Happy Vday!

Είδα το βιντεάκι στο μπλογκόφιλο Gi Gaga Kouni Beli κι έριξα τρελό γέλιο!Σας έχω πει ότι μου αρέσουν πολύ τα animations!!!! Βάλτε ήχο και απολαύστε το!!!!




Αύριο έχει ποστ αφιερωμένο για τους ελεύθερους!!!

Bucatini alla Carbonara

Μπουκατίνι αλά καρμπονάρα

Υλικά για 2 άτομα

250 γρ μπουκατίνι
150 γρ μπέικον ή λαρδί (αν σας αρέσει μπόλικο βάλτε και 200-250 γρ)
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 αυγά (βασικά πάει άτομο και αυγό )
μαύρο πιπέρι
λευκό κρασί (με το μάτι)
ελαιόλαδο
πεκορίνο ρομάνο

Εκτέλεση

Κόβουμε το μπέικον σε κύβους.Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε μπέικον και κρεμμύδι.Για να μαλακώσει το κρεμμύδι κλείστε το τηγάνι με το καπάκι και σε χαμηλή φωτιά,ανακατεύετε κατά διαστήματα για να μην κολλήσει,αν χρειάζεται προσθέστε ακόμα λάδι και σβήστε στο τέλος με το κρασί.Εν τω μεταξύ βράστε τα ζυμαρικά.Αν το μπέικον είναι πολύ αλμυρό καλύτερα να μην αλατίσετε το νερό.Χτυπήστε τα αυγά με μαύρο πιπέρι.Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα πετάτε το νερό (δε τα βρέχετε θα παγώσουν),τα βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με το μπέικον,το κρεμμύδι και τα αυγά.Εδώ καλό είναι να’χουμε έναν κύριο και να ανακατεύει και να ξαναανακατεύει και να ξαναματαανακατεύει μέχρι τα αυγά να’ναι έτοιμα,αυτό δε γίνεται πάνω στο μάτι της κουζίνας..Τώρα πως θα’ναι τα αυγά έτοιμα;Εχμμμ στην Ιταλία σας τα σερβίρουν σχεδόν ωμά εγώ όμως επειδή δε μου πολυκατεβαίνουν ωμά τα ανακατεύω αρκετή ώρα και που και που βάζω   την κατσαρόλα πάνω απ΄το μάτι που είναι ακόμα ζεστό κι έτσι ζεστένεται.Στο πιάτο προσθέστε φρέσκο τριμμένο πιπέρι και τριμμένο τυρί πεκορίνο ρομάνο ή αν δε βρίσκετε παρμεζάνα

Αν δε βρείτε μπουκατίνι πάνε μια χαρά και τα σπαγγέτι.Βασικά αυτή τη συνταγή την έμαθα από ένα φιλαράκι που είναι απ΄το Μπάρι.
Έχω δει άλλους που δε βάζουν κρεμμύδι και κρασί,ενώ άλλους όταν χτυπάνε τα αυγά να ρίχνουν μέσα και πεκορίνο.Εγώ απ'ολες τις εκτελέσεις προτιμώ αυτή που σας έδωσα γιατί τη βρίσκω πιο γευστική.

Εδώ ταιριάζει πολύ ένα κρασί που σας έχω ξαναπροτείνει το Montepulciano .

Ιστορίες καθημερινής ιταλικής τρέλας!

Σταθερά το πρωί παίρνω το μετρό γραμμή 1 των 08:03 που πάει στην Χ κατεύθυνση.Απ΄την στάση περνάνε για δύο κατευθύνσεις.Σχεδόν κάθε πρωί πετυχαίνω ένα φίλο μου που κατεβαίνουμε στην ίδια στάση,το τέρμα.Είμαστε 25 λεπτά και μπλα μπλα!Λέμε τα νέα μας,τα κουτσομπολιά μας,τα παράπονα της δουλειάς,για το γυμναστήριο ό,τι φανταστείτε.

1η Φλεβάρη και Δευτέρα.Καλό μήνα και καλή βδομάδα λέω στο Φαμπρίτσιο και φυσικά αρχίζουμε την κουβέντα είναι  κρυωμένος και μες τη γκρίνια.Το τρένο φτάνει σε 1,5 λεπτό σύμφωνα με τον πίνακα ανακοινώσεων και πάντα φτάνει στην ώρα του.Ξαφνικά το 1,5 γίνεται 5,5'.Όχι ρε γαμώτο σχολιάζουμε,πάλι έχει κάποια έκθεση και στέλνουν τα τρένα εκεί!Τα 5,5 λεπτά είχαν γίνει 10 στην πραγματικότητα και ο πίνακας ανακοινώσεων επίμονα να λέει 5,5'!Περιττό να σας πω  ότι η αποβάθρα δεν είχε απλά γεμίσει αλλά περίμεναν μέχρι τις σκάλες.

