Δροσερή σαλάτα

Την έφαγα έξω,μου άρεσε και συνεπώς την έφτιαξα σπίτι.Το μυστικό της σάλτσας δεν μου το είπαν κι έτσι δεν είναι ακριβώς όπως στο εστιατόριο.Έχω φώτο απ'αυτή που έφαγα απ\το εστιατόριο γιατί όταν την έφτιαξα στο σπίτι για να συνοδεύσω το fritto misto δεν πρόλαβα να φωτογραφίσω.Την φτιάχνω και την αφήνω για καμιά ωρίτσα στο ψυγείο γιατί μου αρέσει παγωμένη.

Υλικά

Πράσινη σαλάτα μιξ
ντοματίνια κομμένα στη μέση
καπνιστό σολομό
τόνο (πετάξτε το λάδι)
1-2 κουταλιές ελαιόλαδο
ξύδι από ρύζι
λίγη σόγια
λίγο μαύρο σουσάμι

Fritto misto

Πήγα σούπερ-μάρκετ με τον καλό μου και πέσαμε πάνω στα φρέσκα ψάρια.Είδα γαύρο και μου'ρθε μια λιγούρα.Μετά έπεσα στις σαρδέλες κι εκεί πάλι κάτι ένιωσα.Ο δε καλός μου μη του δίνεις να καθαρίζει κι έτσι άρπαξε φιλέτα μπαρμπούνια καθαρισμένα."Fritto misto?" τον ρωτάω.Μαντέψτε την απάντηση,δεν είναι δύσκολο.

Η διαδικασία απλή αν και δεν ξέρω γιατί δεν μου βγήκαν τραγανά.Αλάτισα,αλεύρωσα και τηγάνισα σε καυτό λάδι.Τα έβαλα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το λάδι.Έχετε κάποια ιδέα γιατί δεν ήταν τραγανά;

Ενημερωτικά:
Fritto misto (φρίτο μίστο) όταν ακούτε είναι τηγανιά μιξ που μπορεί να'ναι θαλασσινα (καλαμαράκια,ψάρια κτλ),ζαρζαβατικά (κολοκυθάκια,μελιτζάνες),διάφορα κεφτεδάκια.Εξαρτάται απο την προέλευση της τρατορίας.

Μετρήστε!

Νομίζατε ότι είχα εγκαταλείψει την κουβέρτα μου;Όχι μόνο προχωράει αλλά έχω κι άλλα να σας δείξω.Έφτασα τα 33 κομμάτια 20Χ20 εκ. και στις επόμενες μέρες έχω σκοπό να φτιάξω τουλάχιστον άλλα δύο.Προς το παρόν λοιπόν πλέκω για την κουβέρτα αφού είμαι στα μισά.Έμαθα να φτιάχνω και ζακάρ.

Ψάχνω νήματα για να φτιάξω καπέλο-κύλινδρος.όχι για'μενα αλλά για δώρο.Μπορεί να το χρησιμοποιήσεις  για το σκούφο ή το τραβάς και  ζεσταίνει το λαιμό.Δεν ξέρω αν τα έχετε δει Ελλάδα,Ιταλία είναι μερικά χρόνια που είναι της μόδας στους νέους και τα φοράνε πολύ συχνά.Θα σας δείξω όταν ξεκινήσω τη δουλειά και θα επανέλθω με λεπτομέρειες.

Αιχμηρά αντικείμενα

Όπως σας είχα ήδη πει στο προηγούμενο ποστ αφιερωμένο στο άλλο βιβλίο της συγγραφέας Σκοτεινός τόπος η φιλενάδα μου'στειλε πεσκέσι το βιβλίο που κυριολεκτικά το ρούφηξα.Ναι είχε δίκιο όταν μου΄λεγε ότι το προτίμησε κι εγώ θεωρώ ότι αξίζει αυτό.

Αιχμηρά αντικείμενα

Τζίλιαν Φλιν

εκδόσεις Μεταίχμιο

Η Καμίλ δημοσιογράφος στο Σικάγο θα επιστρέψει στον τόπο της και την οικογένεια της ως ανταποκρίτρια για τον φόνο δύο μικρών κοριτσιών.Τα δυο θύματα δεν είχαν κακοποιηθεί σεξουαλικά αλλά .....
Η Καμίλ θα αντιμετωπίσει και τα δικά της φαντάσματα αλλά και προσωπικά προβλήματα.


