Παλιό Πυλί

Ο "Μυστράς των Δωδεκανήσων" κάπου διάβασα πάλι στο διαδίκτυο.Ένα άλλο καταπληκτικό και επιβλητικό κάστρο που βρίσκεται στην ενδοχώρα της Κω και σε υψόμετρο 300 μέτρα.Πάρτε νερό παρόλο που θα βρείτε βρύση στο δρόμο,βάλτε κατάλληλα παπούτσια να μη σπάσετε κι εσείς το κεφάλι σας όπως έπαθε μια κυρία ξένη τουρίστρια που γλίστρησε.

Αυτός ο οικισμός χρονολογείται 11 αιώνα μ.Χ.Πέρασε από διάφορα χέρια,καταστράφηκε σε σεισμό αλλά ακόμα υπάρχει εκεί επιβλητικό και μας περιμένει να το θαυμάσουμε.

Οι παρακάτω φωτογραφίες είναι μέσα από το κάστρο για να δείτε λεπτομέρειες και ο,τι έχει μείνει.

θέα από το κάστρο

Εχουν παραμείνει τρια εκκλησάκια,οι λιθόστρωτοι δρόμοι.η κεντρική πύλη,οι περίβολοι και άλλα στοιχεία που δυστυχώς δεν έχω τις γνώσεις για να τα αναγνωρίσω.

Παντού φυσικά κατσίκια και ό,τι λογής ζώα και έντομα.Διάφορα μονοπάτια χωρίς ενδείξεις φυσικά και καλό θα είναι να προσέχετε γιατί εκεί χρειάζονται ορειβατικά παπούτσια.

Για να ξεκουραστείτε και να πιείτε έναν καφέ θα βρείτε την ακόλουθη ταμπέλα σε σωστά αγγλικά όπως βλέπετε.

Η θέα είναι φανταστική και χαλάλι του ο ελληνικός που το χρυσοπληρώσαμε.Ζητήστε γλυκό του κουταλιού γιατί η Κως φημίζεται για τα γλυκά της.Εμείς φάγαμε σταφύλι και ακόμα νιώθω τη γεύση στο στόμα μου.

Αντιμάχεια

Ξεκινάω με αυτό το κάστρο που είναι λιγότερο γνωστό αλλά αυτό δεν πάει να πει οτι δεν είναι ομορφό και δεν πρέπει να το επισκεφτείτε.Αντιθετως αν κάποιος αρμόδιο τους τουρισμού με διαβάζει του προτείνω και τον συμβουλευω να βάλει είσοδος για να καθαρίστεί από τα αγριοχορτα,να πετάξει τις άθλιες παρατημένες μπανιέρες που μάλλον είναι για να μαζεύουν νερό για τα ζώα ή να τις βάλει σε σημείο που να μην καταστρεφει την εικόνα του κάστρου.Κι εκείνη η ελεεινή πλαστική καρέκλα που φαντάζομαι ήταν των υπαλλήλων ας πάει κάποιος να την πάρει να την πετάξει!Έτοιμη ημουνα να το κάνω εγώ αλλά δεν ήξερα που!

Το κάστρο της Αντιμάχειας βρίσκεται κοντά στα Καρδάμαινα και είναι πάρα πολύ εντυπωσιακό!Χτισμένο το 14ο αιώνα από το τάγμα των Ιωννιτών Ιπποτών κι έχει μείνει σχεδόν ολόκληρο.Μπορείτε να μπείτε και να το περπατήσετε παντού.Προσοχή όμως γιατί έχει φίδια!Το γυρίσαμε σπιθαμή προς σπιθαμή και το χαρήκαμε.Μια ευχάριστη βόλτα που κράτησε πάνω από μια ώρα παρέα μόνο με τη φύση

Θα βρείτε τους ναούς της Αγίας Παρασκευής, του Αγίου Νικολάου και τα ερείπια της Παναγίας της Ελεημονήτρας πληροφορίες που χρειάστηκε να ψαξω να βρω στο διαδικτυο αφού ουτε αυτες υπάρχουν στο σημείο.