Επιτέλους ανακοινώνουν ότι το τρένο θα φτάσει σε λίγα λεπτά λόγω επιπλοκών.Αααα,οοοοοο,γαμώτο και άλλα τέτοια επιφωνήματα απ΄τους επιβάτες.Μας τα λένε άλλες 2 φορές και πάλι βαβούρα!
Ώρα 8:25  ανακοίνωση:Στο τρένο με κατεύθυνση Χ ένας επιβάτης αισθάνθηκε άσχημα.Το τρένο θα φτάσει με τον επιβάτη.Έρχεται το ασθενοφόρο,παρακαλώ περιμένετε πίσω απ΄την γραμμή κίτρινη,αφήστε χώρο να περάσουν οι πρώτες βοήθειες.

Δες σας λέω τι σχόλια ακολούθησαν και βρισίδια αφού μας ανακοίνωναν ηλιθιότητες από τις 8:00.Φτάνει το τρένο μετά από 2 λεπτά.Μέσα ήταν ο ασθενής και το τρένο άδειο αφού είχαν κατεβάσει τους πάντες στην προηγούμενη στάση.

Περιμένουμε,περιμένουμε.Εκνευρισμός,ένταση,άγχος.Όλοι πήγαιναν στις δουλειές και στα σχολεία!Ραντεβού χαμένα,τρένα ή άλλα ΜΜΜ χαμένα.

Ώρα 8:40 ανακοίνωση:Η γραμμή κλείνει.Παρακαλώ αδειάστε την αποβάθρα.Θα υπάρξει λεωφορείο που θα αντικαταστήσει τη γραμμή,παρακαλώ πηγαίνετε στην έξοδο.

Δεν έχω ιδέα πόσα άτομα είμαστε,ξαφνικά να βλέπεις μια λαοθάλασσα με τα κινητά στο χέρι να καλούν γραφεία για να ειδοποιήσουν.Τα λεωφορεία άφαντα κι όλοι μας κατευθυνόμαστε στην άλλη στάση του μετρό που από κει περνάει η γραμμή 1 και η 2.Κόσμος να περπατάει στα πεζοδρόμια και στο δρόμο,δεν ξέρω πόσοι είμαστε.

Μετά από 800 μέτρα φτάνουμε για να πάρουμε τη γραμμή 2,άλλη έκπληξη εκεί.Έχουν κλείσει τις εισόδους και της γραμμής 2.Ο κόσμος αγανακτισμένος γιατί είχε αργήσει,γιατί είχαν ακυρώσει το εισιτήριο που διαρκεί 75',γιατί κάποιοι είναι με βάρδια.Ξαφνικά ακούγεται να περνάνε τα τρένα,ο κόσμος άρχισε να πηδάει και να μπαίνει "Φαμπρίτσιο πήδα γιατί  δε θα φτάσουμε ούτε αύριο με αυτούς τους βλάκες" του λέω.Πηδάει ο έρμος σχολιάζοντας γιατί δεν έμεινε σπιτάκι του αφού ήταν στα μαύρα χάλια!

Έφτασα με 45' καθυστέρηση,ευτυχώς είχα ειδοποιήσει και έγραψαν ότι είχα ζητήσει άδεια μιας ώρας για προσωπικούς λόγους.

Πώς αδρανοποιούνται ξαφνικά τα πάντα  και η πόλη γίνεται ένα χάος!

Κινέζικο κοτόπουλο

Κινέζικο κοτόπουλο το λέω γιατί βάζω τη σάλτσα σόγιας  και τα βλαστάρια σόγια αλλά η συνταγή είναι απ΄το μυαλό μου και γι'αυτό όποιος θέλει τολμάει....

