω το εξής ωράριο 8.35-13.35, 14.45-16.15 ή 8.35-16.15.Όπως καταλαβαίνετε μέχρι σήμερα δεν έχω ανοίξει λογαριασμό.Νταξ,σκέφτηκα,την άλλη βδομάδα δουλεύω πιο αργά θα πάω.Νόμιζα!Μας ζήτησαν υπερωρίες και μεταξύ μας δε λέω όχι γιατί είμαι άνεργη μήνες και γιατί πληρώνονται 15-20% παραπάνω απ΄το κανονικό.Πότε θα πάω;Καλή ερώτηση!

Να'ταν μόνο αυτά τα γραφειοκρατικά καλά θα ήταν!Τον άλλο μήνα λήγει η ιταλική ταυτότητα,πρέπει να πάω και γι'αυτό,ευτυχώς δουλεύουν στο δήμο και τα πρωινά του Σαββάτου.Πρέπει να ζητήσω κι ένα άλλο έγγραφο για το παραδώσω στο ΙΚΑ εδώ για να με γράψουν χωρίς ημερομηνία λήξης.Σήμερα πήγα και γι'αυτό,γράφτηκα αλλά όσο είναι η σύμβαση.Διάλεξα και το γιατρό.Χαλάλι 1,5 ώρα που περίμενα.Το καλό είναι ότι ο δήμος και το ΙΚΑ είναι ανοιχτά και τα πρωινά του Σαββάτου.Τα ταχυδρομεία επίσης (κοίταξα για λογαριασμό εκεί αλλά είναι πιασοκώλικοι με το συμπάθιο).Μόνο οι τράπεζες δεν είναι ανοιχτές Σάββατο,μη πω καμιά κουβέντα!

Τρέξιμο,άγχος,στρες,χρόνος λιγοστός,κούραση φυσική και πνευματική.

Συγχύστηκα πάω να συνεχίσω να φάω την πίτσα μου,όσο σας τα'γραφα έτρωγα.
Ναπολετάνα αυτή τη φορά με ντομάτα,μοτσαρέλα,αντζούγιες και ρίγανη.

Napoletana

Τυρόπιτα η τεμπέλικη και γρήγορη

Σα μοντέρνα νοικοκυρά που είμαι τρομάρα μου δεν ξέρω να ανοίγω φύλλο.Όταν θα έχω μεγάλη κουζίνα γιατί τώρα αυτή που έχω είναι μια τρύπα κυριολεκτικά 1,60μ Χ 1,40μ υπόσχομαι ότι θα πολεμήσω να μάθω.Προς το παρόν αγοράζω έτοιμη κι από έτοιμες έχουμε πολλές στα σούπερ-μάρκετ κατεψυγμένες και φρέσκες,μάρκας και μη μάρκας.Όλες είναι περιτυλιγμένες με αντικολλητικό χαρτί κι έτσι έχω και απ'αυτό έτοιμο.Φτιάχνω μικρή γιατί αλλιώς την πλακώνουμε και θα γίνουμε από φαγανά και τροφαντά!!!

Υλικά

1 φυλλο σφολιάτα 250γρ
100 γρ φέτα σκληρή
4-5 κουταλιές τριμμένο κίτρινο τυρί (βασικά με το μάτι βάζω)
1 αυγό
μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ μπώλ με το πηρούνι πατάω τη φέτα,μετά ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύω καλά.Ξετυλίγω το φύλλο το οποιο αφήνω στο χαρτί,απλώνω τη γέμιση στη μισή πλευρα της ζύμης και το κλείνω με το υπόλοιπο.Κολάω/πατάω με το χέρι τις άκρες έτσι ώστε να κλείσουν καλά για να μη φύγει η γέμιση και τη βάζω στο ταψί.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 περίπου ανάλογα βέβαια με το φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.

Αυτή την τυρόπιτα τσάκισαν οι συνάδελφοι κατά τη διάρκεια του μεσημεριανού που σας έλεγα με το ταπεράκι.Τους έδωσα τη συνταγή για να τη φτιάχνουν μόνοι τους.
Πολλές φορές το Σαββατοκύριακο τη φτιάχνω και για πρωινό,μέσα σε 20' είναι έτοιμη και μετά πάμε στο πάρκο να βολτάρουμε.

Περιπέτειες στα αεροδρόμια

Τι θυμήθηκα!!!