Έχει μια φανταστική θέα και βλέπεις Τουρκία,μικρονησίδες και φυσικά τη Νίσυρο.Είναι μαγευτικό και ήρεμο παρόλο που είναι πολύ κοντά σε στρατόπεδο.Εγώ το λάτρεψα και συνεπώς αν ξαναβρεθώ στην Κω σίγουρα θα περάσω μια βόλτα.

Μια συμβουλή όταν πάτε σε αυτους τους χώρους μην παρκάρετε ακριβώς από κάτω γιατί υπάρχουν τουρίστες σαν τη χάρη μου που έχουν μανία με τη φωτογραφία και χαλάνε το τοπίο (δείτε την πρωτη φωτογραφία).Περπατήστε μερικά μέτρα δεν κάνει κακό και για όποιον φυσικά δε μπορεί να περπατήσει τον συνοδευεται με το αυτοκίνητο μέχρι έκει.

Διακοπές στα Δωδεκάνησα

Ξέρω ό,τι χάθηκα αλλά μετά από μια μεγάλη περίοδο που εργαζόμουνα 6 μέρες τη βδομάδα,μια ίωση  που κράτησε πάνω από δύο βδομάδες και πολλά άλλα παρατράγουδα αποφασίσαμε να πάμε διακοπές.

Τη Μ.Βδομάδα την πέρασα στην πανέμορφη Ρόδο που όλο και περισσότερο δένομαι μαζί της για τους δεσμούς που δημιουργώ σιγά σιγά.Παρόλο που ήταν αρχές Μαΐου βρήκαμε πολύ καλό καιρό,μπάνια κάναμε,τουρίστες απ''ολη την Ευρώπη,πολύ καλές τιμές (ξενοδοχείο,ταβερνάκια,ενοικίαση αυτοκίνητου) και τα πάντα προσεγμένα από τους Ροδίτες.Ξαναπήγαμε και ξαναείδαμε τα διάφορα κάστρα,χωριά και αρχαιολογικούς χώρους.Ξαναπήγαμε στα αγαπημένα μας ταβερνάκια που μερικοί μα θυμόντουσαν.Ζήσαμε και χαρήκαμε νησιώτικο Πάσχα.

Λόφος του Μόντε Σμιθ

Τέλη Μαΐου και κάνοντας καλά όλους τους λογαριασμούς μας και τις υποχρεώσεις μας πήραμε πάλι το αεροπλάνο και πάλι Δωδεκάνησο.Αυτή τη φορά όμως κατεβήκαμε στην Κω και το πρόγραμμα είχε Νίσυρο,Κάλυμνο και Μποντρούμ.Τελικά είδαμε μόνο Κω και Νίσυρο.

Την Κω για να την εκτιμήσεις πρέπει να γνωρίσεις απλούς Κώες που δουλεύουν εκτός τουριστικών.Είχα την τύχη να γνωρίσω πρώτα διαδικτυακά και μετά πρόσωπο με πρόσωπο 2 κοπέλες.Για καφέ ξεκινήσαμε και τελικά το διαλύσαμε μετά τα μεσάνυχτα.Σίγουρα ο δρόμος μας θα ξαναενωθεί κάπου Ελλάδα ή Ιταλία!

