Αμάν...το κέηκ!!!

Τις προάλλες μίλαγα με μια φιλενάδα μου στο skype.Λέγαμε τα νέα μας.Έχει πήξει αυτή την περίοδο και μου'λεγε ότι θέλει να νιώσει φυσιολογικός άνθρωπος δηλαδή να αργεί να πάει στον καφέ,να αγχωθεί για τους λογαριασμούς,για το σούπερ-μάρκετ....με λίγα λόγια ήθελε να νιώσει την καθημερινή τρέλα.Της έλεγα ότι κι εγώ είμαι μια απ΄τα ίδια,μέσα στο άγχος και ότι μόλις είχα βάλει ένα κεήκ στο φούρνο γιατί είχα ανάγκη από γλυκές δυνάμεις!

Μπούρου μπούρου με τη φιλενάδα ο φούρνος είναι με γκάζι,έπιασε λίγο.Δεν πτοούμαστε όμως γιατί είναι νόστιμο και να΄ναι καλά το μαχαίρι που το κόβουμε.Χθες στη δουλειά είχα πάρει κι ένα κομμάτι,καλά μη βαράτε ήταν κομματάρα.Το μισό μου το΄φαγε ένας συνάδελφος και ήθελε ακόμα.


Υλικά
(οι δόσεις της μαμάς)

1 βιτάμ
5 αυγά ολόκληρα
2 κουταλιές ξύσμα πορτοκάλι
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα συμπυκνωμένο
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού χυμό πορτοκάλι
2 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
3 βανίλιες
500 γρ αλεύρι ΦΑΡΙΝΑΠ

Όταν είχα πρωτοπάρει τη συνταγή είχα χρονομετρήσει τα χτύπηματα.Τα'χω ακόμα ειδικά για τους αρχάριους σαν την χάρη μου.Σας  τα δίνω όπως το'χω στο τεφτέρι μου
Στο μίξερ στη δυνατή ταχύτητα χτυπάμε για 10' το βιτάμ.
Προσθέτουμε τη ζάχαρη,άλλα 10' χτύπημα.
Τα αυγά,έναν ένα τον κρόκο για περίπου 6'.
Σε χαμηλή ταχύτητα προσθέτω ένα ένα τις βανίλιες,το αλεύρι,το ξύσμα πορτοκάλι και τα υγρά.Χτύπημα για 4'

Βουτυρώνω και αλευρώνω τη φόρμα.Σε προθερμασμένο φούρνο 170-180 °C για περίπου μια ώρα.Με το ξυλάκι τεστάρω αν η ζύμη έγινε.

Συνήθως φτιάχνω μισή δόση γιατί το πλακώνω.Βάζω αντικολλητικό χαρτί αντί βουτυροαλεύρωμα.Έμεινε ένα κομματάκι παρόλο το "ατύχημα"  και γι'αυτό μην δώσετε σημασία στην λεπτομέρεια,μίλαγα με τη φιλενάδα!

Μεθυσμένες μπριτζόλες

Ένα φαγητό που μας έφτιαχνε η μητέρα μου παιδιά με μόνη διαφορά ότι έβαζε τις μπριζόλες σε ταψί και δεν ήταν μεθυσμένες.

Υλικά
2 χοιρινές μπριζόλες
1 μεγάλο κρεμμύδι χοντρά κομμένο σε φέτες
λίγη ρίγανη
μαύρο πιπέρι
αλάτι
λίγο λευκό κρασί
λίγο ελαιόλαδο

Η εκτέλεση είναι πολύ εύκολη.Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζω τις μπριζόλες με το αλάτι,πιπέρι,τη ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.Ρίχνω από πάνω τα κρεμμύδια και τα αφήνω να σωταριστούν στη φωτιά για λίγα λεπτά.

 
Σβήνω με το κρασί για να καραμελίσουνε (είχα ακούσει στα ιταλικά αυτή την ορολογία,δεν ξέρω αν υπάρχει στα ελληνικά) τα κρεμμύδια.Κλείνω με το καπάκι και αφήνω να σιγομαγειρευτούν.Αν χρειαστεί προσθέτω λίγο ζεστό νερό.Εμένα μου αρέσουν να'χει μπόλικο ζουμάκι.Tα συνόδευσα με ρύζι και φυσικά παρμεζάνα.