Έχω την τύχη να ταξιδεύω από παιδί,το πρώτο μου ταξίδι 30-40 ημερών.Το αεροδρόμιο για΄μένα είναι ένα φιλικό περιβάλλον,ένας κοινότυπος χώρος.Ευτυχώς οι περιπέτειες μου ήταν λίγες.Η πιο επικίνδυνη είναι αυτή που θυμήθηκα σήμερα και όταν τη θυμάμαι σα γυναίκα πια αναρωτιέμαι τι μυαλό κουβάλαγαν οι τότε υπεύθυνοι.

Θυμάμαι παιδί 9 χρονών περίπου ταξίδευα ασυνόδευτη.Προσγειωθήκαμε και περίμενα ως συνήθως να έρθει να με πάρει η συνοδός που θα με συνόδευε στον υπεύθυνο του αεροδρομίου και από κει στον πατέρα μου.Να περιμένω εγώ και κανένας να μην εμφανίζεται.Είχαν φύγει και με είχαν ξεχάσει.Ξαφνικά να βλέπεις ένα κοριτσάκι να πηγαίνει στην πόρτα του αεροπλάνου που ήταν η σκάλα και να κατεβαίνει μόνη της.Ευτυχώς ήταν ακόμα εκεί η ασφάλεια που αεροδρομίου που με περιμάζεψε και με πήγε μέχρι το κτίριο.Από κει μονή μου έλεγχο διαβατηρίου,παραλαβή βαλίτσας,έλεγχος βαλίτσας...τα'χα κάνει τόσες φορές που ένιωθα μεγάλη και υπερήφανη.Όλα τα ένιωθα τόσο φυσικά,δεν είχα καταλάβει τη σοβαρότητα του γεγονότος.

Αυτό που θυμάμαι μετά είναι τον πατέρα μου να φέρνει τα πάνω-κάτω στο αεροδρόμιο.Ασφάλεια του αεροδρομίου,αστυνομία.Να πιάνω μερικές κουβέντες ή μάλλον φωνές στα αγγλικά και άλλες στα αραβικά.Το επεισόδιο αυτό διαδραματίστηκε σε αραβικό αεροδρόμιο,οι δε αεροπορική εταιρεία ελληνικότατη.Κατόπιν έμαθα όταν ήμουν 14-15 ότι εκείνη την περίοδο που με ξέχασαν είχαν βιάσει ένα κοριτσάκι ευρωπαϊκής καταγωγής σε τουαλέτα ενός μεγάλου κεντρικού πολυκαταστήματος,ένας λόγος παραπάνω που ο πατέρας μου αντέδρασε τόσο έντονα.

Ήταν η τελευταια φορά που ταξίδεψα σαν "ασυνοδευτο" μετά απ'αυτό ταξίδευα μόνη μου και γι'αυτό τώρα όταν μου γίνεται καμιά στραβή σε αεροδρόμιο θυμάμαι ότι εχω πάθει και χειρότερο,να με ξεχάσουν μικρό παιδί σε ξένη χωρα.

Μανιταρόσουπα

Μανιταρόσουπα είναι αγαπημένη,γευστική,γρήγορη,εύκολη και ότι πρέπει για τραπέζι για αρχή να ζεσταθούμε.

Υλικά

• 500 γρ μανιτάρια φρέσκα
• 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκια ή 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 2-3 κουταλιές βούτυρο ή ελαιόλαδο για όποιον προτιμά
• 1 ποτηράκι κρασί λευκό
• λίγο μαϊντανό φρέσκο
• 1/2 λίτρο ζεστό ζωμό ή νερό ζεστό
• αλάτι-πιπέρι
• 2 κουταλιές αλεύρι

Εκτέλεση
Λιώνω το βούτυρο και ρίχνω τα μανιτάρια αφού τα'χω κόψει σε φέτες.Μανιτάρια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άσπρα,καφέ ή μιξ κιόλας.Μετά 1-2' ρίχνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι ή τα κρεμμυδάκια (εγώ προτιμώ τα κρεμμυδάκια) και τα τσιγαρίζω 3-4'.Προσθέτω το αλεύρι και ανακατεύω καλά για να μη κάνει σβώλους και κολλήσει.Μετά ρίχνω το κρασί και ανακατεύω μέχρι να εξατμιστεί.Προσθέτω το μαϊντανό,το νερό,αλάτι και πιπέρι και αφήνω να σιγοβράσει για 20',βασικά με το μάτι το κάνω.Βασικά αυτή το φορά έβαlα και λίγο σκόρδο σκόνη και μου άρεσε πολύ,από δω και πέρα θα βάζω και λίγο σκορδάκι

Μπορείτε να βάλετε στο πιάτο σας λεμονάκι και φρέσκο πιπέρι.Λίγα κρουτόνς,λίγο κρασί και έτοιμοι!!!