Κως

Αν και το νησί έχει ξεκινήσει τουριστικά εδώ και λίγες βδομάδες το ίδιο το νησί δεν ειναι προετοιμασμένο.Οι αρχαιολογικοί χώροι που πληρώνεις ακόμα και είσοδο είναι μέσα στα ξερά χορτάρια.Εγώ θα έβαζα μερικές κατσίκες να φάνε μπας και καθαρίσουν.
Πολλές φορές άλλες ήταν οι αναγραφόμενες τιμές στα μενού και άλλα στο λογαριασμό "είναι ο περσινός κατάλογος" μου απαντούσαν κι εγώ για να μη χαλάσω τη ζαχαρένια μου δεν άφηνα τίποτα και δεν ξαναγύρναγα.
Πολλές φορές με έκαναν να νιώσω σαν ένα απλό ΑΤΜ παρόλο που άκουγαν ότι είμαι Ελληνίδα.Τα τουριστικά πολύ τσιμπημένα και η δικαιολογία "με τους Ευρωπαίους κάνω τζίρο 30€ ενώ με τους Ρώσους 500€".Το χαρτάκι απόδειξη δεν το ξέρουν οι περισσότεροι.Οι ενοικιάσεις αυτοκινήτων πανάκριβές,αγενείς και εκμεταλλευτες.Μέχρι και γλώσσα τους έβγαλα.
Στις ταβέρνες δεν έβρισες ντόπια φαγητά και εδέσματα γιατί "οι τουρίστες δεν τα τρώνε" ενώ τρώνε ξιφία και σολωμό;Please!!!Άκουσα και το τραγικό "σιγά τα ψάρια οι σαρδέλες,οι γόπες κτλ καλύτερα έναν ξιφία".Κουμάντο στο στομάχι μου;Και στην τσέπη μου.Ευτυχώς μου είπαν που να φάω και έφαγα πολύ καλά!

Φίλοι που τους τα'λεγα μου απαντούσαν "καλώς ήρθες στη γκρίνια της Ελλάδας!".Επιτρέψτε μου να πω ότι δεν είναι αλήθεια.

Θα ξαναγύρναγα Κω;Ναι για τους λίγους φανταστικούς ανθρώπους που γνώρισα,για τους καταπληκτικούς αρχαιολογικούς χώρους και για να πάω Νίσυρο και σε άλλα νησιά.


Και τώρα Νίσυρος.
Την λάτρεψα!Την αγάπησα!Την ερωτεύτηκα!Πότε είπαμε θα ξαναπάω;

Ηφαίστειο

Και γι'αυτό θα επανέλθω με πληροφορίες και φωτογραφίες  για αυτά τα δύο Δωδεκάνησα!

Οι κρυφές αλήθειες της καθηγήτριας Χανά

Αυτό το Πάσχα το πέρασα μετά από χρόνια στην Ελλάδα και σε νησί!Γύρισα δεν ξέρω κι εγώ ποσά βιβλιοπωλεία,περίπτερα,μίνι-μαρκετ για να πάρω ένα βιβλίο τσέπης ή ένα ελληνικό βιβλίο.Βλέποντας τις τιμές τους μούδιαζα,τσαντιζόμουν και εκνευριζόμουνα.Κάποια κοπέλα μου'πε "να πας στη δανειστική βιβλιοθήκη",μωρέ εγώ θα πήγαινα αν μπορούσα!Τελικά μου έφτασαν πεσκέσι από Αθήνα μερικά βιβλία από τις φιλενάδες μου.
 

Οι κρυφές αλήθειες της καθηγήτριας Χανά

Reem Bassiouney

Το συγκεκριμένο φαίνεται ότι δε το διάλεξα εγώ αφού δεν είναι το είδος μου,αλλά το διάλεξε η φιλενάδα που είναι ρομαντικός τύπος.Πρόκειται για μια περίεργη μοντέρνα ιστορία αγάπης στην κοντινή μας Αίγυπτο με τις μακρινές παραδόσεις της όσον αφορά τη θρησκεία και τη θέση της γυναίκας στην κοινωνία.

H ηρωίδα είναι σαράντα χρονών,πανεπιστημιακή καθηγήτρια και παρθένα!Περίεργη,στριμμένη,αντιπαθητική και πάρα πολύ μοντέρνα για τα αιγυπτιακά δεδομένα.Θα χάσει την παρθενιά της με ένα φοιτητή της που θα ξελογιάσει.