Καιρό έχω να σας προτείνω κρασί!Castellarin cabernet sauvignon απ΄την περιοχή Friuli.Τα κρασιά απ΄την περιοχή Φριούλι είναι απ'τα αγαπημένα μου,έχουν δυνατή γεύση,μου θυμίζουν τα Χατζημιχάλη

Castellarin

Happy hour

Happy hour ή aperitivo δεν είναι η ώρα του παιδιού αλλά μια καθημερινή ιταλική συνήθεια που ξεκίνησε απ΄το Μιλάνο.Στις μεγάλες πόλεις καθημερινά 7-9 μμ σε όλες τις καφετερίες,μπαρ ακόμα και κέντρα που μετά γίνονται νυχτερινά έχουν αφιερωμένο αυτό το δίωρο στο απεριτίβο.Στη συγκεκριμένη ώρα ότι κι αν πιεις από μια απλή μπύρα ή ένα κοκτέιλ πληρώνεις μια συγκεκριμένη τιμή.Οι τιμές κυμαίνονται ανάλογα με το μαγαζί 5-8€.Θα μου πείτε σιγά το αξιόλογο!Το θετικό του happy hour  είναι ότι εσύ πίνεις το ποτό σου και μπορείς να φας χωρίς επιπλέον χρέωση.Βγάζουν μεγάλο μπουφέ με διάφορα πιάτα ζυμαρικά,ριζότα,πιτσέτες,αλλαντικά (πχ ολόκληρη μορταδέλα που κόβεις μόνος σου),τυριά (πχ ολόκληρο κεφάλι παρμεζάνας),λαχανικά ωμά,σάλτσες ντιπ,διάφορα σνακ και ό,τι άλλο φανταστείτε.Οι πιατέλες γεμίζουν συνέχεια και βγάζουν συνέχεια διαφορετικά φαγητά.Ο καθένας μπορεί να γεμίσει το πιάτο του όσες φορές θέλει και να πιει το πότο του.Όλα αυτά στην τιμή από 5-8€.

Χθες που λέτε πήγα σε ένα,είχα να πάω κανά χρόνο και φυσικά δεν άλλαξε τίποτα.Η οικονομική κρίση δεν πέρασε εκεί.Τα ποτά τα πληρώσαμε 6 ευρώ και φάγαμε μέχρι σκασμού.Στο μαγαζί και συνήθως σε όλα τα μαγαζιά εκείνη την ώρα βλέπεις κόσμο κουστουμαρισμένους που μόλις βγήκαν απ΄τη δουλειά τους,φοιτητές με τις τσάντες ή και απλούς ανθρώπους.Με λίγα λόγια δεν υπάρχει η κλασική πόρτα που σε κοιτάζει πως είσαι ντυμένος κι αυτό μου άρεσε πάντα.Αφήστε που πολλές φορές οι παρέες ανακατεύονται γιατί μοιράζεσαι τραπέζι,καναπέ ή ό,τι έχει το μαγαζί.

Κάθε μαγαζί έχει υιθετήσει το στύλ του δηλαδή βλέπεις μαγαζιά να σου δίνουν πιάτα και μαχαιροπηρουνα,άλλα σε πλαστικά ,άλλα σε κανονικά κι άλλα σε fashion.Θυμάμαι ένα άλλο που'χε τη νοοτροπία του finger food,ένα άλλο με ξυλάκι για τα σλουβάκια για να πάρουμε ότι θέλουμε.Το πιο έξυπνο ήταν ένα ψαράδικο πολυτελείας που ότι του'μενει το φτιάχνει σούσι και προσφέρει κρασί 5 €.

Μην ακούσω κανέναν ότι ήρθε Ιταλία και δεν πέρασε απ'το απεριτίβο!Είναι must εμπειρία,όσοι φίλοι μου έχουν έρθει ξετρελάθηκαν!

Φαγητό ερωτεύσιμο

Αυτή η συνταγή έχει ιστορία.Όταν με το φίλο μου ήμασταν στην περίοδο ψησίματος (για όποιον αναρωτιέται δεν ήμουνα εγώ που το'παιζα δύσκολη,αλλά αυτό είναι άλλη ιστορία) μου'φτιαξε αυτό το φαγητό.Βασικά ένα βράδυ μετά το γυμναστήριο (εκεί γνωριστήκαμε) ήμουνα πολύ χώμα,δεν είχα τίποτα να μαγειρέψω και μου πρότεινε να μαγειρέψει αυτός.Πήγε 11 το βράδυ στο σούπερ μάρκετ που είναι ανοιχτό μέχρι αργά.Ήρθε μαγείρεψε εκείνος στο σπίτι μου.Εγώ είχα διαταγή να μην κάνω τίποτα.Περιττό να σας πω ότι ναι με σκλάβωσε και σκέφτηκα "αυτό τον άντρα φίλο δε το θέλω,θέλω παραπάνω".

Τη συνταγή την άλλαξα ή μάλλον πρόσθεσα μερικά υλικά,η βάση είναι όπως την είχε φτιάξει εκείνος και κάθε φορά που φτιάχνω το φαγητό θυμάμαι εκείνο το βράδυ και γι'αυτό το ονόμασα "φαγτό ερωτεύσιμο".