Υλικά

300-400 γρ φιλέτο κοτόπουλο
200 γρ καρότα κομμένα julienne
200 γρ κολοκυθάκια κομμένα julienne
200 γρ βλαστάρια σόγια (συγγνώμη για τη μετάφραση αλλά δεν ξέρω πως τα λένε στα ελληνικά στα ιταλικά germogli di soia)στα ελληνικά όπως μου'πατε στα σχόλια ονομάζονται φύτρα
200 γρ φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι
λίγο ελαιόλαδο
σάλτσα σόγια
μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

Κόβω σε φετάκια μακρόστενα το κοτόπουλο,το βάζω σε ένα μπωλ με μερικές κουταλιές σόγια και λίγο μαύρο πιπέρι,το μαρινάρω με λίγα λόγια.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι (δεν έχω wok) ρίχνω το λάδι,τα λαχανικά,το κρεμμύδι και μερικές κουταλιές σούπας σόγια (εγώ ρίχνω 10-15 ml).Σε χαμηλή φωτιά και με κλεισμένο το καπάκι τα αφήνω μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.Δε βάζω νερό αφού πρώτον βγάζουν τα μανιτάρια και δεύτερον μαγειρεύονται με τον ατμό.Όταν  μαλακώσουν τα λαχανικά ρίχνω το κοτόπουλο και με κλεισμένο το καπάκι αφήνω μέχρι να μαγειρευτεί.

Στο φαγητό δεν βάζω αλάτι γιατί η σάλτσα σόγια είναι ήδη αρκετά αλμυρή.Βεβαία ο καθένας με τα γούστα του.
Σε όποιον δεν αρέσει το κοτόπουλο ή το βαρέθηκε μπορείτε να το φτιάξει με μοσχάρι.Eπίσης όποιος θέλει μπορεί να βάλει λίγη πιπεριά κομμένη φυσικά julienne.Προσωπικά δε βάζω όχι επειδή δε μου αρέσει αλλά επειδή με πειράζει.Συνήθως το συνοδεύω με σπαγγέτι σόγια ή ρύζι.

Κι άλλα γραφειοκρατικά

Σας είχα υποσχεθεί να σας πω για τα γραφειοκρατικά στην Ιταλία.Είναι όμως σημαντικό να ξεχωρίσω ότι κάποια πράγματα στις βόρειες Ιταλικές πόλεις λειτουργούν περισσότερο με ευρωπαϊκό κλίμα ενώ στην νότια Ιταλία τα πράγματα είναι εντελώς διαφορετικά.Ίδιο κράτος αλλά χωρισμένο στη μέση σε πολλά θέματα.

Πριν δυό βδομάδες είχα πάει στο ΙΚΑ για να γραφτώ αφού αυτή τη φορά είναι νόμιμη δουλειά κι έτσι εγγράφεσαι χωρίς να πληρώσεις.Σάββατο ήταν και ναι είναι τα γραφεία ανοιχτά.Πήρα το νούμερο μου,είχα 54 άτομα μπροστά μου.Κάθισα και περίμενα όπως όλοι οι υπόλοιποι.Ένα μιξ εθνικοτήτων,γλωσσών και χρωμάτων.Μια ηρεμία,ακουγόντουσαν μόνο σιωπηλά συνομιλίες.Είχα πάρει μαζί μου και ένα βιβλίο κι έτσι δεν κωλοβάραγα.Μετά από 1 ώρα περίπου έφτασε η σειρά μου,5 λεπτά και τέλειωσα.Βέβαια είναι μέχρι την ημερομηνία που λήγει η σύμβαση αλλά χρειάζεται για πολλά θέματα.

Μες τη βδομάδα πήγα στο δημαρχείο για 2 άλλες εκκρεμότητες ανανέωση ταυτότητας και αίτηση μόνιμης παραμονής.Είχα ήδη τα χαρτιά που χρειαζόμουν αφού τα πάντα είναι στο σάιτ του δημαρχείου.Φτάνω,μπαίνω,πάω κατευθείαν στις πληροφορίες και τους εξηγώ τι θέλω.

Απάντηση-Κυρία μου πάρτε το νούμερο για να πάτε για την ταυτότητα.Επειδή έχει μεγάλη ουρά αγοράστε το χαρτόσημο που θα το βρείτε στο τάδε μέρος.Γυρίστε,τελειώστε με την ταυτότητα και μετά να πάτε στο πρωτόκολλο που έχει λίγο κόσμο.Σας συνοδεύω να σας δείξω.

Είχα 61 άτομα μπροστά μου για την ταυτότητα και κανέναν στο πρωτόκολλο.Πάλι κάθισα όπως όλοι οι υπόλοιποι που ήταν Ιταλοί.ξένοι,μωρά,καρότσια,νέοι.Τους πάντες έβρισκες στην αίθουσα.Να μας σας τα πολυλογώ απ΄την στιγμή που μπήκα στο δημαρχείο τέλειωσα τα πάντα κάτι λιγότερο από μια ώρα.Η ταυτότητα ανανεώθηκε για άλλα 5 χρόνια και για το χαρτί θα μου τηλεφωνήσουν για να πάω να το παραλάβω.