Ήταν βιβλίο παραλία 100%!Επιτέλους μετά από μήνες είδα ήλιο και ζεστάθηκα.Έκατσα κάτω από την ομπρέλα και στην ξαπλώστρα να το απολαύσω.Είναι καλοκαιρινό και δροσερό βιβλίο.Ότι η Αίγυπτος ειναι ισλαμικό και πουριτανικό κράτος το ξέρουμε όλοι και δεν υπάρχουν εκπλήξεις για τα όσα διάβασα.

Tenno

Φέτος το καθολικό και το ορθόδοξο Πάσχα είχαν 5 βδομάδες διαφορά και συνεπώς γιορτάζω δύο φορές.Για το καθολικό πήγαμε στη λίμνη Γκάρντα και πιο συγκεκριμένα Ρίβα ντελ Γκάρντα που σας έχω ξαναγράψει.'Ίδιο ξενοδοχείο αφού το ξέρουμε αν και τσουχτερό στην τιμή αλλά με προσωπικό συμπαθητικό,εξυπηρετικό και που με θυμούνται παρόλο που μένω 1-2 νύχτες το πολύ!

Ένα από τα κοντινά χωριά ονομάζεται Tenno και ήμασταν καλεσμένοι εκεί το Πάσχα.Ο καιρός όπως βλέπετε γκρίζος και βροχερός.Αρνί και κατσικάκι στο φούρνο με δεντρολίβανο.Δεν έλειπαν τα λαζάνια στο φούρνο με καρότο και χωριάτικο λουκάνικο.Κρασί ντόπιο και τιραμισού με αυγά από κότες τους χωριού.Φυσικά έχει και το κάστρο του  12ου αιώνα,ιδιοκτήτης ένα Γερμανός

Η Ρίβα ντελ Γκάρντα είναι στο νομό Τρέντο και εκεί μιλάνε περισσότερο γερμανικά παρά ιταλικά.Είναι πάντα γεμάτο από Γερμανούς τουρίστες αφού ειναι δίπλα η χώρα και έχει πάρα πολλά αθλήματα να κάνεις.Οι Ιταλοί αυτή της περιοχής νιώθουν πιο πολύ γερμανόφωνοι παρά Ιταλοί.Να φανταστείτε ότι ο πατέρας των ξενοδόχων μιλάει σπαστά ιταλικά.

Αυτή την περίοδο που πήγαμε πέρα ότι ήταν το καθολικό Πάσχα ήταν γεμάτο Γερμανούς με οικογένειες αφού τα σχολεία τους ήταν κλειστά για 2 βδομάδες,ανοιξιάτικες διακοπές.Ρωτάω στους ξενοδόχους που είναι δυο αδέλφια γύρω στα 30+

Λίμνη Γκάρντα

Λίμνη Γκάρντα

-Πέρα από'μενα που είμαι ξένη και όλες τις οικογένειες γερμανών που είδα εχετε επισκέπτες Ιταλούς;
-Φέτος είμαστε γεμάτοι από γερμανικές οικογενείες
-Άρα οι μόνοι Ιταλοί ειστε εσείς του απαντάω
-Εσείς δεν νιωθετε ιταλίδα με ρωταει
-Μπα!Είμαι πάρα πολλά χρόνια Ιταλία αλλά ακόμα νιώθω αρκετά Ελληνίδα

Και πετάγεται ο αδελφός από πισω φωναχτά:
-Ούτε εμείς νιώθουμε Ιταλοί!

Άβυσσος ο νότος με το βορρά στην Ιταλία!Στον τρόπο,στην ομιλία,στην καθημερινότητα αλλά στη φιλοξενία είναι πάντα ίδιοι,θερμοί!