Η προίκα μου

Όχι καλέ δεν παντρεύομαι απλά πριν μερικές μέρες εκμεταλλεύτηκα για πολλοστή φορά τους πόντους που΄χα μαζέψει στο σούπερ-μάρκετ και πήρα τζάμπα ένα  ψαλίδι για ίσιωμα τα μαλλιά.Βασικά κάθε 6 μήνες αλλάζει ο κατάλογος ο όποιος έχει τα πάντα τρόφιμα,κουζινικά,ηλεκτρικά είδη,οικιακές συσκευές,δερμάτινα,είδη τεχνολογίας,συσκευές για προσωπική φροντίδα,παιχνίδια για μικρούς,εισιτήρια για κινηματογράφο και θέατρο...136 σελίδες ο κατάλογος και όλα μάρκες!

Σήμερα λοιπόν σκεφτόμουνα πως έχω κάνει την προίκα μου με όλα αυτά που έχω πάρει τσάμπα:

• dvd έργα
• βαλίτσα μεγάλη σκληρή Brick
• ηλεκτρική σκούπα Hoover
  
• μούλτι μίξερ Braun
  
• σεσουάρ Rowenta
  
• ζυγαριά μπάνιου Tefal
  
• ζυγαριά τρόφιμα
  
• 3 κατσαρολικά TVS
• ηλεκτρικό στίφτη χυμό που δε θυμάμαι καν τι μάρκα είναι,κάνει όμως μια χαρά τη δουλειά του
  
• εισιτήρια για τον κινηματογράφο
• εξαργυρώσει επιταγές για ψώνια
• το καρότσι για τα ψώνια  όπως έχω ήδη γράψει στο ποστ  Όχι άλλη σακούλα!
  
•  και φυσικά χθες το ψαλίδι μαλλιών για ίσιωμα με κεραμικές πλάκες  Rowenta για τα μαλλιά που δεν ξέρω αν θα το χρησιμοποιήσω ποτέ μου,αλλά τσάμπα ήταν και γι'αυτό το πήρα....γυναίκες!
  

Συνεπώς,δεν είναι προίκα αυτή!;

Το κοτόπουλο της μαμάς

Ένα απ'τα αγαπημένα μου φαγητά από μικρό παιδί είναι το κοτόπουλο μιλανέζα που με το Μιλάνο απ΄όσο ξέρω δεν έχει καμία σχέση και συνεπώς είναι το κοτόπουλο της μαμάς.Είναι πάρα πολύ εύκολο και γενικά το καταβροχθίζω μεσημέρι-βράδυ από δυό πιάτα,που τα βάζω είναι ένα άλλο θέμα.

Η εκτέλεσή του είναι πάρα πολύ εύκολη.Το βασικό είναι να΄χουμε αρκετό ζωμό γιατί θα το χρειαστούμε παντού.Βράζω ένα ολόκληρο κοτόπουλο στη χύτρα.Πετάω τις πέτσες και τα κόκαλα και το κόβω σε κομμάτια,μέγεθος μπουκιάς.Βασικά ότι πέτσα βγάζω πάνε στα αδέσποτα γατιά ή σκυλιά ότι περάσει εκείνη τη στιγμή....μην ξεχνάμε και αυτά τα καημένα,φαγητό πάντως δεν πετάω ποτέ!

Με το ζωμό  ετοιμάζω το ρύζι,πόσο ρύζι εξαρτάται πόσο μεγάλο είναι το κοτόπουλο,εγώ τα κάνω με το μάτι.Μόλις γίνει το ρύζι ρίχνω τα κομμάτια του κοτόπουλο και τα ανακατεύω.Η μια βασική κατσαρόλα είναι ήδη έτοιμη!

Το όλο μυστικό είναι η σάλτσα,δεν ξέρω πόσες κουταλιές βάζω στο πιάτο μου πήρα τις δόσεις απ΄τη μαμά που παραδοσιακά είναι σε φλυτζάνια και κούπες,μου'βαλε τα δύσκολα.