Ναι λοιπόν η γραφειοκρατία υπάρχει παντού όπως σωστά είχε σχολιάσει ο φίλος Mike στο ποστ Γολγοθάς λογαριασμού τέλος αλλά τελειώνεις ρε παιδί μου.Ξέρεις ότι θα κάτσεις 1-2 ώρες χωρίς φωνές και καβγάδες.Αν πάλι υπάρχει πρόβλημα για οποιοδήποτε λόγο ξέρεις ότι το περιβάλλον δεν είναι ένα χοιροστάσιο,δε χρειάζεται να βριστείς ή να υψώσεις τον τόνο της φωνής σου.
Στο νότο όμως τα πράγματα δεν είναι τόσο γλυκά,αντιθέτως  επικρατεί ένα χάος,μια ανοργανωσιά,φωνές και κραξίματα.Τι σας θυμίζει;


Την Πέμπτη μου τηλεφώνησαν και το χαρτί είναι έτοιμο.Τελικά ούτε  10 μέρες  που'λεγαν,ακριβώς μια βδομάδα.Θα το πάρω αυτή τη βδομάδα και θα το προσκομίσω για να πάρω ΙΚΑ χωρίς ημερομηνία λήξης.Είχα τους λόγους μου που έκανα όλο αυτό το χαρτοβασίλειο.Κάποια στιγμή με βλέπω να περνάω και απ΄την εφορία.....

Σουπιές με σπανάκι

Καιρός για θαλασσινά και σπανάκι που είναι της εποχής του.Εύκολο και γρήγορο!

Υλικά

500 γρ σπανάκι φρέσκο
500 γρ σουπιές φρέσκες
2 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
άνηθο με το μάτι (εγώ δεν έχω κλασικά!)
1 κουταλιά της σούπας πελτέ (απ'αυτό έχουμε μπόλικο)
ένα ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι/μαύρο πιπέρι
ελαιόλαδο.

Καθαρίζω,πλένω και κόβω τις σουπιές σε κομμάτια.Τις αφήνω στο σουρωτήρι για να φύγουν τα περιττά νερά.
Σε μια βαθιά κατσαρόλα τσιγαρίζω τα κρεμμύδια για 2-3 λεπτά.Προσθέτω τις σουπιές και ανακατεύω καλά για να φύγουν τα νερά.Ρίχνω το κρασί,τον πελτέ,πιπέρι και λίγο αλάτι.Σκεπάζω και αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσουν οι σουπιές.Αν χρειαστεί προσθέτω νερό.Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεματίζω για λίγα λεπτά το σπανάκι.Τα βάζω κ αυτά στο σουρωτήρι για να φύγουν τα περιττά νερά.
Όταν μαλακώσουν οι σουπιές προσθέτω το σπανάκι και τον άνηθο και αφήνω να βράσουν με σκεπασμένο το καπάκι μέχρι να μαλακώσει το σπανάκι.

Μη μου πειτε οτι δεν είναι εύκολο!Εγώ προσθέτω στο πιάτο μου λίγο φρέσκο πιπέρι.
Λευκό κράσι αυτή τη φορά με το φαγητό Greco del Tufo.

Inglourious Basterds

Inglourious Basterds ΑΚΑ Άδοξοι Μπάσταρδοι

Δεύτερος παγκόσμιος πόλεμος και η Σοσάνα,εβραία κοπέλα,είναι η μόνη απ'ολη την οικογένεια της που δε δολοφονείται.Δραπετεύει στο Παρίσι όπου αποκτά άλλη ταυτότητα και γίνεται ιδιοκτήτρια ενός μικρού κινηματογράφου.Μια ομάδα εβραιο-αμερικανών στρατιωτών γνωστοί ως "The bastards" εισβάλλει στη Γαλλία και κάνει τη ζωή των Γερμανών κόλαση σκοτώνοντας τους πάντες στο πέρασμά τους.Όποιον αφήνουν ζωντανό για να μεταφέρει μήνυμα στο Χίτλερ σημαδεύεται πρώτα.

Λίγες πληροφορίες για το έργο.

Ηθοποιοι:Μπραντ Πιτ, Νταϊάν Κρούγκερ, Κρίστοφ Βαλτς, Ντάνιελ Μπρουλ
Σκηνοθέτης: Κουέντιν Ταραντίνο
Διάρκεια:150'
Γλώσσες:αγγλικά,γερμανικά,γαλλικά,ιταλικά


Καταρχήν κάνει μπαμ ότι είναι ταινία του Ταραντίνο από τη μουσική,τη σάτιρα,τις παύσεις,τις υπερβολές και τον κανιβαλισμό.Πολλά άκουσα γι' αυτή την ταινία και ειλικρινά δεν είδα το "καταπληκτικό" έργο όπως το παρουσίαζαν.Αν δεν είχα διαβάσει/ακούσει σχετικά σχόλια σίγουρα θα μου άρεσε περισσότερο.