Ριζότο με μανιτάρια

'Όλοι λένε τι ωραία ειναι τα ριζότα τα πόσα σκεύη πρέπει να λερώσετε για να το φτιάξετε το έχετε υπόψη σας;Γι'αυτό το λόγο το θεωρώ λίγο μπελαλίδικο αλλιώς αν εξοικειωθείς κάπως και αν έχεις πλυντήριο πιάτων ειναι εύκολο.Αυτές τις μέρες όμως έχω χρόνο αφού τα κατάφερα κι εγώ να αρρωστήσω και να κλειστώ με γρίπη στο σπίτι.

Υλικά
250γρμ ρύζι καρναρόλι ή αρμπόριο
1 λίτρο ζωμό καυτό (λαχανικών ή κρέας)
50-60 γρμ βούτυρο


1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο
400 γρμ μανιτάρια φρέσκα
λίγο φρέσκο μαιντανό φρεσκοκομμένο
1 -2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
μισό ποτηράκι λευκό ξηρό κρασί
πιπέρι

50-60 γρμ τριμμένη παρμεζάνα

2 τηγάνια το οποίο το ένα να ειναι μεγάλο και βαθύ γιατί εκεί θα φτιάξετε το ριζότο

Σε ένα τηγάνι βάζετε τα μανιτάρια με το ελαιόλαδο το μαϊντανό και το σκόρδο και αφήνετε να χάσουν τα νερά τους.Προσθέστε το κρασί και τα αφήνετε αλλά 2-3 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να μείνουν με τη σαλτσούλα τους.Μανιτάρια να είναι και ό,τι θέλετε.Εγώ αυτή τη φορά έβαλα αυτά που βλέπετε και που δεν ξέρω πως τα λένε.

Στο βαθύ τηγάνι λιώνετε το μισό βούτυρο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι.Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε καλά με την κουτάλα.Ρίχνετε 1-2 κουτάλες καυτό ζωμό.Όταν στεγνώνει το ρύζι συνεχίζετε σταδιακά να προσθέτετε ζωμό.

Στα 2/3 του μαγειρέματος βάζετε τα μανιτάρια και τα ανακατεύετε να πάνα παντού.Η διαδικασία ζωμός-στέγνωμα-ζωμό διαρκεί στα 20-25 λεπτά.

Όταν το ριζότο ειναι έτοιμο εκτός φωτιάς βάζετε το υπόλοιπο βούτυρο και το ανακατεύετε καλά να πάει παντού.Στο τέλος προσθέστε το τριμμένο τυρί να πάει παντού.Λίγο φρέσκο πιπέρι σε κάθε πιάτο,εγώ προσθέτω στο πιάτο κι άλλο τριμμένο τυρί.

Σολωμό με σάλτσα σόγια

Μια φίλη παρακολούθησε μαθήματα μακροβιοτικής και ανατολικής κουζίνας.Έπηξα να τρωω όσπρια και υποκατάστατα κρέατος και γαλακτομικών προϊόντων.Έφτιαξε σολομό που μου άρεσε και έτσι έκλεψα τη συνταγή και την άλλαξα.Μας άρεσε τόσο πολύ που κάθε δυο βδομάδες το φτιάχνω,γίνεται και αρκετά γρήγορα.

 Υλικά

400-500 γρμ φιλέτο σολωμό
σάλτσα σόγια 3-4 κουταλιές της σούπας
λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 ψιλοκομμενό σκόρδο
ελαιόλαδο
μισο ποτηράκι λευκό κρασί

Βγάζω την πέτσα και κόβω σε χοντρά κομμάτια το σολωμό.Τον αφήνω να μαρινάρει με όλα τα υλικά εκτός από το κρασί και το ελαιόλαδο για 15'.Όσο περισσότερο μένει τόσο πιο γευστικό γίνεται.Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζω το ψάρι με τη μαρινάρα του και λίγο ελαιόλαδο.Το γυρνάω καλά να ροδίσει από παντού,προσθέτω το κρασί και τον αφήνω σε σιγανή φωτιά και με το καπάκι κλεισμένο μέχρι να μείνει με τη σαλτσούλα του.