Υλικά του εργένη άντρα

φιλέτο μπακαλιάρο κατεψυγμένο
γαρίδες καθαρισμένες κατεψυγμένες
ένα μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
λίγη ρίγανη
λίγο βασιλικό
λίγο μαϊντανό
μισό ποτηράκι λευκό κρασί
αλάτι
μπούκοβο ή μαύρο πιπέρι
ελαιόλαδο
ντοματοχυμό

Όλα σε ένα πυρεξ ή σε ταψί και στο φούρνο μέχρι να πιούν τα νερά τους.Εξαρτάται απ΄το φούρνο.

Συνήθως το συνοδεύω με κους-κους αλλά είναι υπέροχο με πατάτες τηγανιτές,με ρύζι,με ζυμαρικά ή με ψωμί.

 Εννοείται ότι πήρα στη δουλειά.Δοκίμασε και η συνάδελφος η οποία είναι απ΄τη Λομβαρδία και αποφάσισε να το φτιάξει στα παιδιά.

Παγκόσμια μέρα της γυναίκας

Σήμερα είναι παγκόσμια μέρα της γυναίκας και έχουμε γεμίσει στις μιμόζες αφού είναι το λουλούδι που αντιπροσωπεύει αυτή τη μέρα.Οι Ιταλίδες την ακολουθούν αυτή τη γιορτή πιστά.Οι σύζυγοι,οι φίλοι,οι συγγενείς εύχονται σ'όλες τις γυναίκες πάσης ηλικίας.Βλέπεις πολλούς να κρατάνε ένα κλωνάρι μιμόζας.
Στον εργασιακό χώρο μου έχει τύχει πολλές φορές να μας προσφέρουν ένα κλαρί μιμόζας για το καλό.Σήμερα όμως στη δουλειά πρόσφεραν κάτι πιο πρωτότυπο πάντα σε χρώμα κίτρινο

 

Το ανοίξαμε και μέσα υπήρχαν τα λόγια μιας Ιταλίδας ποιήτριας και συγγραφέας Alda Merini (Μιλάνο 21 Μαρτίου 1931-Μιλάνο 1 Νοεμβρίου 2009).Ένα ποίημα αφιερωμένο σε όλες τις γυναίκες.Κι εγώ με τη σειρά μου επειδή μου άρεσε η κίνησή τους το αφιερώνω σε όλες σας.Η μετάφραση δικιά μου.

 

Εύθραυστη,πλούσια γυναίκα
η μήτρα του παραδείσου
είσαι ένας κόκκος της ενοχής
ακόμα και στα μάτια του Θεού
παρά των ιερών πολέμων
για τη χειραφέτηση
Έσπασαν την ομορφιά σου
και παραμένει ένας σκελετός αγάπης
αλλά εξακολουθεί να φωνάζει εκδίκηση
και μόνο εσύ καταφερνεις
ακόμα να κλάψεις
έπειτα στρέφεις και κοιτάζεις τα παιδιά σου
έπειτα γυρίζεις και ακόμα δεν ξέρεις τι να πεις
και σιωπηλείς κατάπληκτη
και λοιπόν γίνεσαι μεγάλη σα τη Γη

Ευχαριστούμε όλες αυτές τις γυναίκες που πολέμησαν για να είμαστε ελεύθερες τώρα εμείς  και μην ξεχνάμε όλες αυτές που καθημερινά είναι σκλάβες και δεν ξέρουν τι πάει να πει ελευθερία και ισότητα.

Αφήστε με να χουζουρέψω!!!

Ωωωω με πρήξατε πρωί πρωί!Τι είναι αυτή η φασαρία;!Μια μέρα έχω κι εγώ να κοιμηθώ κι έρχεστε στο δικό μου παράθυρο να ερωτευτείτε.Χθες δούλευα μέχρι αργά και σήμερα είχα σκοπό να λιώσω στο πάπλωμα και να χουζουρέψω.Να σηκωθώ αργά,να πάρω το πρωινό μου και να πάω στο σούπερ-μάρκετ να γεμίσω το ψυγείο που'ναι άδειο.

Μια φορά τους είχα βρει μέσα στο σαλόνι να καθαρίζουν το τραπέζι.Είχαν μείνει κάτι ψίχουλα και πέρασαν για το πρωινό τους.Πάντως να πω την αλήθεια προτιμώ να ακούω αυτά πάρα τη θυρωρό που γκαρίζει ή τη μουσική των γειτόνων μου που αν είναι δυνατόν βάζουν μπουζουκοειδή και δεν είναι Έλληνες αλλά Ρουμάνοι.Μα να με ξυπνήσει η Βανδή κυριακάτικα στην Ιταλία;Πέτυχα τον έναν στο ασανσέρ και το ρώτησα αν είναι ερωτοχτυπημένος με καμιά Ελληνίδα.Όχι μου απάντησε.Μα καλά βρε άνθρωπε τι τα θες τα καψουροτράγουδα τότε που τα βάζεις και στη διαπασων; Δεν καταλαβαίνω τα λόγια μου απαντάει αλλα μου αρέσει η μουσική.Κι εγώ με τη σειρά μου του εξηγώ ότι τα καταλαβαίνω και ότι δεν είμαι καθόλου φαν αυτού του είδους.