Υλικά για τη κρέμα

1 φλυτζάνι γάλα

4 φλυτζάνια ζωμό

4 κουταλιές αλεύρι

3 κουταλιές γεμάτες βούτυρο

1 κρόκο αυγού

300 γρ ρεγκάτο τριμμένο ή ένταμ ή γκούντα

μοσχοκάρυδο

αλάτι

πιπέρι

Σε μια κατσαρόλα λιώνω το βούτυρο και μετά σοτάρω το αλεύρι μέχρι να πάρει χρώμα.Μετά λίγο-λίγο ρίχνω το γάλα με το ζωμό και ανακατεύω καλά με το σύρμα για να μη γίνουν σβώλοι.Όταν δέσει η κρέμα βγάζω την κατσαρόλα απ΄τη φωτιά και ρίχνω πρώτα τον κρόκο.Ανακατεύω καλά και μετά προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά μοσχοκάρυδο,αλάτι,πιπέρι και το τυρί.Ανακατεύω μέχρι να λιώσει καλά το τυρί.

Στο πιάτο υπερβαλλω ακόμα περισσότερο ρίχνω λίγη παρμεζάνα από πάνω και μαύρο πιπέρι.Μάλιστα όταν έχω κόσμο δίνω φόρμα στο ρύζι/κοτόπουλο,το βάζω πχ σε ένα φλυτζάνι και το αναποδογυρίζω,περιχύνω την κρέμα και πασπαλίζω τριμμένο τυρί!

Bank job ΑΚΑ To μεγάλο κόλπο

Πρόκειται για μια ταινία βασισμένη σε πραγματικά γεγονότα.Λονδίνο δεκαετία του 70' και η ληστεία γίνεται στην Loyds Bank από άγνωστα άτομα τα οποία έκλεψαν απ΄τις θυρίδες αντικείμενα και χρήματα αξίας 500.000 λιρών,συν το περιεχόμενο της θυρίδας 118.Η θυρίδα περιέχει φωτογραφίες ενός βασιλικού μέλους,αλλά μέσα στα κλοπιμαία υπάρχει ένα μαύρο βιβλίο,φωτογραφίες που μπορούν καταστρέψουν πολιτικούς,αστυνομικους....ό,τι φανταστείτε!

Τον Αυστραλό σκηνοθέτη Roger Donaldson δε τον γνωρίζα μέχρι που ανακάλυψα ψάχνοντας στο ίντερνετ ότι είναι ο σκηνοθέτης του έργου Cocktail με τον Tom Cruise,προ εικοσαετίας αν θυμάστε.

Το έργο το πήρα να το δω  για δύο λόγους γιατί μου το΄χε προτείνει ένα φιλαράκι μου και για να δω σε τι ρόλο παίζει αυτή τη φορά ο Jason Statham.Έχω νέα,ο Statham δεν τρέχει με αυτοκίνητα,δε δέρνει,δεν είναι λιγομίλητος,δε σκοτώνει.Κι όμως έχει έναν πραγματικό ρόλο,τολμώ να πω πως επιτέλους μπορούμε να δουμε το επικριτικό του ταλέντο.

Οι υπόλοιποι πρωταγωνιστές μου είναι εντελώς άγνωστοι,ίσως οχι για το βρετανικό κοινό.Αυτό όμως δεν με ενόχλησε,αντιθέτως είδα επιτέλους καινούρια πρόσωπα,χωρίς υπερβολές,εφέ και μακιγιαρίσματα.

Μου άρεσε η αναπαράσταση της δεκαετίας του 70' σε εικόνα,ενδύματα και μουσική.Σεξουαλικά σκάνδαλα,διαφθορά,ναρκωτικά σε μα Μ.Βρετανία που θεωρείται πουριτανικό κράτος.Δεν ήταν κακή,αντιθέτως αν σκεφτεί κανείς το budget που είχε τη βρίσκω καλοστημένη.Μην περιμένετε να δείτε τις κλασικές υπερβολές του αμερικανικού κινηματογράφου όπως πχ Ocean 11,έχει την υπογραφή ότι είναι Βρετανική ταινία.

Και λοιπόν δύο ωρίτσες ευχάριστες με την ένταση,την αγωνία και τις ανατροπές της.