Εδώ σταματάω να σας δίνω άλλες λεπτομέρειες για την υπόθεση γιατί το βιβλίο είναι εξαιρετικό.Ένα αστυνομικό και περισσότερο ψυχολογικό θρίλερ.Η Φλιν διαγράφει υπέροχα τους γυναικείους χαρακτήρες της κωμόπολης Μισούρι αλλά και την νοοτροπία του νότου.Οι πλούσιοι και οι φτωχοί που εργάζονται στους πλούσιους.Οι εκείνοι,οι κακόμοιροι κι εμείς οι πλούσιοι που είμαστε υπεράνω,καλύτεροι,ομορφότεροι,εκλεκτικοί κι εξυπνότεροι!Τα πλουσιόσπιτα απ'εξω στην εντέλεια και από μέσα με τα κρυφά προβλήματα όπως αλκοολισμό,βιαιότητες,ναρκωτικά κι αρκετά άλλα που θα ανακαλύψετε διαβάζοντας. 

Γιατί αυτός ο τίτλος;Υπάρχει λόγος που σας αφήνω να τον ανακαλύψετε.Σας το προτείνω ανεπιφύλαχτα γιατί είναι καλοσχεδιασμένο και η διαγραφή των χαρακτήρων εξαιρετική.Οι άντρες υπάρχουν αλλά παντού έχουν δευτερεύοντα ρόλο σχεδόν ανύπαρκτο.

Το λεξιλόγιο είναι πολύ απλό και σε όποιον αρέσει να διαβάζει στα αγγλικά "Sharp objects" Gillian Flynn θα το χαρεί,είναι πολύ ξεκούραστο.


Συμβουλή:να έχετε μπόλικο ελεύθερο χρόνο γιατί εγώ μερικά βράδια δε μπόρεσα να το αφήσω και ήμουνα σα ζόμπι στη δουλειά και γι'αυτό είναι βιβλίο για διακοπές!

Παγωμένα γρήγορα ζυμαρικά 3

Αυτά είναι τα αγαπημένα μου παγωμένα γιατί θεωρώ ότι στη γεύση είναι πολύ δροσερά.γευστικά και γεμάτα χυμούς απ'τα υλικά.Συνήθως χρησιμοποιώ φαρφάλες,μη με ρωτήσετε γιατί.Φαντάζομαι γιατί είναι πλακέ και μπορώ να πάρω με το πιρούνι λίγο απ'όλα τα υλικά.Οι δόσεις είναι με το μάτι.

Υλικά
500γρ φαρφάλες
400 γρ ντοματάκια φρέσκα
200 γρμ μπουκιές μοτσαρέλα
μια χούφτα φύλλα φρέσκο βασιλικό
100 γρμ ελιές μαύρες καθαρισμένες
αλάτι
ελαιόλαδο

Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μπόλικο αλατισμένο νερό.Όσο βράζουν τα ζυμαρικά σε ένα μεγάλο μπωλ βάζετε τα ντοματάκια που έχετε κόψει στη μέση,τη μοτσαρέλα,τις ελιές κομμένες στη μέση και το ελαιόλαδο.Ανακατεύετε καλά και τα αφήνετε στα ζουμιά του.Σουρώνετε τα ζυμαρικά και τα προσθέστε στο μπωλ όπου ανακατεύετε καλά να πάνε παντού.Δείτε εσείς αν χρειάζεται άλλο ελαιόλαδο.Στο τέλος προσθέτω προσθέτω τα φύλλα βασιλικό που κόβω πάντα μετά χέρια αν είναι πολύ μεγάλα ή τα αφήνω και ολόκληρα.Αφήνετε να κρυώσει και τα βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν.