  Ποιοι με ξύπνησαν πουρνό πουρνό;Ιδού οι ένοχοι!Καλή Κυριακή!!!!

Ελληνοιταλική παντρειά!

Μου αρέσει να παντρεύω τις δύο κουζίνες δηλαδή να τις ανακατεύω.Είχα φτιάξει μύδια σαγανάκι το Σάββατο(μαντέψτε ποιον καλόπιανα,είπαμε ο έρωτας περνάει απ΄το στομάχι) και είχε μείνει σάλτσα.Βάζω μπόλικη ντομάτα για να μην ξεμείνουμε όσο βουτάμε τις ψωμούλες και κάποιος έμαθε καλά να κάνει παπάρα.
Έμεινε αρκετούτσικη αυτή τη φορά, την έβαλα στο ψυγείο γιατί ήθελα να την παντρέψω!

Στο γνωστό πια σούπερ-μάρκετ έβγαλε σε προσφορά γνωστή μάρκα ζυμαρικών -35% ,το ένα κιλό 0,94€.Αγόρασα κι εγώ 4 διαφορετικά,εξάλλου λήγουνε τέλη 2012,μέχρι τότε θα φαγωθούν.Μη σας πω ότι θα πάω να πάρω κανά πακέτο ακόμα.

Απ'αυτά έβαλα  pennette rigate έτσι ώστε η σάλτσα να πάει μέσα έξω.Έχουν τις εξωτερικές ρίγες για να την κρατάει. Το τελικό αποτέλεσμα το βλέπετε,πρόσθεσα λίγη παραπάνω φέτα όσο τα ανακάτευα στη σάλτσα.Δεν άντεξα,έβαλα και λίγη παρμεζάνα κι έγινε το πιάτο σκέτη κόλαση!!!

 Πήρα και μαζί μου στη δουλειά που ψιλογκρίνιαζαν ότι μύριζε σκόρδο,μα έλεος πια 2 σκελίδες έβαλα για μισό κιλό μύδια.Τι περιμένετε,Ιταλοί δεν καταλαβαίνουν τις φυσικές ιδιότητες του σκόρδου ειδικά το χειμώνα με όλες τις αρρώστιες που κυκλοφορούν.Μετά πλάκωσα τις τσίχλες,αυτοί δεν ξέρουν τι χάνουν.

Drug me to hell AKA Mέχρι την κόλαση

Drug me to hell AKA Mέχρι την κόλαση

Φανταστείτε να είσαι τραπεζική υπάλληλος,να σου'ρχεται μια γριούλα και να σου ζητάει παράταση για το δάνειο.Εσύ να της αρνείσαι και η γριούλα που΄ναι τσιγγάνα να σε ικετεύει.Να της αρνείσαι και πάλι!Τι παθαίνεις;Τίποτα το σπουδαίο,απλά έχεις 3 μέρες πριν πας στην κόλαση!!!!


Επιτέλους είδα κι εγώ ένα θρίλερ τρόμου το οποίο διαρκεί 100 λεπτά περίπου και πάνω απ'όλα δε βαρέθηκε με τις κλασικές παπαρούμπες που είμαι συνηθισμένη.Δε μπορώ να πω ότι είναι το καλύτερο τρόμου που έχω δει στη ζωή μου,είναι όμως απ΄τα καλά αυτή την περίοδο για μια μεταμεσονύχτια βραδιά dvd.
Η συνταγή είναι μαύρη μαγεία,κατάρες,τελετές,φωνές απ΄το υπερπέραν,φίγουρες,ξόρκια,εξορκισμό και δε θυμάμαι τι άλλο

H ηθοποιός που υποδύεται τη τσιγγάνα μου άρεσε πολύ αν και πρέπει αν ομολογήσω ότι την κυρία δεν την έχω δει.
Την πρωταγωνίστρια κάπου τη έχω δει αλλά δε μπορώ να θυμηθώ.Δεν ήταν κακιά στο ρόλο την αθώας περιστερώνας που ξαφνικά θα κάνει τα πάντα για να μην καταλήξει στην κόλαση!

Καιρό είχα να δω τρόμου και μπορώ να πω ότι το χάρηκα.Μη με ρωτήσετε πόσο τρομακτικό είναι γιατί από παιδί βλέπω τέτοιου είδους έργα και μετά κοιμάμαι σαν αρνάκι.
 
Μη δείτε το trailer γιατί θα δείτε όλο το έργο,ιδού η "γριούλα",δεν είναι γλυκύτατη;!