Ο Μπραντ Πιτ με την βλαχοαμερικάνικη προφορά του και τις γκριμάτσες είναι ικανοποιητικός γιατί ο ρόλος του δεν απαιτεί κάτι παραπάνω.Πολύ ντόρος για το τίποτα θα'λεγα.

Αυτός που μου άρεσε και που δεν άκουσα δυστυχώς να μιλάνε αφού όλοι ασχολιόντουσαν με τον Μπραντ Πιτ είναι ο Κρίστοφ Βαλτς στο ρόλο του ψυχασθενή Γερμανού λοχαγού Χανς Λάντα.Αξιόλογος ο ρόλος,εκπληκτική ερμηνεία με την ειρωνεία του,τη σάτιρά του και την τρέλα του.Μιλάει σε 4 γλώσσες και κάθε φορά τον θαύμαζα για τον τρόπο του,τις κινήσεις του και τους μορφασμούς του προσώπου του.

Moυ άρεσε και ο ηθοποιός που'κανε το Χίτλερ...πρέπει να το δείτε γιατί αν σας τα γράψω όλα δεν έχει νόημα.
Αρκετά αξιόλογοι και οι Ευρωπαίοι ηθοποιοί,κρίμα που δε γράφονται περισσότερα στις κριτικές και όλοι ασχολούνται με τον κύριο Πιτ.Είπαμε είναι καλός και ωραίος αλλά εδώ με κέρδισαν οι άλλοι ηθοποιοί όχι αυτός.

Διάβασα σε ιταλικό σαιτ ότι ο Ταραντίνο  εμφανίστηκε στο έργο σε 2 σκηνές ως πτώμα Γερμανού στρατιώτη που οι Μπάσταρδοι του κόβουν (δείτε τη σκηνή) και όταν ο λοχαγός Λάντα στραγγαλίζει την ηθοποιό και βλέπουμε τα χέρια του είναι του Ταραντίνου κι όχι του  Κρίστοφ Βαλτς.


Άντε δείτε το,σίγουρα θα ρίξετε γέλιο.Καλή βραδοταινία λοιπόν!

Μοσχάρι με αρακά,Castel del Monte και το κέρμα

Είχα όρεξη για αρακά αλλά που και που πρέπει να τρώω και λίγο κόκκινο κρέας για το σίδηρο.θα μου πείτε φακές,τις τρώω με το ζόρι.Όταν ήμουνα μικρή να φανταστείτε ότι με το που'φευγε η μανά μου απ΄την κουζίνα τις έδινα στο σκύλο που τρελαινότανε!

Υλικά

0,5 κιλό μοσχάρι σε κομμάτια
0,5 κιλό αρακά λεπτό κατεψυγμένο
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μαϊντανό φρέσκο (δε βρίσκω άνηθο Ιταλία όπως σας έχω πει)
αλάτι,πιπέρι ή μπούκοβο (ότι προτιμάτε)
2 μέτριες πατάτες κομμένες σε κομμάτια
ντοματοχυμό  (με το μάτι)
ελαιόλαδο

Η εκτέλεση είναι εύκολη και γρήγορη.Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζω το κρέας με το κρεμμύδι για 2-3'.Μετά προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά και ζεστό νερό αφού η ντομάτα δεν είναι φρέσκια και αφήνω να σιγομαγειρευτεί το φαγητό.
Μαντέψτε τι θα φάω στη δουλειά;Έτοιμο και το μεσημεριανό μου,θα πάρω και φρούτα μαζί μου.Ξέχασα τη φέτα,δεν πειράζει άλλη φορά.

Για όποιον ενδιαφέρεται κρασάκι,απ΄την Πούλια ο νομός που βρίσκεται το Μπάρι.Το κρασί όταν το'χα πρωτοδοκιμάσει μου θύμιζε ελληνικό και διαβάζοντας από πίσω τις πληροφορίες ανακάλυψα ότι είναι ένα μιξ σταφυλιών που προέρχονται απ΄την Ελλάδα.Ονομάζεται Castel del Monte το όνομα του προέρχεται απ΄το ομώνυμο κάστρο Castle of the Mount και μπορείτε να δείτε το κάστρο στο ιταλικό κέρμα 1 λεπτό

Castel del Monte