Επειδή τα ντοματίνια ίσως να είναι ακριβά πάει μια χαρά να βάλετε ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους.
Αν δε βρείτε μοτσαρέλα σε μπουκιές μια χαρά πάει και κανονική μοτσαρέλα αλλά να είναι κομμένη στο ίδιο μέγεθος με τη ντομάτα

Παλιότερα σας είχα δείξει την ποικιλία ντοματάκια pizzutelo.Στη φωτογραφία σας δείχνω δύο ποικιλίες ντοματίνια.Στα αριστερά  datterino (ντατερίνο) και στα δεξιά  a grappolo (α γκράπολο).Ντάτερο στα ιταλικά είναι ο χουρμάς και α γκράπολο ειναι το τσαπί.Τα datterino δεν έχουν σπόρια και είναι πολύ γλυκά.

Σκοτεινός τόπος

Η Λίμπι Ντέι ήταν επτά όταν η μητέρα και οι δύο αδελφές της δολοφονήθηκαν.Η επίθεση χαρακτηρίστηκε σατανιστική και η μικρή Λίμπι που κατάφερε να σωθεί κατηγόρησε τον   δεκαπεντάχρονο αδελφού της. Είκοσι τέσσερα χρόνια αργότερα μια ομάδα φαν των δολοφονιών και ειδικά αυτού του φόνου το  "Κλαμπ του Σκοτωμού" θα ζητήσουν απ'τη Λίμπι να συνεργαστεί μαζί τους για να ανακαλύψουν τον πραγματικό δολοφόνο.

Σκοτεινός τόπος

Τζίλιαν Φλιν

εκδόσεις Μεταίχμιο

 
Η αφήγηση κινείται στο παρόν και στο παρελθόν και συγκεκριμένα στη μέρα της δολοφονίας αναλυτικά.Αυτό το εναλλάξ του τώρα και του τότε μου άρεσε πολύ και το βρήκα πολύ ξεκούραστο.Η αλήθεια είναι ότι το λεξιλόγιο της συγγραφέας είναι πολύ απλό και το βιβλίο διαβάζεται εύκολα και ξεκούραστα.

Ο χαρακτήρας της ηρωίδας ξεπλέκεται σιγά σιγά και ειλικρινά δεν ξέρω αν είναι περισσότερο θύτης ή θύμα (δε σας δίνω άλλες λεπτομέρειες!).
Η συγγραφέας μας μεταφέρει στις ΗΠΑ δεκαετίας του 80'  με τη συντηρητικότητες της,τα οικογενειακά προβλήματα μιας διαζευγμένης μητέρας με 4 παιδιά και με τα κοινωνικά της προβλήματα όπως αλκοολισμό,σατανισμό,ναρκωτικά και πολλά άλλα προβλήματα που βρίσκουμε στην καθημερινή μας ζωή.

Είναι απ'τα βιβλία που θα πρότεινα για καλοκαίρι,διακοπές και χαλάρωση.Θεωρώ οτι είναι απ'τα καλά αστυνομικά που έχω διαβάσει τελευταία κι ευχαριστώ τη φιλενάδα που μου το πρότεινε.Για να είμαι μάλιστα ειλικρινής η φιλενάδα προτιμάει το πρώτο μυθιστόρημα της συγγραφέας "Αιχμηρά αντικείμενα" και μου το'στειλε πριν 2 βδομάδες πεσκέσι απ'την Ελλάδα.Μόλις το τελειώσω θα επανέλθω να σας πω αν έχει δίκιο που το προτιμάει.Προς το παρόν μου αρέσει και το διαβάζω όποτε βρω ελεύθερο χρόνο και συνεπώς ξαναπεράστε αν ενδιαφέρεστε να μάθετε.

Παγωμένα γρήγορα ζυμαρικά 2

Έπιασαν ξαφνικά οι ζέστες και θέλω ελαφριά φαγητά μα πάνω απ'όλα γευστικά,όπως πάντα.Ο χρόνος αυτές τις μέρες είναι αρκετά περιορισμένος γιατί μετά τη δουλειά είχα κάτι γραφειοκρατικά και συνεπώς έπρεπε να μαγειρέψω κάτι γρήγορο.

Υλικά
500 γρμ ζυμαρικά με ρίγες
1 βαζάκι πέστο
400 γρμ ντοματάκια φρέσκα
2 κουταλιές κουκουνάρι ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι μαύρο

Η εκτέλεση είναι πανεύκολη και συνιστώ ακόμα και σε εκείνους που δε μαγειρεύουν ή είναι αρχάριοι.Σας έγραψα μακαρόνια με ρίγες για να μπορεί το πέστο να κολλάει επάνω.Εγώ είχα όρεξη για βίδες.Βάζετε τα ζυμαρικά να βράσουν σε μπόλικο νερό.Προσοχή να βάλετε μισή δόση αλάτι στο νερό γιατί το πέστο είναι αλμυρό.
Σουρώνετε τα μακαρόνια και ρίχνετε το πέστο με μερικές κουταλιές ελαιόλαδο.Ανακατεύετε καλά να πάει παντού.Προσθέτετε  τα ντοματάκια που έχετε κόψει στη μέση,το κουκουνάρι και το πιπέρι.Αφήνετε να κρυώσει και τα βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν.

Για όποιον θέλει να φτιάξει το πέστο μπορεί να πάρει τη συνταγή εδώ  που την είχα δημοσιεύσει παλιότερα.

Φυσικά είναι οτι πρέπει αν έχετε δείπνο πολύ κόσμο και έχετε μπουφέ.Έχω κι άλλες παραλλαγές παγωμένων ζυμαρικών που συνήθως φτιάχνω,φυσικά τις έμαθα από φίλους και γνωστούς όσο καιρό ειμαι στην Ιταλία.

Έλιωσα τις σόλες στο περπάτημα…

 Πριν μια βδομάδα έλαβα ένα απ'τα πιο όμορφα email απ'τη Andie "AnGI".Ό,τι είναι σε Italic είναι της φίλης Andie.

'Kαλησπέρα,
Δεν γνωριζόμαστε, μία φορά μόνο έγραψα σε σχόλιο σου.
Ημουν στο Μιλάνο πριν κάποιες ώρες. Επισκέφθηκα όσα έχεις προτείνει κατά καιρούς στο blog σου.
Ολα πολύ χρήσιμα. Φάγαμα στο Non Solo Lesso. Εξαιρετικό από όλες τις απόψεις..

Ο λόγος που γράφω?
Απλά για να πω ένα ευχαριστώ σε μία άγνωστη που με βοήθησε με τον τρόπο της και χωρίς να το ξέρει.

Ευχαριστώ και πάλι. Θα επανέλθουμε Μιλάνο γιατί οι μέρες δεν μας έφτασαν (3) και δεν είδαμε όλα τα μουσεία.

Ζήτησα να μου γράψει τις εντυπώσεις αρνητικές και θετικές και υποσχέθηκα να σας τις δημοσιεύσω αυτούσιες.Ζήτησα να μου πει τι λείπει απ'τις πληροφορίες και τι άλλο θα ήθελα να μάθει.Ειλικρινά μου ήρθε ένα ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΟ email  6 σελίδες με φωτογραφίες,που δεν ξέρω τι να αφήσω και τι βάλω.Θαυμάστε!

Ευτυχώς το ξενοδοχείο που κλείσαμε ήταν κοντά στο σταθμό κι έτσι δεν ταλαιπωρηθήκαμε. Αυτό που με ενδιέφερε είναι να είναι καθαρό κυρίως. Μείναμε στο Hotel Club Milano.Αρκετά μεγάλο μπάνιο. Δωμάτιο αξιοπρεπές, για έναν ύπνο θέλαμε υπερπληρούσε τις προδιαγραφές, κυριώς όμως ήταν καθαρό.Το πρωινό του καλό, κρουασαν, ψωμάκια, βουτυρα, μαρμελάδες, γάλα, χυμός,καφές, αυγά, γιαούρτια.
......................................................

Κοντά σχετικά στο ξενοδοχείο και με το φόβο μη χαθούμε νυχτιάτικα, πήγαμε σε μια πιτσαρία , GIOIA 53 λέγεται (Via Melchiore Gioia 53), οκ απλά φάγαμε, λύση της στιγμής θα τη χαρακτήριζα. Ο σερβιτόρος ήταν ευγενέστατος. 

To ξέρω το μαγαζί και δεν το προτείνω


.............................................................................................

Οι δικές μου λοιπόν εντυπώσεις είναι οι καλύτερες.

Σίγουρα θέλω να ξαναπάω γιατί υπάρχουν πολλά ακόμα που δεν είδα παρόλο που έλιωσα τις σόλες στο περπάτημα…

Το Μιλάνο δεν είναι μόνο για ψώνια, είναι λανθασμένη η αντίληψη που επικρατεί..

Θεωρώ ότι αν μιλήσεις στη γλώσσα τους (μόνο ιταλικά προσπάθησα να μιλήσω) σε βοηθάνε ακόμα περισσότερο σε σχέση με το να τους μιλήσεις αγγλικά και αυτό το διαπίστωσα τις περισσότερες φορές, γιατί ο φίλος μου μιλάει μόνο αγγλικά.

Να σημειώσω ότι το Σάββατο που κέρδισε η Milan το πρωτάθλημα είχαν στηθεί στο Duomo οθόνες για να δουν τον αγώνα, σαφώς και επικράτησε ο ανάλογος πανικός και ναι είχε σκουπίδια, τα οποία όμως μαζεύτηκαν άμεσα. Δεν ένιωσα καθόλου να φοβάμαι και γενικά στα περισσότερα σημεία υπήρχε εμφανής αστυνόμευση.  

Κρίμα που κατέστρεψαν όμως το γλυπτό Βουνό από αλάτι




Το μετρό τους είναι πανεύκολο.

Η προτεραιότητα στις διαβάσεις πεζών τηρείται. Καμία σχέση με Ελλάδα.

Δυστυχώς κ στο Μιλάνο υπάρχουν άστεγοι, αλλά τους φροντίζουν. Είδαμε έναν άστεγο που του προσφέρανε κουβέρτα να σκεπαστεί για το βράδυ.

Μου έκανε εντύπωση που είδα σε μαγαζί κάποιον πελάτη με το σκυλί του (?) και γενικά έχουν τα σκυλιά τους μόνο που μαζεύουν αυτά που πρέπει να μαζέψουν από τα πεζοδρόμια. Ναι το είδα κι αυτό και μου έκανε εντύπωση, γιατί στην Ελλάδα λίγοι το τηρούν.

Έχω την εντύπωση ότι είναι δύσκολη πόλη στον προσανατολισμό… Αυτό βέβαια είναι καθαρά δική μου άποψη απλά έκανα σύγκριση με Μαδρίτη που είχα πάει που μου φάνηκε πολύ ευκολοτέρη.

Δεν υπήρξε κάτι που να μη μου άρεσε.. Σίγουρα θέλω να ξαναπάω.. Υπάρχουνπολλές εκκρεμότητες ακόμα.

Όσον αφορά τις πληροφορίες σου θα ήθελα να προσθέσεις (εάν γνωρίζεις )πως μπορεί κάποιος να φύγει εκτός Μιλάνου για τις λίμνες και με τι μεταφορικά μέσα.

Επίσης υπάρχουν μικρότερες πόλεις όπως το Μπέργκαμο κτλ εάν έχεις πάει θα ήθελα να μας περιέγραφες, είναι ευκαιρία να μάθουμε και για τα πέριξ. Τέλος οποιαδήποτε πρόταση για φαγητό όπως το non solo lesso θα πιάσει τόπο πιστεύω.

Ειλικρινά μεγάλη διαφορά σε σχέση με τα υπόλοιπα που πήγα..

Με τις αναρτήσεις σου, τουλάχιστον για όσα είδα και περπάτησα έστω και νοερά θα ταξιδεύει ο νους στο Μιλάνο..

Μακάρι να ξαναέρθω…


Μακάρι να ξανάρθεις με περισσότερο χρόνο για να κάνεις και τις εκδρομές σου όπως πχ στις λίμνες που έχω αναφέρει και στο Μπέργκαμο που δεν έχω βρει χρόνο να γράψω.
Θα βάλω μια λίστα με φαγάδικα που πάω συνήθως όταν βγαίνω ή οταν έχω μουσαφίρηδες.

Όποιος θέλει να μου στείλει τις εντυπώσεις ή σχόλια θα χαρώ να τις δημοσιεύσω.Η φίλη Andie "AnGI"  σίγουρα θα διακρίνει ότι δεν άλλαξα ούτε τόνο ακόμα και η φωτογραφία δικιά της,το προτιμώ και συνεπώς όποιος θέλει μπορεί να μου στείλει email.